3 Cách nấu lẩu mắm ngon, đậm đà đơn giản nhất

1️⃣ 3 Cách nấu lẩu mắm ngon, đậm đà đơn giản nhất ✔️

Lẩu mắm là một trong các sự lựa chọn hàng đầu của rất nhiều người khi có nhu cầu ăn lẩu. Trong bài viết hôm nay, Chúng Tôi sẽ chia sẻ đến bạn 3  cách nấu lẩu mắm ngon, dễ dàng nhất. Hãy tham khảo nhé

Cách nấu lẩu mắm ruốc cá basa

Nguyên liệu nấu lẩu mắm ruốc cá basa

• 300g thịt ba rọi
• 300g cá ba sa
• 300g tôm
• 500g bạch tuộc
• 4 thìa nấu canh mắm ruốc
• 200g cà tím
• 200g khổ qua
• 4 củ hành tím
• 4 củ tỏi
• 1 quả ớt sừng
• 2 nhánh sả
• 1,2 lít nước dừa
• 100g rau muống cọng
• 100g rau nhút
• 100g kèo nèo
• 100g bông súng
• 900 bún trắng
• Gia vị: Nước mắm, muối…
• Dụng cụ: Nồi inox, máy xay đa năng, dao – thớt, nồi lẩu, rây lọc, thìa…

Cách nấu lẩu mắm ruốc cá tra dễ dàng

Bước 1: Sơ chế nhiên liệu

• Thịt ba rọi đem xát với muối, rửa cho sạch lại rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Tôm đem cắt bỏ đầu, chân, râu rồi rửa với nước muối loãng khoảng 1 phút rồi vớt rửa lại với nước sạch.
• Cá ba sa xát muối, rửa cho sạch bằng nước cho bớt nhớt rồi ngâm cá trong nước chanh loãng trong 5 phút, rửa cho sạch lại rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Bạch tuộc đem cắt đôi phần đầu để loại bỏ răng và túi mực, rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn.
• Cà tím rửa sạch, thái thành từng khúc khỏng 2,5 lóng tay rồi chẻ đôi ra rồi đem ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút, vớt ra, để ráo.
• Khổ qua rửa sạch, loại bỏ hạt, cắt thành từng lát nhỏ vừa ăn khoảng 1/2 lóng tay rồi đem ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút, vớt ra, để ráo.
• Ớt sừng rửa sạch, cắt nhỏ.
• Hành tím, tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch rồi thả vào máy xay xay nhuyễn cùng với 1/2 quả ớt sừng.
• Sả bạn đi rửa sạch, cắt nhỏ rồi chia thành 2 phần. Một phần bạn cho vào máy xay xay nhuyễn, phần còn lại bạn thả vào bát nhỏ cùng ớt sừng đã cắt, thêm 1 thìa nấu canh nước mắm vào, quấy đều để làm nước chấm.

Bước 2: Xào thịt với cá ba sa

• Đặt nồi lên bếp, thêm 3 thìa nấu canh dầu rán vào rồi cho tỏi, hành, ớt đã xay nhuyễn vào, quấy đều đến khi có hương thơm thì cho sả xay vào và phi đều lên.
• Tiếp theo, bạn để thịt ba chỉ vào nồi, khuấy đều cho thịt săn lại thì cho tiếp cá ba sa vào áp chảo.

Bước 3: Nấu nước dùng

• Khi thịt và cá đã săn đều cả hai mặt, bạn gắp cá ra rồi đổ dồn nồi 1,2 lít nước dừa tươi cùng 600ml nước lọc, vặn nhỏ lửa.
• Tiếp theo, bạn cho 4 thìa nấu canh nước mắm ruốc vào 1 bát lớn, sau đó cho thêm 2 thìa nấu canh nước dùng đang nấu vào, đảo đều cho tới khi hỗn hợp tan hết, dùng rây đổ hỗn hợp vào trong nồi nước dùng làm tránh cặn.
• Đợi đến khi nồi nước dùng sôi lên thì bạn cho khổ qua và cà tím vào, để lửa lớn nấu khoảng 2 – 3 phút đến khi sôi bùng lên thì tắt bếp.

