Cách làm sốt dầu trứng thơm ngon, trong veo, không bị tách dầu

1️⃣ Cách làm sốt dầu trứng thơm ngon, trong veo, không bị tách dầu ✔️

Cách làm sốt dầu trứng thơm ngon, trong veo, khỏi bị tách dầu như thế nào? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn công thức làm sốt dầu trứng rất là đơn giản, mời bạn cùng theo dấu nhé.

Sốt dầu trứng là gì?

Nếu bạn mến mộ bánh bông lan trứng muối thì chắc chắn sẽ không thể quên được hương vị đặc trưng của lớp sốt vàng vàng, béo ngậy phủ trên mặt bánh. Đó chính là sốt dầu trứng, một trong những nhiên liệu đặc biệt của bánh bông lan trứng muối. Ngoài ra, loại sốt này cũng được dùng làm ăn kèm với bánh mỳ rất là hấp dẫn.

Loại sốt này được tạo nên từ lòng đỏ trứng gà, đường cát trắng, dầu ăn theo một tỉ lệ nhất định. Khi hoàn thành, món sốt dầu trứng này phải có được màu vàng cực kỳ bắt mắt, mịn màng, khi ăn có vị thơm, béo ngọt ngọt mặn mặn chứ không có mùi tanh của trứng.

Cách làm sốt dầu trứng thơm ngon, trong veo, tránh bị tách dầu 

Công thức sốt dầu trứng cần những nhiên liệu gì?

Để làm được sót dầu trứng, bạn cần trang bị các nhiên liệu sau đây:

• 1 quả trứng gà
• 2/3 thìa cà phê nước chanh vàng
• 100ml dầu chiên
• 2 thìa cà phê dầu mè
• 1 ít muối, đường

Chi tiết việc làm sốt dầu trứng ăn bánh mì thơm ngon

Bước 1: Bạn tách riêng lòng đỏ trứng gà rồi thêm 1/8 thìa cà phê muối, 2/3 thìa cà phê nước chanh và 2 thìa cà phê đường vào.

Bước 2: Cách đánh sốt dầu trứng bằng tay

• Bạn dùng phới lồng đánh cho hỗn hợp trên tan đều. Khi phần lòng đỏ trứng đã tận gốc hòa tan các gia vị thì bạn cho 1/2 thìa cà phê dầu rán vào và tiếp tục khuấy thật nhanh theo đúng một chiều trong vòng 1 phút.
• Sau đó, bạn cho khoảng 400ml nước sôi vào 1 chiếc bát thật to lớn rồi đặt chiếc bát đựng hỗn hợp trứng vào.
• Sau khoảng 1 phút, nước nóng truyền nhiệt lên thành bát, bạn lại dùng phới lồng khuấy thật đều khoảng 1 phút nữa rồi cẩn trọng lấy bát hỗn hợp ra.
• Tiếp tục, bạn cho vào tô hỗn hợp 1 thìa cà phê dầu ăn và lại quấy đều khoảng 1 phút.
• Khi thấy hỗn hợp có những vệt trắng, bạn lại cho tiếp 1 thìa dầu rán vào tiếp tục khuấy. Cứ như thế, thi hành cho tới khi lượng dầu rán đã chuẩn bị hết nhé.

Bước 3: Sau cùng, bạn cho 2 thìa cà phê dầu mè vào, trộn đều để hỗn hợp sốt trứng thu được có hương thơm và bắt mắt hơn.

Mẹo để sốt dầu trứng khỏi bị tách dầu

Để hỗn hợp sốt dầu trứng khỏi bị tách dầu thì ở mỗi đợt thêm dầu ăn, bạn nên thêm từ từ, khuấy cho tới khi thấy xuất hiện vệt trắng mới cho tiếp dầu rán vào. Làm như thế sẽ giúp dầu ăn kịp tan hết và khỏi bị tách lớp.

Cách khắc phục sốt dầu trứng bị tách dầu

Nếu hỗn hợp sốt dầu trứng bị tách dầu hoặc loãng, có hiện tượng vỡ thì bạn hãy đánh riêng 1 lòng đỏ trứng gà khác rồi trộn vào hỗn hợp bị vỡ để tiếp tục đánh.

Trong trường hợp bị vỡ nhẹ, bạn có thể cho thêm 1 thìa nước nóng và đánh tan, hỗn hợp sẽ trở lại bình thường.

Cách bảo vệ sốt dầu trứng

Bạn có thể bảo quản sốt dầu trứng trong hộp thủy tinh có nắp đậy kín hoặc sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi để ở độ nóng phòng để dùng trong ngày hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng hơn 1 tuần.

> > > Xem thêm:

• Cách làm bánh bông lan trứng muối bằng nồi cơm điện
• Cách làm bánh bông lan trứng muối phô mai chảy hấp dẫn bằng lò nướng
• Làm bánh bông lan trà xanh bằng nồi cơm điện cực dễ

Trên đây là chia sẻ của chúng tôi về phong thái làm sốt dầu trứng thơm ngon, trong veo, khỏi bị tách dầu. Cảm ơn bạn đã theo dấu bài viết.

Nếu có nhu cầu chuẩn bị các sản phẩm đồ gia dụng, điện máy điện lạnh, y tế sức khỏe, thiết bị văn phòng… chính hãng, chất lượng, bạn vui lòng tham khảo và đặt hàng tại website Web hoặc liên hệ tới số hotline bên dưới để được nhân viên bổ trợ thêm.

cách làm sốt dầu trứng,cách làm sốt trứng dầu,công thức sốt dầu trứng,cách đánh sốt dầu trứng,cách đánh sốt dầu trứng bằng tay,cách làm sốt dầu trứng ăn bánh mì,cách làm sốt dầu trứng thơm,cách làm sốt dầu trứng trong veo,cách khắc phục sốt dầu trứng bị tách dầu,cách chữa sốt dầu trứng bị tách dầu,cách bảo quản sốt dầu trứng

Nội dung ✔️ Cách làm sốt dầu trứng thơm ngon, trong veo, không bị tách dầu được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi 1️⃣❤️: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.