Cách chiên bánh tét bằng nồi chiên không dầu giòn ngon, đơn giản

1️⃣ Cách chiên bánh tét bằng nồi chiên không dầu giòn ngon, đơn giản ✔️

Bánh tét là món ăn mến mộ của các tín đồ yêu đồ nếp, nếu miếng bánh được rán giòn, nóng sốt thì còn tuyệt hảo hơn nữa. Tuy nhiên, tác động xấu của dầu mỡ với sức khỏe khiến nhiều người e ngại. Vậy thì bạn hãy xem thêm ngay cách chiên bánh tét bằng nồi chiên không dầu dưới đây để kết thúc được thức ăn ngon, lành mạnh.

Nguyên liệu để chiên bánh tét bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

Nguyên liệu làm món này khá đơn giản, ngoài nguyên liệu chính là bánh tét, bạn chỉ cần chuẩn bị đồ chấm và ăn kèm: 

• Bánh tét (tự làm hoặc mua sẵn)
• Dầu ăn
• Xì dầu hoặc tương ớt (tùy theo sở thích của từng người)
• Củ kiệu, dưa muối

Bánh tét ăn kèm với củ kiệu

Lưu ý về bánh tét

Nếu gia đình bạn tự làm bánh thì có thể ham khảo công thức cách gói bánh tét bằng lá dong, lá chuối ngon, đẹp, có màu xanh và lưu ý một số vấn đề khi luộc bánh như sau:

• Khi luộc bánh khoảng 1,5 – 2 tiếng thì lấy bánh ra, trở bánh và tiếp tục luộc.
• Khi luộc được một nửa thời gian, vớt bánh ra, rửa qua với nước lạnh, đổi nồi mới và sẽ cho bánh vào luộc tiếp.
• Chú ý đổ đầy nước đều đặn để nồi bánh khỏi bị cạn nước trong quá trình nấu.
• Sau khi luộc chín, vớt bánh tét ra, rửa qua với nước lạnh, sử dụng tay lăn tròn lại để bánh được đẹp mắt hơn.

Tuy nhiên, không phải gia đình nào cũng có đủ thời gian và nhà bếp rộng để làm bánh tét, vì vậy Chúng Tôi gợi ý bạn một số mẹo để mua được bánh ngon giúp thức ăn thành công. Khi mua bánh, bạn nên lựa chọn bánh dựa vào sắc màu của lá chuối. Bánh luộc theo kiểu truyền thống trong 4 tiếng thì lá chuối bên ngoài sẽ ngả màu vàng, không thể giữ màu xanh tươi như khi mới gói được. Do đó, khi thấy bánh có ánh tím hoặc màu xanh mướt, có khả năng bánh đã được luộc chín bằng pin. Ngoài ra, bài bản bên trong chiếc bánh còn phụ thuộc vào tay nghề của người làm bánh, tốt hơn hết bạn nên tìm mua ở địa điểm làm bánh uy tín, quen thuộc.

Chọn bánh tét dựa theo sắc màu lá chuối sau khi luộc

Cách chiên bánh tét bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Cắt bánh thành các miếng vừa miệng

• Khác với bánh chưng được gói theo như hình vuông, bánh tét lại được gói theo hình trụ. Công đoạn cắt bánh tét cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần bóc hết lá từ từ và lấy dao hoặc lạt cắt bánh thành từng khoanh tròn. Cắt đến đâu thì bạn bóc lá tới đó, hoặc dễ dàng hơn là cắt bánh trước rồi mới bóc lá cũng được.
• Bạn nên bổ thành những lát vừa phải, không vượt quá dày cũng không quá mỏng, bởi nếu cắt dày quá bánh sẽ lâu chín và lâu giòn.
• Khi cắt bánh, bạn nên cắt dứt khoát và dùng lực vừa phải, tránh cắt quá nhẹ tay, lỏng lẻo hoặc cắt mạnh tay thì bánh dễ dẫn đến nát, không thành hình nữa, như vậy vừa mất thẩm mỹ mà nhìn cũng không hấp dẫn.

Bước 2: Tiến hành chiên bánh tét bằng nồi chiên không dầu

Chiên bánh tét bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản

• Đầu tiên, bạn phết chút ít dầu mỏng lên khay chiên. Sau đó, bạn hãy khởi động nồi ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 5 phút. Bước này giúp qui trình chiên bánh nhanh hơn, bánh chín đều và dễ căn chỉnh thời gian phù hợp.
• Sau khi làm nóng nồi, bạn xếp bánh vào khay rồi cài đặt độ nóng 180 độ C trong vòng 10 phút, sau đó mở nồi để lật mặt bánh còn lại rồi tiếp tục nướng trong khoảng 10 phút với tầm nhiệt cũ.
• Sau mốc thời gian này, nếu cảm thấy bánh chưa đủ độ giòn như sở thích, bạn có thể nướng thêm trong vòng thời gian từ 1 – 3 phút. 

Thành phẩm khi chiên bánh tét bằng nồi chiên không dầu

Yêu cầu thành phẩm

Miếng bánh sau khi chiên với nồi chiên không dầu sẽ có màu vàng ruộm và giòn tan. Nhân và lớp bánh phía trong dẻo, thơm chuẩn vị rất hấp dẫn. Với nồi chiên không dầu, bạn cũng đều có thể loại bỏ tới 90% – 95% dầu mỡ so với cách chiên rán thông thường.

Bánh tét chiên vàng ruộm, giòn rụm

Một số lưu ý khi thi hành

• Bạn cũng có thể có thể quét 1 lớp dầu rán mỏng lên mặt bánh trước khi rán để bánh tránh bị quá khô. Bạn yên tâm là cách này đã giảm rất nhiều dầu mỡ so với những miếng bánh được rán ngập dầu rồi.
• Bạn lưu ý xếp các miếng bánh cách nhau. Với cách xếp này, chúng ta cũng có thể yên tâm bánh không thay đổi hình dáng sau quá trình chiên rán, khỏi bị bám dính nhau. 

Như vậy chỉ từ vài bước đơn giản, bạn đã cũng đều có thể chiên bánh tét bằng nồi chiên không dầu ngon đúng điệu mà không lo ngấy và tăng cân. Chúc các bạn thực hiện thành công với công thức này của Web nhé! 

> > Xem thêm bài viết cùng chủ đề: 

• Bật mí cách sấy khô gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản

chiên bánh tét bằng nồi chiên không dầu,cách chiên bánh tét bằng nồi chiên không dầu

Nội dung ✔️ Cách chiên bánh tét bằng nồi chiên không dầu giòn ngon, đơn giản được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi 1️⃣❤️: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.