Cách làm tóp mỡ chiên rim nước mắm tỏi ớt giòn ngon

Tóp mỡ là một món ngon được biết bao người yêu thích nên nó đã được biến tấu thành nhiều hương vị khác nhau để trở thành một món ăn vặt “hot trend” với giới trẻ. Hôm nay, hãy cùng Chúng Tôi vào bếp học ngay cách làm tóp mỡ rim mắm tỏi ớt cay cay, giòn ngon để nhấm nháp trong những ngày nghỉ nhé!

Chuẩn bị nhiên liệu

Tóp mỡ là một thức ăn gắn liền với tuổi thơ của các thế hệ 8x, 9x. Nhắc đến tóp mỡ, người ta thường nhớ ngay đến những ngày trời se se lạnh, ngồi bên bếp than rán một chảo mỡ lớn, trông ngóng được thưởng thức những miếng tóp mỡ giòn giòn, béo ngậy, bỏ vào miệng liền như muốn tan ra. Vào những ngày lạnh, có một bát cơm trắng nóng sốt chan mắm ớt cùng mấy miếng tóp mỡ thơm ngon thì đúng là không còn gì bằng.

Đến hiện tại, món tóp mỡ không còn là thức ăn phổ biến mỗi sáng của các gia đình vì đa số đều đã chuyển sang dùng dầu rán nhưng tóp mỡ lại được biến tấu trở thành một thức ăn vặt được không ít bạn trẻ yêu thích. Những miếng tóp mỡ chiên mắm ớt cay cay hay tóp mỡ trộn rong biển hạt mè luôn là món ăn vặt khoái khẩu, không thể thiếu trong số buổi tụ họp cuối tuần. 

Tuy nhiên, hơi nhiều người lo lắng vấn đề vệ sinh thực phẩm của những hộp tóp mỡ ăn vặt làm sẵn được bán ngoài thị trường nên đã nghĩ ra sức thức làm tóp mỡ chiên tại nhà. Nếu bạn cũng muốn tự tay làm thức ăn vặt này cho bạn bè, người quen của mình cùng thưởng thức thì nên tham khảo ngay công thức tóp mỡ chiên (rim) nước mắm dưới đây nhé!

Chúng ta sẽ thật cần chuẩn bị:

• Mỡ heo: 500gr
• Ớt băm nhỏ: 5 trái
• Tỏi băm nhỏ: 10 tép
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Muối, đường

Lưu ý:  Chọn mỡ heo để làm tóp mỡ rim mắm ớt thì bạn nên chọn những miếng mỡ có màu trắng đục, có độ đàn hồi tốt, lớp bì căng và khỏi bị ngả màu. Tốt nhất nên lựa chọn mua phần mỡ gáy của heo để khi thắng thì mỡ sẽ được vàng giòn và nước mỡ cũng sẽ béo, thơm hơn. Để mua được mỡ có chuyên nghiệp tốt nhất thì bạn nên lựa chọn các cửa hàng, quầy thực phẩm, siêu thị, chợ lớn uy tín, có dấu kiểm duyệt. Không mua mỡ có dấu hiệu bị ngâm hóa chất, mỡ bị chảy dịch và có mùi khó chịu khó chịu.

Cách làm tóp mỡ rim mắm tỏi ớt

Bước 1: Mỡ heo lúc mua về, bạn xát muối và rửa cho sạch với nước xong để ráo. Tiếp theo, bạn nấu sôi 100ml nước và cho mỡ heo vào trụng sơ khoảng 5 phút cho mỡ săn lại, sau đó vớt ra để cho thật ráo nước. Làm như thế này thì mỡ sẽ bớt được mùi hôi. 

Bước 2: Mỡ sau khi trụng sơ và để ráo, bạn cắt thành miếng vuông dày khoảng khoảng 2 đốt ngón tay. Cắt tóp mỡ thành miếng to thì khi rán lên, miếng tóp mỡ sẽ teo lại vừa miệng và không bị cháy. Nên để mỡ thật ráo nước mới đem rán thì sẽ đỡ bị mỡ bắn hơn. 

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho phần mỡ đã cắt vào và đảo đều liên tiếp ở lửa vừa. Khi tóp mỡ đã ra hết nước mỡ, bạn chiên thêm khoảng 1 phút nữa cho đến khi vàng giòn thì vớt ra khăn ăn để thấm bớt dầu. Nếu bạn dùng chảo gang hay chảo inox thì khi mới cho tóp mỡ vào sẽ bị dính vào đáy chảo, bạn nên để yên khoảng 1 phút tới khi miếng tóp mỡ vàng giòn một mặt rồi mới đảo thì sẽ không bị nát.

Bước 4: Trên cùng chảo thắng mỡ, bạn gạn bớt nước mỡ ra và chỉ để lại 1 muỗng canh rồi chiên thơm phần tỏi băm đã chuẩn bị

Bước 5: Khi tỏi đã thơm, bạn cho 2 muỗng canh đường cùng 2 muỗng canh nước mắm vào, đảo đều ở lửa nhỏ cho đường tan ra. Sau đó, bạn cho phần ớt băm vào, quấy đều và sẽ cho phần tóp mỡ đã thắng vào, trộn đều để phần nước sốt áo đều lên tóp mỡ. Rim khoảng 1 phút thì tắt bếp và cho ra đĩa. Món tóp mỡ rim mắm ớt có màu vàng nâu đẹp mắt, thơm mùi tỏi ớt, có vị mặn cay vừa miệng, khi ăn với cơm trắng sẽ thật hấp dẫn. 

Trên này là việc làm món tóp mỡ rim nước mắm ớt mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn, kỳ vọng bạn sẽ thực hiện thành công thức ăn này. Để tham khảo thêm việc làm nhiều món ăn vặt khác, hãy truy cập Web thường xuyên nhé! Hẹn gặp lại bạn trong những bài viết sau!

Tham khảo thêm

• Cách làm tóp mỡ cháy tỏi ớt giòn ngon
• Cách làm tóp mỡ lắc tỏi ớt ngon bá cháy bọ chét
• Cách làm đồ ăn vặt từ bột mì dễ dàng mà ngon ngay tại nhà
• 3 Cách làm bánh tai yến ngon, đơn giản ở tại nhà
• Cách làm cháo viên chiên độc, lạ, ngon khó cưỡng

tóp mỡ rim mắm, tóp mỡ chiên nước mắm, tóp mỡ rim mắm tỏi, tóp mỡ chiên mắm, cách làm tóp mỡ chiên nước mắm, cách làm tóp mỡ rim nước mắm, cách làm tóp mỡ chiên mắm, tóp mỡ chiên mắm tỏi, tóp mỡ mắm tỏi, tóp mỡ rim mắm tỏi ớt, tóp mỡ xóc mắm tỏi

Nội dung Cách làm tóp mỡ chiên rim nước mắm tỏi ớt giòn ngon được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.