3 Cách làm trứng chưng cà chua, trứng chưng thịt ngon rất nhanh và dễ

Trứng chưng luôn là thức ăn đơn giản, thân mật với những gia đình người Việt. Những thức ăn này sẽ rất đơn giản lại khá rẻ tiền thế nhưng nó luôn có 1 sức hút rất đặc biệt. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn 3 cách làm trứng chưng cà chua, trứng chưng thịt ngon cực kỳ nhanh và dễ. Mời bạn cùng theo dõi nhé.

Cách làm trứng chưng cà chua dễ dàng nhanh gọn nhất

Vào những ngày trời mưa hơi se se lạnh mà được thưởng thức món trứng chưng cà chua béo ngậy với cơm nóng hổi thì còn gì thích mê bằng phải không nào? Dưới đây là chi tiết các bước để thực hiện món trứng chưng cà chua thơm ngon, cuốn hút để bạn tham khảo.

Nguyên liệu cần trang bị

• 2 quả trứng gà
• 2 quả cà chua
• Hành, gừng, tỏi, đường
• Giấm gạo
• Tinh bột ngô
• Mắm, bột nêm, bột ngọt…

Chi tiết cách làm trứng chưng cà chua

Bước 1: Sơ chế nhiên liệu

• Bạn rửa cho sạch cà chua rồi khía nhẹ trên đầu quả. Tiếp đến, bạn đun cho sôi 1 nồi nước rồi cho cà chua vào chần và lột bỏ phần vỏ.
• Bạn thái cà chua thành các lát mỏng rồi thái hạt lựu. Hành lá, gừng, tỏi bỏ vào rửa cho sạch rồi thái/bằm nhỏ.
• Bạn đập trứng gà ra bát và sẽ cho một thìa cafe giấm gạo vào, nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn rồi sử dụng đũa đánh đều lên. Bạn nhớ cho thêm chút ít nước nữa nhé. Cho giấm gạo và chút nước vào trứng sẽ giúp khử mùi tanh của trứng, cùng lúc giúp trứng ngon hơn, sau khi chiên sẽ không bị bám dính nhau mà vẫn giữ được độ mềm, khỏi bị khô.

Bước 2: Làm trứng chưng cà chua

• Bạn bắc chảo lên bếp, cho thêm 1 chút dầu ăn và sẽ cho trứng vào xào, khi trứng sắp chín thì cho ra đĩa.
• Tiếp theo, bạn cho thêm dầu vào chảo, cho hành lá, tỏi, gừng vào rồi phi lên cho thơm. Sau khi thấy mùi thơm, bạn cho cà chua vào xào nhanh tay. Nêm thêm một thìa nhỏ muối vào.
• Khi thấy cà chua bắt đầu sệt lại, bạn cho trứng vào xào cùng cho chín hẳn rồi bỏ thêm chút tinh bột làm từ ngô hòa nước vào xào đều tới khi nồi trứng sôi lại thì tắt bếp.

Vậy là món trứng chưng cà chua đã hoàn thành rồi đấy.

Cách làm trứng chưng thịt băm cực mang cơm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 4 cái trứng gà
• 10g bún tàu (miến)
• 25g nấm tai mèo
• 200g thịt bò băm nhuyễn
• 1 trái cà chua
• 5 củ hành tím băm nhỏ
• Hành lá đâm nhỏ
• Muối, tiêu, đường và bột nêm

Chi tiết việc làm trứng chưng thịt băm

Bước 1: Sơ chế nhiên liệu

• Bạn cho nấm tai mèo, bún tàu vào nước ấm ngâm khoảng 15 phút rồi rửa sạch, vắt ráo nước và thái nhỏ.
• Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.
• Hành tím và hành cây rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2: Làm trứng chưng thịt

• Bạn cho thị bò xay vào 1 chiếc bát lớn rồi cho thêm nấm tai mèo, bún tàu, hành tím, hành lá sau đó trộn đều.
• Bạn đập trứng ra bát nhưng nhớ để riêng 1 lòng đỏ trứng để phết lên bề mặt nhằm tạo màu cho đẹp mắt. Hỗn hợp trứng còn lại đánh đều rồi bỏ vào tô hỗn hợp thịt vừa trộn.
• Bạn nêm nếm phụ gia gồm 1,5 muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng nước mắm,1 muỗng cà phê muối, 1,5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều.
• Đun sôi nồi hấp sau đó cho tô trứng vào nồi hấp trong khoảng 25 đến 30 phút. Sau khi nước sôi thì bạn cho lửa nhỏ. Bạn cũng đều có thể dùng xiên nhọn hoặc đũa xiên vào bát trứng để kiểm tra trứng chín chưa nhé.
• Sau đó, bạn quết phần lòng đỏ trứng còn sót lại lên bề mặt tô và đun thêm 5 phút nữa. Khi bề mặt vàng đều đẹp mắt thì tắt bếp, rắc thêm chút hành cây lên và đưa ra thưởng thức thôi.

