2 Cách làm chả mực giã tay và xay máy tại nhà ngon đúng điệu

1️⃣ 2 Cách làm chả mực giã tay và xay máy tại nhà ngon đúng điệu ✔️

Bạn đang muốn tìm cách làm chả mực ngon nhất mà lại cực dễ dàng tại nhà? Trong bài viết hôm nay, Chúng Tôi sẽ chia sẻ đến bạn 2 việc làm chả mực ngon đúng điệu. Hãy tham khảo nhé!

Hướng dẫn việc làm chả mực giã tay

Nguyên liệu cần trang bị

• 500g mực tươi
• 100g thịt ba chỉ
• 150g tôm sú
• 50g hành khô, tỏi
• 100g hành lá, ngò rí
• Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn…
• Dụng cụ: Chảo chống dính, dao – thớt, cối giã, bát tô, thìa…

Cách làm chả mực ngon

Bước 1: Sơ chế nhiên liệu

• Mực tươi đem làm sạch, bóc bỏ phần túi mực, xương sống, mắt và màng da bên ngoài thân mực, rửa bằng nước muối pha loãng cho hết nhớt rồi rửa sạch lại bằng nước lọc, để ráo rồi cắt con chì.
• Tôm sú lột vỏ, loại bỏ đầu và đuôi, rửa sạch, rạch phần lưng tôm để rút bỏ đường chỉ đen, để ráo.
• Thịt ba rọi rửa sạch, cắt bỏ phần bì, để ráo, bổ thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Hành khô, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.
• Hành lá, ngò rí nhặt bỏ lá hỏng, rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Ướp nhiên liệu

• Cho mực, tôm sú, thịt ba chỉ, hành khô, tỏi, hành lá, ngò rí vào bát tô, thêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt tiêu vào trộn đều cho nhiên liệu thấm đều gia vị.
• Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại và để ướp khoảng 1 giờ.

Bước 3: Giã chả mực bằng tay

Sau 1 giờ, bạn cho nhiên liệu vừa ướp vào cối đá rồi tiến hành giã tay. Bạn giã đến khi nhiên liệu đạt được đến độ nhuyễn mềm và sẽ cho ra bát tô, dùng thìa trộn đều liên tục để giúp có được độ giòn, dai đúng chuẩn.

Bước 4: Nặn và chiên chả mực

• Thoa một lớp dầu mỏng lên tay rồi lấy 1 thìa chả mực vào tay, triển khai nặn hỗn hợp mực thành những miếng nhỏ có hình tròn dẹt sao cho đủ ăn.
• Đặt chảo lên bếp, thêm dầu rán vào đun sôi. Khi dầu sôi, bạn cho chả mực vừa nặn vào rán chín vàng đều 2 mặt.
• Khi chả mực đã chiên chín, bạn vớt chả mực ra đĩa có lót giấy dậm dầu.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi kết thúc xong việc làm chả mực ngay tại nhà ngon mà không cần máy xay này, bạn trang hoàng sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
• Món chả mực giã tay này có màu vàng ruộm hấp dẫn, khi ăn có tính giòn sần sật, tránh bị khô vì có thịt ba chỉ, nhuyễn mềm mà hòa quyện cùng vị tôm tươi phối phù hợp với phụ gia được tẩm ướp thơm lừng, chấm kèm tương ớt thì còn gì bằng. Đây chắc chắn sẽ là món ngon được cả nhà bạn yêu mến đấy.

Cách làm chả mực bằng máy xay

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg mực tươi
• 30g tỏi, hành khô
• Gia vị: Dầu ăn, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm…
• Dụng cụ: Máy xay đa năng, chảo chống dính, dao – thớt, bát tô…

Cách làm chả mực máy xay đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Mực tươi đem làm sạch, bóc bỏ phần túi mực, xương sống, mắt và màng da bên phía ngoài thân mực, rửa bằng nước muối pha loãng cho hết nhớt rồi rửa cho sạch lại bằng nước lọc, để ráo rồi cắt con chì.
• Hành khô, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Ướp gia vị

• Cho mực, tỏi, hành khô vào tô tô, thêm 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm vào, trộn đều cho nhiên liệu thấm đều gia vị.
• Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại, ướp trong khoảng 30 – 60 phút.

Bước 3: Nặn và chiên chả mực

• Phết một chút dầu chiên lên tay, thêm 1 thìa chả mực vào tay rồi nắn chả mực thành miếng tròn dẹt vừa ăn.
• Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi, bạn cho chả mực vào rán chín vàng đều hai mặt.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi hoàn thành xong cách làm chả mực ngon nhất này, bạn gắp chả mực ra đĩa, trang hoàng sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
• Món chả mực này có màu vàng đẹp mắt, khi ăn chả mực giòn hòa quyện với mùi hương của tỏi và hạt tiêu, chấm kèm với tương ớt thì còn gì ngon bằng phải không nào?

Trên này là việc làm chả mực mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Cảm ơn bạn đã đoái hoài theo dõi bài viết của chúng tôi!

Nếu có nhu cầu đặt hàng các mặt hàng đồ gia dụng, bạn hãy truy cập website Web hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua hotline dưới đây để được tham vấn và hỗ trợ mua hàng nhanh chóng.

> > Tham khảo thêm:

• Cách làm chả trứng hấp, chả trứng nướng ngon như quán cơm tấm
• Chả chay làm từ gì? Cách làm chả chay chiên ngon giòn tại nhà
• Cách làm chả lá lốt bằng nồi chiên không dầu thơm mềm, không khô
• Cách làm bún chả bằng nồi chiên không dầu đơn giản ở tại nhà
• Cách làm chả rươi từ rươi đông lạnh ngon khó cưỡng

cách làm chả mực,cách làm chả mực ngon,cách làm chả mực tại nhà,cách làm chả mực cho bé,làm chả mực cho bột gì,cách làm chả mực giã tay,cách làm chả mực xay máy,cách làm chả mực bằng máy xay,cách làm chả mực ngon đúng điệu,cách làm chả mực ngon nhất,kinh nghiệm làm chả mực ngon,2 cách làm chả mực giã tay và xay cực ngon hết ý

Nội dung ✔️ 2 Cách làm chả mực giã tay và xay máy tại nhà ngon đúng điệu được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi 1️⃣❤️: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.