Cách làm kim chi củ cải trắng Hàn Quốc đơn giản mà ngon

Cách làm kim chi củ cải như làm sao? Trong bài viết hôm nay, Web xin chia sẻ đến các bạn việc làm kim chi củ cải trắng Hàn Quốc đơn giản mà ngon ngay tại nhà. Mời các bạn cùng tham khảo nhé!

Cách chọn mua củ cải trắng tươi ngon

Để kim chi củ cải đúng chuẩn vị thì bạn nên tìm mua củ cải Hàn Quốc. Củ cải trắng ngon sẽ có thân củ khá to, chắc chắn, nặng tay và có vỏ sáng, không có nhiều đường gân. Bên cạnh đó, phía trên của củ cải thường sẽ có màu xanh nhạt.

Bạn cũng nên mua củ cải trắng còn nguyên cuống và rễ để đảm bảo độ tươi ngon nhất. Các bạn tránh chọn những củ cải trắng có cuống bị ung thối nhưng vỏ ngoài thì lại vẫn trơn bóng, vì đây cũng có thể là những củ có chứa chất bảo quản. Ngoài ra, các bạn không nên lựa chọn củ cải trắng bị mềm vì những củ này thường đã cũ và bị héo.

Cách làm kim chi củ cải trắng Hàn Quốc đơn giản ngay tại nhà

Nguyên liệu

• 2kg củ cải trắng.
• 2 cây hành ba rô (tỏi tây).
• 1 quả táo.
• 1 củ hành tây.
• 1,5 muỗng canh bột gạo.
• 1 thìa cà phê gừng tươi băm nhỏ.
• 4 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc.
• 8 muỗng canh nước mắm.
• 3 muỗng canh nước soda có gas (7up hoặc Sprite).
• Đường, muối.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế củ cải trắng

• Bạn rửa cho sạch củ cải trắng, sau đó gọt sạch vỏ củ cải. Tiếp theo, bạn hãy cắt củ cải thành nhiều miếng to nhỏ tùy ý và sẽ cho củ cải vào chậu to để trộn.
• Các bạn lưu ý tránh trường cắt củ cải quá mỏng sẽ khiến củ cải bị nhão, hoặc tránh cắt củ cải quá dày vì sẽ làm quá trình lên men tốn nhiều thời gian hơn nhé.

Bước 2: Sơ chế các nhiên liệu khác

• Hành ba rô bạn đi rửa cho sạch rồi sử dụng dao bổ thành khúc.
• Táo rửa sạch, cắt làm đôi. Hành tây lột vỏ, rửa sạch với nước và cũng cắt làm đôi.
• Tỏi và gừng bạn lột sạch vỏ, rửa lại với nước rồi triển khai băm nhuyễn chúng.

Bước 3: Nấu hỗn hợp bột gạo

• Bạn đổ khoảng 240ml nước lọc vào nồi, thêm 1,5 muỗng canh bột gạo vào rồi đảo đều cho tới khi bột gạo tan ra hết và không còn bong bóng nước. Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp và nấu trên lửa nhỏ.
• Để giúp cho công đoạn lên men nhanh hơn và làm cho màu kim chi củ cải đẹp hơn thì khi đun hỗn hợp bột gạo, các bạn hãy điều chỉnh lửa thật nhỏ và khuấy thật đều tay nhé.
• Bạn tiến hành đun nóng và đánh đều cho đến khi hỗn hợp bột gạo trở nên đặc dính lại thì bạn tắt bếp và ngồi đợi cho nguội hoàn toàn.

Bước 4: Xay táo và hành tây

Bạn cho nửa quả táo và nửa củ hành tây vào trong máy xay đa năng hoặc máy xay sinh tố, sau đó cho 1 chút nước lọc vào xay nhuyễn để trang bị cho bước làm sốt kim chi củ cải.