Bước 4: Nấu lẩu mắm

Khi nồi nước dùng đã chín, bạn múc 1 lượng nước dùng vừa đủ ra nồi nhỏ, sau đó cho thêm bạch tuộc, cá ba sa, tôm cùng các dòng rau vào trong nồi nấu thêm khoảng 5 phút nữa là được.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Sau khi kết thúc xong công thức nấu lẩu mắm ruốc trên đây, bạn bày thức ăn kèm và nồi lẩu sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

Cách nấu lẩu mắm cá tra

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 con cá tra
• 300g mắm cá sặc
• 2 quả cà tím
• 3 quả khổ qua
• 300g đậu bắp
• Rau ăn kèm
• 10 nhánh sả
• 2 củ hành tím
• 2 quả ớt sừng
• 5 quả ớt hiểm
• 3 tép tỏi
• 2 thìa nấu canh dầu chiên
• Gia vị: Muối, nước mắm, bột ngọt…
• Dụng cụ: Chảo chống dính, nồi inox, nồi lẩu, bát tô, dao thớt, máy xay đa năng…

Cách nấu lẩu cá tra

Bước 1: Sơ chế nhiên liệu

• Cá tra lấy dao cạo bỏ lớp da bên ngoài để loại bỏ lớp nhớt, rửa sạch, bổ thành khúc khoảng 2 lóng tay, để ráo.
• Cà tím mang rửa sạch, cắt đôi thành khúc khoảng 2 lóng tay.
• Khổ qua loại bỏ ruột, rửa sạch, cắt khúc khoảng 1 lóng tay.
• Đậu bắp rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
• Các loại rau ăn lẩu làm sạch, để ráo nước.
• Sả, hành tím, tỏi loại bỏ vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.
• Ớt hiểm rửa sạch, cắt nhỏ.
• Ớt sừng rửa sạch, thái thành miếng nhỏ.

Bước 2: Nấu nước dùng

• Đặt nồi lên bếp, cho 500ml nước lọc, cá sặc và sả đập dập vào, cho lửa vừa, nấu trong vòng 10 phút.
• Sau 10 phút, bạn vớt cá ra ngoài, lọc bỏ xương và sẽ cho phần thịt cá vào trong nồi cùng nước mắm cá và 2 lít nước lọc, nấu sôi.

Bước 3: Xào sả và ớt

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu chiên vào, vặn nhỏ lửa, đun nóng dầu rồi cho hành tím và tỏi băm vào khuấy đều đến khi thơm thì tắt bếp.

Bước 4: Nấu lẩu

• Đặt nồi nước dùng lên bếp, cho ớt chỉ thiên và ớt sừng thái theo từng lát đảo đều và cho 1/2 phần sả ớt xào vào.
• Tiếp theo, bạn cho cá tra vào nồi cùng 2 thìa canh đường, 1/2 thìa nấu canh bột ngọt, cho lửa vừa, nấu trong khoảng 10 phút.
• Sau 10 phút, bạn nêm nếm lại sao cho vừa ăn là được.
• Cuối cùng, bạn vớt cá tra ra ngoài, cho khổ qua, cà tím, đậu bắp vào nồi, nấu thêm khoảng 5 phút thì cho nốt phần sả xào ớt vào, quấy đều rồi tắt bếp.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi kết thúc xong cách nấu lẩu mắm ngon trên đây, bạn bày rau ăn kèm và lẩu ra rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
• Lẩu mắm cá tra có hương thơm phúc, nóng hổi, ăn kèm với những loại rau hòa quyện với cá tra béo ngậy không tanh, nước lẩu cay nhẹ rất kích thích vị giác.
• Bạn cũng có thể ăn kèm cùng với bún tươi để giúp tăng thêm mùi vị của món lẩu nhé.

