2 Cách làm bánh bao chiên ngoài giòn trong mềm ăn cực mê

1️⃣ 2 Cách làm bánh bao chiên ngoài giòn trong mềm ăn cực mê ✔️

Bánh bao chiên là một trong các món bánh được không ít người yêu thích. Cách làm món bánh này cũng khá đơn giản, vậy nên nếu có thời gian hãy xem thêm 2 cách làm bánh bao chiên dưới đây và vào bếp thực hành để tiếp đãi cả gia đình bạn nhé.

Cách làm bánh bao chiên nhân thịt chẳng cần bột nở

Nguyên liệu làm bánh bao chiên nhân thịt

Phần vỏ bánh: 

• 600g bột mì
• 25g bột men
• 60g đường
• 200ml sữa tươi
• 1 thìa cafe muối
• Hạt nêm, bột ngọt, dầu hào, dầu mè, tiêu
• 1 bát bột ủ với nước một ngày một đêm

Phần nhân bánh:

• 150g thịt heo
• 100g củ đậu
• 10 quả trứng cút
• Nấm hương
• Hành tím
• Miến

Chi tiết cách làm

Bước 1: Làm nhân bánh

• Củ đậu gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu. Sau đó, bạn vắt bớt nước ở củ đậu và để vào tô riêng.
• Hành tím lột vỏ, giã nhỏ và cho vào chảo dầu phi vàng.
• Miến ngâm với nước ấm khoảng 10 phút thì rửa lại, vớt ra cắt nhỏ.
• Nấm ngâm với nước ấm, khi nở thì rửa sạch, cắt chân và thái nhỏ.
• Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
• Sau đó, bạn trộn thịt heo xay, nấm, củ đậu, miến cùng với 1 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe bột ngọt, 1/2 thìa cafe hạt nêm, dầu hào, dầu mè và chút hạt tiêu cho thơm và ướp khoảng 20 phút.

Bước 2: Làm vỏ bánh

• Bạn cho đường, sữa tươi, bột men vào trong nồi đun với lửa nhỏ, khi đun nhớ quấy đều cho đường nhanh tan. Sau đó tắt bếp và để nguội.
• Bạn cho bột mì vào âu trộn với chút muối, sau đó cho chén bột đã ủ 1 ngày một đêm vào. Tiếp đến bạn cho hỗn hợp đường vừa đun ở trên vào âu hỗn hợp và tiến hành nhào bột. Bạn nhào kỹ cho đến khi bột mịn, không thấy nổi hạt, khi ấn tay vào không bị dính thì phủ khăn hoặc màng bọc thực phẩm và ủ trong 4 tiếng.
• Sau 4 tiếng, bạn rắc chút bột khô lên bột bánh rồi nhào tiếp mà lại ủ thêm 1 tiếng nữa.
• Tiếp đến, bạn lăn bột thành các thanh dài, chia thành các phần nhỏ bằng nhau rồi bọc màng bọc và ủ thêm 15 – 20 phút nữa.

Bước 3: Nặn bánh

• Bạn cán mỏng từng phần bột rồi múc nhân vào, mỗi phần cho thêm một hột trứng cút rồi khéo léo dùng vỏ bánh bọc cho kín phần nhân bánh.
• Khi nặn bánh bạn nên khum các viền bánh vào chính giữa  rồi chấm nhẹ chút dầu rán ở chỗ núm để khi chiên tránh bị bung ra.

Bước 4: Chiên bánh

Bạn dùng chảo sâu lòng, đun sôi dầu ăn và sẽ cho bánh vào chiên đến khi vàng, thơm phức thì vớt ra để cho ráo dầu là được. Ngoài ra, nếu có nồi chiên không dầu bạn cũng có thể có thể bỏ vào chỗ này để chiên nhé.

Cách làm bánh bao chiên không nhân

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g bột mì
• 14g men
• 250ml sữa tươi
• 30g đường
• Dầu ăn

Chi tiết việc làm

Bước 1: Làm hỗn hợp men sữa tươi

• Bạn cho một nửa sữa tươi vào nồi đun cho ấm, sau đó tắt bếp và cho men vào khuấy đều.
• Tiếp theo, bạn cho nửa sữa tươi còn sót lại vào và để hỗn hợp nghỉ khoảng 15 phút.

Bước 2: Nhào bột

• Cho bột qua rây lọc để nhận được hỗn hợp bột mịn nhất, sau đó, bạn cho bột vào hỗn hợp men sữa.
• Tiến hành nhào bột cho đến khi mịn thì dùng màng bọc, bọc lại rồi cho bột nghỉ 2 tiếng.

Bước 3: Làm bánh

Bạn cho bột ra bàn sạch, lăn thành thanh dài và chia thành nhiều phần nhỏ bằng nhau. Sau đó, bạn tiến hành tạo hình cho bánh bao theo sở thích của mình và đem ủ thêm nửa tiếng nữa.

Bước 4: Chiên bánh

Bạn dùng chảo sâu lòng, đun sôi dầu chiên rồi cho mỗi viên bánh vào, khuấy đều cho tới khi vỏ bánh chuyển sang màu vàng óng thì vớt ra cho hết dầu là được.

Trên này là 2 việc làm bánh bao chiên ngoài giòn trong mềm ăn cực mê mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

> > > Tham khảo thêm:

•  Cách làm bánh bao kim sa (trứng muối) ở tại nhà thơm ngon, nhân tan chảy hấp dẫn 
• Tổng hợp 4 việc làm bánh bao ngon, dễ dàng ở tại nhà
• Dimsum là gì? Cách làm các dòng dimsum ngon, đơn giản tại nhà

cách làm bánh bao chiên,cách làm bánh bao chiên không cần bột nở,cách làm bánh bao chiên không nhân,cách làm bánh bao chiên nhân thịt,cách làm bánh bao sữa chiên,cách làm bánh bao chay chiên,cách làm bánh bao chiên bằng bột mì,làm bánh bao chiên không cần bột nở,nguyên liệu làm bánh bao chiên

Nội dung ✔️ 2 Cách làm bánh bao chiên ngoài giòn trong mềm ăn cực mê được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi 1️⃣❤️: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.