3 Cách nấu chè cốm ngon với hạt sen, đậu xanh, khoai môn

1️⃣ 3 Cách nấu chè cốm ngon với hạt sen, đậu xanh, khoai môn ✔️

Bạn có biết rằng, chè cốm – món chè giải nhiệt được nhiều người mến mộ còn cũng đều có thể trở nên thơm ngon, bổ dưỡng hơn nữa khi kết hơn với những nguyên liệu phụ khác như hạt sen, đậu xanh… không? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn 3 cách nấu chè cốm ngon với hạt sen, đỗ xanh và khoai môn.

Cách nấu chè cốm hạt sen ngon

Chuẩn bị

• Cốm: 100gr.
• Đường: 6 thìa.
• Nước: 500ml.
• Bột sắn (loại ướp hoa bưởi): 3 thìa.
• Bột ngô hoặc bột năng: 2 thìa.
• Hạt sen: 1 nắm.
• Nước cốt dừa.

Cách làm

Bước 1: Ninh nhừ hạt sen rồi vớt ra để ráo (hạt tươi khoảng 5 phút, hạt sen khô khoảng 20 phút).

Bước 2: Hoà tan đường, bột ngô, bột sắn với khoảng 3 bát nước.

Bước 3: Bắc nồi chè lên bếp đun đến khi thấy chuyển sang dạng sánh, màu trắng đục thì chỉnh lửa liu diu xuống.

Bước 4: Cho cốm và hạt sen đã ninh nhừ vào, quấy đều tay đến khi bột sánh trong, nhìn rõ được hạt cốm.

Bước 5: Tắt bếp và múc chè cốm hạt sen ra bát con, rưới đổ thêm nước cốt dừa ăn cùng cho thơm. Chè cốm hạt sen có thể dùng nóng hoặc chờ đón cho nguội rồi bỏ thêm đá vào ăn cũng đều ngon như nhau.

> > Xem thêm:  Cách làm nước cốt dừa ăn chè ngon sánh mịn từ dừa tươi, dừa hộp

Cách nấu chè cốm đỗ xanh thơm bùi

Chuẩn bị

• 2 nắm đỗ xanh đã cà vỏ.
• 2 nắm cốm.
• 2,5 bát con nước.
• Đường, muối.
• 1,5 thìa bột năng.
• Nước cốt dừa.
• Va ni hoặc tinh dầu hoa bưởi (không bắt buộc).

Cách làm

Bước 1: Đậu xanh đãi sạch vỏ sau đó bỏ vào trong nồi đun cho sôi với 2,5 bát con nước. Đợi nước sôi thì bạn hớt hết bọt trên mặt, đậy vung, vặn nhỏ lửa. Ninh đỗ xanh đến khi chín mềm thì bạn cho thêm một thìa cafe muối và đường vào. Trong quá trình đun, thi thoảng bạn nhớ đảo đều để đỗ xanh khỏi bị bén nồi nhé (có thể đun đến khi có hỗn hợp chè đậu xanh nhuyễn mịn).

Bước 2: Pha bột năng với khoảng 2 – 3 thìa nước. Khi đỗ xanh đã chín mềm, bạn đổ thêm bột năng pha nước vào nồi, vừa đổ vừa đảo đều đến khi có hỗn hợp chè sánh như ý muốn.

Bước 3: Cốm đãi cho sạch vỏ trấu và sạn rồi đưa rửa qua với nước lạnh. Sau khi cho bột năng vào nồi đỗ xanh thì bạn cho thêm cốm vào và nêm lại đường cho vừa vị rồi vừa đun vừa khuấy cho đến khi cốm nở mềm.

Bước 4: Chè chín vừa miệng thì bắc rời khỏi bếp, thêm đường nếu cần. Bạn có thể cho thêm vani hoặc tinh dầu bông bưởi để chè có mùi thơm hấp dẫn hơn. Khi ăn múc chè ra bát, chan nước cốt dừa lên trên để tăng thêm vị béo ngậy nếu muốn.

> > Xem thêm:  Cách làm chè xoài cốt dừa siêu ngon giải nhiệt mùa hè

Cách làm chè cốm khoai môn ngon, lạ miệng

Chuẩn bị

• Khoai môn: 1 củ.
• Cốm: 1 lạng.
• Vài lá dứa.
• Nước cốt dừa.
• Đường.

Cách làm

Bước 1:  Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, bổ thành miếng vừa ăn.

Bước 2:  Nấu hoặc hấp khoai môn vừa chín tới, không nên để khoai chín quá sẽ nát.

Bước 3:  Đun sôi nước, thả cốm và lá dứa vào nồi, thi thoảng đảo đều để né cốm bén nồi.

Bước 4:   Khi cốm nở hết và chín, nêm lại đường cho vừa vị và cho khoai môn vào nồi, đun thêm khoảng 10 phút để khoai ngấm đường.

Bước 5:  Sử dụng một nồi khác, cho nước cốt dừa cùng một ít bột năng để nước cốt dừa có độ sánh, nấu sôi và tắt bếp.

Bước 6:   Múc chè ra bát, đổ thêm nước cốt dừa, thêm đá và thưởng thức.

> > Xem thêm:  Cách nấu chè bưởi giòn ngon chuẩn vị, tránh bị đắng ngay tại nhà

Với 3 cách nấu chè cốm ngon miệng trên đây, bạn nên sử dụng cốm tươi thay cho chuyện dùng cốm khô vì khi nấu bằng cốm khô, nếu bạn không cẩn thận có thể làm hạt cốm bị nát. Nếu trong tình huống không mua được cốm tươi, sẽ phải nấu bằng cốm khô, bạn không nên rửa cốm, không chỉ vậy hãy sử dụng tay vẩy nước lên mặt cốm để tạo độ ẩm đủ cho cốm nở ra một ít là được. 

Bên cạnh đó, nên mua cốm mới làm, có màu xanh tự nhiên, thơm mùi lúa dịu nhẹ. Không nên lựa chọn mua những loại cốm có màu xanh đậm rực rỡ, tuy đẹp mắt nhưng cũng đều có thể là cốm bị tẩm màu hóa học, có mùi hắc.

Hy vọng rằng với các cách nấu chè cốm mà Web đã giới thiệu, bạn sẽ thành công trổ tài thổi nấu chiêu đãi cả gia đình món chè giải nhiệt thơm ngon vào cuối tuần. 

> > Tham khảo thêm:

• Chè dưỡng nhan là gì? Bật mí cách nấu chè dưỡng nhan tuyết yến giải nhiệt cho mùa hè
• 3 Cách làm chè khúc bạch thanh mát, giải nhiệt cho ngày hè
• Cách làm chè khoai môn ngon như ngoài hàng
• Hướng dẫn cách nấu chè ngô nếp thơm ngon
• Cách nấu chè vải hạt sen, chè vải đỗ xanh thơm ngon, thanh mát
• Cách nấu chè kê đậu xanh, hạt sen ngon, đơn giản nhất

Cách nấu chè cốm ngon, chè cốm, cách nấu chè cốm, cách làm chè cốm, cách nấu chè cốm hạt sen, cách nấu chè cốm đậu xanh, chè cốm khoai môn

Nội dung ✔️ 3 Cách nấu chè cốm ngon với hạt sen, đậu xanh, khoai môn được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi 1️⃣❤️: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.