2 loại rau này xào với nhau còn ngon hơn thịt, dễ làm mà bổ dưỡng

Lam Anh

Dù chẳng cần đến thịt nhưng món xào phối hợp 2 loại rau này cực kì thơm ngon, đậm đà, trôi cơm vô cùng.

Nguyên liệu:

– 1 cái cải bắp nhỏ, 10g nấm đông cô khô (nấm hương khô), đầu trắng hành lá hoặc hành khô, ớt khô (nếu ăn được cay), tỏi, muối, dầu hào, giấm, gừng vừa đủ

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Nấm đông cô rửa với nước lã rồi thả vào nước ấm 30 độ C ngâm cho tới khi nở mềm. Sau đó vớt ra, để ráo.

Bóc lá bắp cải, ngâm nước vài phút, rửa sạch, để ráo nước. Dùng tay xé lá bắp cải thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Tỏi băm nhỏ, ớt khô xắt miếng, khúc đầu trắng hành lá thái nhỏ, gừng băm nhỏ.

Bước 2: Xào nấm

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Sau đó cho ớt, tỏi và gừng vào phi thơm. Sau đó cho nấm đông cô đã ngâm nở, thêm chút muối vào xào đều, thêm ít nước đun khoảng 1 đến 2 phút cho nấm mềm ngon, thơm nức.

Bước 3: Xào rau nấm

Lúc này cho cải bắp vào xào ở lửa lớn cho đến khi bắp cải hơi mềm thì nêm một ít muối, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dấm cho đủ ăn. 

Tiếp tục xào trên lửa lớn trong nửa phút rồi tắt bếp và dọn ra đĩa.

Món cải bắp xào nấm hương kiểu này vừa đơn giản, lại nhanh gọn, tổng thời gian xào nấu chỉ 10 phút mà vô cùng thơm ngon bổ dưỡng. Món này ăn lẫn với cơm cực kì hấp dẫn.

Chúc các bạn thành đạt và ngon miệng!

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/2-loai-rau-nay-xao-voi-nhau-con-ngon-hon-thit-de-l… Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/2-loai-rau-nay-xao-voi-nhau-con-ngon-hon-thit-de-lam-ma-bo-duong-d295716.html