Cách làm thịt chưng trứng muối lạ miệng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 400 gam thịt heo
• 15 gam mộc nhĩ
• 4 cái trứng gà
• 5 quả trứng muối
• Hành tím, ớt, hành cây
• Gia vị
• Dầu ăn, dầu mè

Đây là nhiên liệu làm thịt chưng trứng muối cho 4 người ăn, bạn cũng có thể cân nhắc để gia giảm nhiên liệu sao cho phù hợp.

Chi tiết cách làm thịt chưng trứng muối

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bạn rửa sạch thịt, khử mùi hôi bằng phương pháp ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó, bạn thái nhỏ thịt và bỏ vào máy xay thịt, xay nhuyễn.
• Cho nấm mèo vào ngâm nước khoảng 15 – 20 phút rồi rửa sạch, thái nhỏ.
• Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ.
• Hành tím lột vỏ, rửa cho sạch cắt lát hoặc băm nhỏ.
• Ớt sừng rửa sạch và cắt lát.

Bước 2: Trộn hỗn hợp

• Bạn cho thịt heo xay, nấm mèo, hành tím và tròng trắng của các cái trứng muối vào bát lớn rồi trộn đều hỗn hợp.
• Sau khi trộn xong, bạn cho 4 lòng trắng và 2 lòng đỏ trứng gà (còn 2 lòng đỏ để tạo màu) vào và tiếp tục trộn đều.
• Nêm nếm phụ gia gồm 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/3 muỗng cafe bột ngọt, 1/3 muỗng cafe tiêu xay. Ướp hỗn hợp trong vòng 15 phút để các gia vị được ngấm đều.

Bước 3: Chưng trứng

• Bạn trang bị khoảng 7 chiếc chén nhỏ rồi quết dầu rán vào. Nếu có khay inox hoặc khuôn inox cũng được.
• Tiếp đến, bạn múc hỗn hợp trứng vào từng chén nhưng không nên múc đầy.
• Dùng dao cắt đôi lòng đỏ trứng muối rồi để 1 nửa lòng đỏ lên bề mặt mỗi chén, sau đó rắc hành lá, cho vài lát ớt lên trên.
• Đánh đều 2 lòng đỏ trứng gà còn lại với chút gia vị. Sau khi chưng các chén hỗn hợp trứng khoảng 15 phút thì bạn phết hỗn hợp lòng đỏ kia lên trên bề mặt và thả vào chưng tiếp 5 phút nữa.

Bước 4: Thành phẩm

Các chén thịt chưng trứng muối có màu vàng bắt mắt cùng hương vi thơm ngon, lạ miệng chắc chắn sẽ thật lôi cuốn cho mà xem.

Trên đây là 3 việc làm trứng chưng cà chua, trứng chưng thịt ngon rất nhanh và dễ mà chúng tôi muốn chua sẻ tới bạn. Cảm ơn bạn đã theo dấu bài viết.

Đừng quên thường xuyên truy cập website Web để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích. Nếu có nhu cầu trang bị chảo chống dính, các loại bếp… bạn vui lòng tham khảo và đặt mua tại website Web hoặc liên hệ với chúng tôi theo số hotline bên dưới.

Tham khảo thêm: 

• Cách làm mì chiên trứng giòn ngon, lôi cuốn
• Cách làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà dễ dàng
• Cách làm chả trứng hấp, chả trứng nướng ngon như quán cơm tấm
• Cách làm trứng chiên nước mắm, nước tương dễ dàng cực ngon
• 5 Cách làm trứng chiên nấm kim châm, nấm đùi gà, mộc nhĩ… lạ mà ngon

cách làm trứng chưng, trứng chưng

Nội dung 3 Cách làm trứng chưng cà chua, trứng chưng thịt ngon rất nhanh và dễ được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.