Cách nấu lẩu mắm cá linh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g xương lợn
• 200g mắm cá linh
• 100g mắm cá sặc
• 200g tôm tươi
• 200g mực ống
• 500g cá lóc
• 200g cá basa
• 100g thịt bò
• 100g lươn
• 1 quả cà tím
• 2 nhánh sả
• Các loại rau ăn kèm
• Bún tươi
• Gia vị: Hạt nêm, đường phèn, nước mắm…
• Dụng cụ: Nồi hầm, nồi lẩu, nồi inox, dao – thớt, bát tô…

Cách nấu lẩu mắm cá linh

Bước 1: Hầm nước dùng

Xương lợn đem rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn, trụng qua nước sôi 1 lần cho sạch rồi rửa lại với nước lần nữa, cho vào nồi hầm ngập nước khoảng một phần hai tiếng – 1 giờ.

Bước 2: Nấu mắm cá

• Cho mắm cá linh và cá sặc cùng 500ml nước lọc vào nồi, vặn lửa vừa, nấu trong khoảng 10 phút để mắm cá tan ra thì tắt bếp.
• Tiếp theo, bạn lọc toàn bộ cá và nước qua một chiếc rây, lọc lấy nước, bỏ phần thịt.

Bước 3: Sơ chế cà tím

• Cà tím đem rửa sạch, bổ thành khoanh tròn, ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút để cà khỏi bị thâm, vớt ra, để ráo.
• Tiếp theo, bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và sả vào phi đến khi thơm thì cho cà tím vào quấy đều khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành nấu nước dùng

Sau khi hầm xương đủ mềm, bạn cho hỗn hợp nước mắm cá, sả cây đập dập, cà tím, nêm nếm hạt nêm,đường phèn vào trong nồi sao cho vừa miệng, nấu thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 5: Sơ chế các nhiên liệu khác

• Cá lóc làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
• Tôm cắt râu, loại bỏ phần đầu, phần râu, rửa sạch, để ráo.
• Cá ba sa xát muối cho sạch nhớt, rửa lại bằng nước, để ráo.
• Thịt bò rửa sạch, để ráo.
• Lươn rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
• Mực ống rửa sạch, rút xương ống màu trắng rời khỏi thân mực, dùng kéo cắt bỏ phần vòi mực, rửa cho sạch lại rồi bổ thành miếng vừa ăn.
• Các loại rau rửa sạch, để ráo.

Bước 6: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách nấu lẩu mắm cá linh trên đây, bạn xắp đồ ra đĩa, đặt nồi lên bếp rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

Trên đây là cách nấu lẩu mắm mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!

Nếu có nhu cầu đặt mua các mặt hàng đồ gia dụng, bạn hãy truy cập website Web hoặc liên hệ trực diện với chúng tôi qua hotline dưới đây để được tư vấn và bổ trợ mua hàng nhanh chóng.

> > Tham khảo thêm:

• Cách nấu lẩu Thái – lẩu hải sản cay chua đúng vị
• Cách nấu lẩu gà lá é ngon như lẩu gà lá é Tao Ngộ Đà Lạt
• Lẩu tự sôi là gì? Lẩu ăn liền tự sôi Hàn Quốc mua ở đâu giá rẻ?
• 3 Cách nấu lẩu cua đồng ngon, dễ dàng nhất ở tại nhà
• Cách nấu món lẩu gà tiềm ớt hiểm ngon dễ dàng nhất

cách nấu lẩu mắm,cách làm lẩu mắm,cách nấu lẩu mắm ngon,công thức nấu lẩu mắm,nguyên liệu nấu lẩu mắm,lẩu mắm ăn rau gì,cách nấu lẩu mắm cá linh,cách nấu lẩu mắm ruốc,cách làm bò nhúng mắm ruốc,cách nấu lẩu mắm cá tra,cách nấu lẩu mắm cá basa

Nội dung ✔️ 3 Cách nấu lẩu mắm ngon, đậm đà đơn giản nhất được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi 1️⃣❤️: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.