3 Cách nấu chè đậu trắng ngon, mau mềm, không bị sượng

1️⃣ 3 Cách nấu chè đậu trắng ngon, mau mềm, không bị sượng ✔️

Nếu bạn đang cần tìm một sốc cách nấu chè đậu trắng ngon , mau mềm, tránh bị sượng thì nên tham khảo ngay những hướng dẫn dưới đây của Chúng Tôi nhé!

Chè đậu trắng là một món chè thường được sử dụng trong lễ cúng thôi nôi. Món chè này sẽ không khó nấu nhưng với các người mới làm thì cũng đều có thể chưa quen và sẽ gặp phải tình trạng nấu lâu mà đậu vẫn bị sượng, không mềm. Vậy nấu chè đậu trắng thế nào mới ngon? Hãy cùng tham khảo một số cách nấu chè đậu trắng mà chúng tôi chia sẽ dưới đây và thực hành ngay theo nhé!

Cách nấu chè đậu trắng nước cốt dừa với nếp

Nguyên liệu

• 200gr đậu trắng (đậu mắt cua).
• 1/2 bát con gạo nếp.
• Muối, đường.
• 200ml nước cốt dừa đóng hộp, 1 thìa nhỏ bột năng, nửa thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường cát trắng.

Cách thi hành

Bước 1: Gạo nếp đãi qua nhiều đợt nước cho thật sạch, ngâm gạo vào âu nước lã có pha một ít muối và ngâm qua đêm.

Bước 2: Đậu trắng bạn rửa sạch, nhặt bỏ những hạt hỏng, ngâm đậu qua đêm từ 4 – 5 tiếng. Hôm sau bạn rửa đậu lại cho thật sạch, đổ đậu vào nồi, đổ thêm nước lạnh, ninh đến khi đậu mềm. Để dành dụm thời gian bạn cũng đều có thể ninh đậu bằng nồi áp suất. Khi đậu chín, đổ nước luộc đậu đi, đổ đậu ra rổ cho ráo nước.

Bước 3: Bạn hòa tan bột năng với một ít nước lọc, cho nước cốt dừa, bột năng đã hòa nước, muối, đường vào trong nồi nhỏ, bắc lên bếp, nấu sôi đến khi phần nước cốt dừa sánh đặc thì tắt bếp.

Bước 4: Phần gạo nếp sau khi ngâm và để ráo, bạn đổ gạo nếp vào nồi, thêm vô khoảng hai đốt tay nước lạnh, đun sôi.

Bước 5: Thỉnh thoảng khi đang đun, bạn dùng thìa gỗ lớn đảo đều để hạt gạo không bị dính vào đáy nồi, đun đến khi hạt gạo nở bung ra thì cho thêm đường cát trắng vào nồi, liều lượng đường tùy theo sở thích của bạn ngọt nhiều hay ít.

Bước 6: Tiếp theo, bạn cho đậu vào nấu cùng, vừa đun vừa khuấy, đun lửa nhỏ để đậu thấm đường, đun tiếp khoảng từ 15 – 20 phút, nêm nếm lại đường tùy theo khẩu vị của bạn, đun đến khi phần gạo nếp hơi sánh đặc thì tắt bếp. Để nguội, phần chè đậu sẽ đặc lại, múc ra bát, bên trên chan nước cốt dừa.

Hướng dẫn nấu chè đậu trắng không nếp

Nguyên liệu

• 200gr đậu váng trắng
• 50gr đường (đường phèn)
• 30ml cốt dừa
• 300ml sữa tươi
• 10gr bột báng
• 3 thìa bột năng
• Lá nếp

Cách thực hiện

Bước 1:  Bạn cho đậu trắng ngâm nước sạch khoảng 4 tiếng cho mềm để khi nấu, đậu nhanh nhừ và loại bỏ vị chát của vỏ đậu. 

Bước 2: Cho đậu vào nồi, thêm một bát nước và đun sôi. Nêm muối, lá nếp vào đun cùng. Khi chè đậu sôi thì bạn hạ nhỏ lửa, đun liu riu. 

Bước 3: Đổ 30ml nước cốt dừa ra một cái nồi pha với 1 thìa bột năng, 1 chút đường rồi đun nhỏ lửa để phần nước cốt dừa có tính sền sệt là được. Lưu ý, bột năng phải được khuấy tan trước khi cho vào nồi đun để né vón cục. 

Bước 4: Ngâm 10gr bột báng vào bát nước trước 30 phút. 

Bước 5: Đun sôi nước rồi thả bột báng vào luộc cho đến khi bột báng có màu trong thì bạn đổ bột báng ra rá cho ráo nước. 

Bước 6: Khi đậu trắng chín tới, hạt đậu mềm thì bạn thêm bột báng, sữa, nước cốt dừa vào trong nồi chè, khuấy nhẹ. Bạn có thể thêm chút đường phèn để tạo độ ngọt cho chè, lượng đường có thể gia giảm tùy khẩu vị từng người. Đun đến khi chè đậu trắng có tính hơi sánh thì bạn tắt bếp.

Đến đây là bạn đã hoàn thành cách nấu chè đậu trắng bột báng không nếp thơm dẻo rồi. Việc còn sót lại bạn chỉ cần múc chè ra bát rưới phần nước cốt dừa lên trên và thưởng thức. Bạn cũng đều có thể cho thêm vani hoặc dầu chuối vào để chè dậy mùi thơm nhé!

Công thức nấu chè đậu trắng khoai môn

Nguyên liệu

• 200gr đậu trắng
• 300gr khoai môn tươi
• 1 – 2 ống vani
• 200gr dừa nạo (Có thể thay đổi bằng nước cốt dừa đóng hộp sẵn)
• Bột năng
• Đường
• Muối

Cách thi hành

Bạn tham khảo cách thực hành trong bài viết này của chúng tôi nhé: Cách nấu chè đậu trắng với nếp ngon mau mềm, khỏi bị sượng

Trên đây là 3 cách nấu chè đậu trắng ngon, tránh bị sượng mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn. Ngoài ra, trong chuyên mục Ẩm thực của Chúng Tôi vẫn còn biết bao công thức nấu chè ngon khác đang chờ bạn khám phá, hãy truy cập Web ngay nhé! Hẹn hội ngộ bạn trong những bài viết sau!

Tham khảo thêm

• 3 Cách nấu chè chuối ngon đơn giản ở tại nhà ăn khỏi bị chát
• Cách nấu chè lủm chủm (chè ỉ, chè ỷ) bằng bột năng, bột nếp ngon
• Cách nấu chè vải hạt sen, chè vải đỗ xanh thơm ngon, thanh mát
• Chè dưỡng nhan là gì? Bật mí cách nấu chè dưỡng nhan tuyết yến giải nhiệt cho mùa hè
• Cách làm chè chuối chưng thơm ngon dễ dàng tại nhà cho mùa nắng
• 3 Cách làm chè khoai dẻo thơm ngon, dễ nấu ngay tại nhà

cách nấu chè đậu trắng, hình ảnh chè đậu trắng, hướng dẫn nấu chè đậu trắng, công thức nấu chè đậu trắng, cách nấu chè đậu trắng tươi, nguyên liệu nấu chè đậu trắng, cách nấu chè đậu trắng với nếp, cách nấu chè đậu trắng không nếp, cách nấu chè đ

Nội dung ✔️ 3 Cách nấu chè đậu trắng ngon, mau mềm, không bị sượng được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi 1️⃣❤️: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.