Sửa Nồi Áp Suất Cơ Quận 6

Sửa Nồi Áp Suất Cơ Quận 6

Nồi áp suất cơ là gì? Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của nồi áp suất cơ

Nồi áp suất cơ là một dụng cụ nhà bếp, có khả năng nấu ăn, làm chín thực phẩm bằng nước ở áp suất cao hơn so với những loại nồi thường thì các gia đình hay sử dụng. Đây là loại nồi áp suất truyền thống, các thao tác đóng mở nắp nồi đều được thực hành bằng lực của tay. Có thể sử dụng trên bếp hồng ngoại, bếp ga, bếp củi,…

Cấu tạo nồi áp suất cơ

Nồi áp suất cơ thường có được cấu tạo gồm các bộ ph, lần lượt là:

• Thân và nắp nồi:  được làm bằng thép hoặc inox có uy tín cao, dày, chịu được độ nóng và áp suất lớn.
• Tay cầm dưới:  sau khi đã đậy nắp nồi, sử dụng tay cầm dưới để nhấc nồi lên.
• Tay cầm trên:  khóa phần nắp và thân nồi chắc chắn.
• Vòng đệm:  hay còn xem là gioăng, giúp nắp và thân nồi được khít chặt với nhau, không có khe hở.
• Rãnh thông hơi:  là đường dẫn để không khí thoát ra ngoài khi áp suất quá cao.
• Van áp suất:  thiết bị an toàn, giúp phân biện tình trạng thức ăn đã chín hay chưa. Sự nhận biết này thông qua sự chuyển động của nút và tiếng xì của hơi nước.
• Van an toàn:  thiết bị giúp thoát hơi nước một cách tự động khi nhiệt độ lên quá cao.
• Van báo động:  phát ra tiếng kêu khi món ăn chín hoặc nhiệt độ tăng quá cao.

Nguyên lý hoạt động của nồi áp suất cơ

Khi cung cấp nhiệt cho nồi sẽ làm nóng phần không khí ở bên trong. Không khí trong nồi nóng dần lên và không thoát được ra ngoài, sẽ gia tăng áp suất, khiến nước sôi ở nhiệt chiều cao hơn 100 độ C. Điều này làm cho nước dễ dàng thẩm thấu vào bên trong thức ăn hơn, khiến chúng chín và mềm nhanh hơn. Khi dừng cung cấp nhiệt, thì nhiệt lượng trong nồi vẫn còn, thoát ra rất chậm, đồ ăn vẫn tiếp tục được đun nấu, nên kiệm năng lượng.