Bước 5: Trộn sốt làm kim chi củ cải trắng

• Bạn cho 4 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, 8 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, ½ số tỏi băm, 1 thìa cà phê gừng băm, hành ba rô cắt khúc và 3 muỗng canh nước soda vào một chiếc bát lớn.
• Sau đó, bạn cho hỗn hợp hỗn hợp bột gạo vừa nấu lúc nãy ở bước 3 vào và trộn đều. Bạn chỉ nên cho hỗn hợp bột gạo vào trộn với củ cải khi chúng đã nguội hoàn toàn để đáp ứng quá trình làm kim chi lên men thành đạt nhé.

Bước 6: Trộn kim chi củ cải trắng

Bạn đổ hỗn hợp sốt làm kim chi vào trong chậu củ cải đã cắt ở bước 1, sau đó trộn đều củ cải theo thao tác đảo sát từ dưới lên trên để sốt kim chi thấm đẫm vào củ cải nhé.

Bước 7: Hoàn thành làm kim chi củ cải trắng

• Sau khi trộn củ cải xong, bạn hãy cho kim chi củ cải vào hộp, sử dụng tay nhấn nhẹ xuống để không có khoảng trống giữa các miếng củ cải.
• Để kim chi củ cải nhanh lên men hơn thì bạn cũng có thể có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng khoảng 26 độ C trong khoảng 28 tiếng.
• Trong lúc lên men kim chi củ cải, các bạn nhớ không nên để phần củ cải bên trên bề mặt không có đủ nước sốt nhé. Các bạn hãy trộn thật đều kim chi củ cải từ dưới lên trên khoảng 2 lần/ngày.

Bước 8: Thành phẩm kim chi củ cải trắng

Kim chi củ cải trắng giòn tan, cay cay được lên men vừa phải nên sẽ có vị chua rất ngon, kết phù hợp với chất ngọt thanh nhẹ của hành tây và táo. Đặc biệt, kim chi củ cải trắng còn có mùi rất thơm từ hành ba rô, gừng và tỏi nữa. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách bảo vệ kim chi củ cải trắng được lâu

• Các bạn có thể bảo quản kim chi củ cải trắng trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần trong vòng 1 đến 3 tháng.
• So với việc bảo quản kim chi củ cải trong túi nilon hoặc hộp nhựa thì kim chi đặt trong hộp thủy tinh sẽ giữ lạnh lâu dài hơn và an toàn hơn biết bao khi ăn.
• Bạn nên chia nhỏ kim chi củ cải thành nhiều hộp đựng nhỏ. Bạn cũng lưu ý cần hạn chế mở nắp hộp kim chi quá độ lần cùng lúc để né kim chi tiếp xúc nhiều với không khí, từ đấy có thể xúc tiến công đoạn làm chua và kim chi sẽ nhanh bị hỏng hơn.

Trên này là việc làm kim chi củ cải trắng Hàn Quốc dễ dàng mà ngon mà Chúng Tôi muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng, những thông tin vừa rồi là có ích đối với bạn. Đừng quên thường xuyên truy cập website Web để cập nhật những tin tức có ích bạn nhé. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dấu bài viết!

> > > Xem thêm:

• Cách muối dưa bắp cải, việc làm kim chi cải bắp ngon giòn, để được lâu
• Cách làm kim chi dưa chuột chuẩn vị Hàn Quốc giòn, cay ăn giải ngán
• Cách làm canh kim chi thịt bò bằng nồi lẩu điện
• Cách làm kim chi cải thảo chuẩn vị Hàn Quốc
• 3 việc làm tokbokki đơn giản tại nhà chuẩn vị Hàn Quốc

Nếu bạn có sức mua các sản phẩm đồ gia dụng, điện máy – điện lạnh, thiết bị văn phòng, y tế & sức khỏe, thiết bị số – phụ kiện… thì bạn hãy truy cập website Web để đặt hàng online, hoặc bạn cũng đều có thể liên hệ đặt hàng trực tiếp các sản phẩm này tại:

cách làm kim chi củ cải, kim chi củ cải, hình ảnh kim chi củ cải, cách làm củ cải muối hàn quốc, làm kim chi củ cải, cách muối kim chi củ cải, cách làm kim chi củ cải trắng, cách muối củ cải trắng hàn quốc, cách làm kim chi củ cải vàng

Nội dung Cách làm kim chi củ cải trắng Hàn Quốc đơn giản mà ngon được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.