Ăn bí đỏ có tốt không? Khám phá tác dụng của bí đỏ đối với sức khỏe

1️⃣ Ăn bí đỏ có tốt không? Khám phá tác dụng của bí đỏ đối với sức khỏe ✔️

Bí đỏ hay bí ngô là một loại thực phẩm quen thuộc với người Việt Nam, cũng đều có thể dùng làm chế biến thành nhiều đồ ăn khác nhau. Nhưng liệu ăn bí đỏ có tốt không ? Tác dụng của bí đỏ đối với sức khỏe là như làm sao? Trên thực tiễn thì không phải ai trong chúng ta cũng hiểu rõ những vấn đề này. Chính vì vậy, trong bài viết sau đây, Chúng Tôi sẽ chia sẻ đến bạn một số tin tức để bạn hiểu rõ hơn về loại thực phẩm quen thuộc này nhé!

Thành phần dinh dưỡng dồi dào của bí đỏ

Bí đỏ hay bí ngô vừa là một thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng vừa là một cây thuốc quý có vị ngọt, tính ấm. Thành phần dinh dưỡng của trái bí đỏ rất cao nhưng lại không chứa quá độ calo. Trong 100gr bí đỏ chín chỉ có khoảng 25 – 30 calo nhưng có tới 19mg photpho, 430mg kali, 23mg canxi, 17mg magiê, 0,5mg sắt, 8mg vitamin C (15% nhu cầu hàng ngày), 22mcg folacin (11% nhu cầu hằng ngày), 1mg beta-caroten… Tỷ lệ dinh dưỡng trong trái bí đỏ thường là 90% nước, 8% gluxit, 1% protein. Bí ngô cũng chứa nhiều beta – caroten, một loại carotenoid mà cơ thể tổng hợp thành vitamin A.

Ngoài ra, không chỉ thịt mà hạt bí ngô cũng chứa nhiều loại dầu béo có lợi cho cơ thể như linoleic, oleic, palmitic và axit stearic, sitosterol (kukurbitol), những vật liệu nhựa (axit oksitserotinovaya), vitamin B, axit acobic, axit hữu cơ… Những thành phần dinh dưỡng trong bí ngô đều có công hiệu khá tích cực với cơ thể, tuy nhiên, không phải ai trong chúng ta cũng biết được rõ những tác dụng đó là gì. Vì vậy, trong phần tiếp theo, chúng ta sẽ tìm hiểu kỹ hơn về tác dụng của bí đỏ nhé!

Ăn bí đỏ có tốt không?

Để trả lời cho câu hỏi “Ăn bí đỏ có tốt không?” chúng ta cần hiểu rõ những lợi ích của bí đỏ đem lại cho cơ thể:

Hỗ trợ phát triển não bộ

Tác dụng của bí đỏ đối với não bộ là vô cùng tích cực nhờ hàm lượng cao các axit glutamine – một chất thiết yếu cho hoạt động não bộ. Chất này còn có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ các phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não, bồi dưỡng não, giúp tăng cường trí nhớ và độ tập trung. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, phụ nữ mang thai cũng nên bổ sung bí đỏ vào chế độ dinh dưỡng để cung cấp các dưỡng chất giúp não bộ của thai nhi phát triển.

Tốt cho mắt

Người bị các tật về mắt như cận thị, viễn thị, loạn thị hoặc quáng gà… thường được khuyên ăn nhiều các loại rau quả quả có màu vàng, đỏ như cà rốt, bí đỏ. Tuy nhiên vẫn có biết bao người băn khoăn ăn bí đỏ có tốt cho mắt thật không? Nó có thành phần nào có lợi cho mắt? Câu trả lời nằm ở hàm lượng beta – carotene cao.

Nhiều người trong chúng ta vẫn chưa hiểu được beta – carotene là một chất mà khi được cơ thể người hấp thụ, nó sẽ chuyển hóa thành vitamin A giúp phát triển thị lực, phòng tránh nhiều bệnh về mắt như các tật cận, viễn, loạn thị, bệnh đục thủy tinh thể… Bên cạnh đó, tác dụng của bí ngô đối với mắt còn đến từ nguồn lutein và zeaxanthin phong phú. Hai hợp chất này còn có khả năng làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể ở người lớn tuổi. Ngoài ra, bí ngô chứa nhiều vitamin C và E, có chức năng như chất chống oxy hóa và cũng có thể chống lại các gốc tự do gây gây hư tổn cho những tế bào mắt.

Tăng cường miễn dịch cho cơ thể

Một trong các phần tử chính của bí đỏ là vitamin C, loại vitamin được chứng tỏ là có khả năng làm tăng sản xuất tế bào bạch cầu, giúp các tế bào miễn dịch hoạt động hữu hiệu hơn và làm vết thương nhanh lành hơn. Nhờ đó, hệ miễn dịch được cải thiện, giúp bạn thoát khỏi sự tiến công của vi khuẩn, vi rút.

Ngoài ra, các vitamin và khoáng chất thiết yếu khác trong bí đỏ như vitamin A, vitamin E, sắt, folate… cũng giúp bổ sung và tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể chống đỡ với những dòng bệnh phổ biến.

Tốt cho tim mạch

Nhiều nghiên cứu y học tối tân đã chứng minh ăn bí đỏ rất tốt cho hệ tim mạch cũng như những người đang bị bệnh liên quan đến tim mạch. Tác dụng này đến từ việc trong bí ngô có chứa rất nhiều chất dưỡng chất cũng có thể cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn. Nó có hàm lượng kali, vitamin C và chất xơ cao, có liên quan khăng khít đến sự bền vững của thành mạch và mức ổn định huyết áp. Ngoài ra, các phytosterol và axit béo omega 3, omega 6 là những chất có công dụng làm giảm lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa bệnh tim mạch và huyết áp đặc biệt có nhiều trong hạt bí đỏ.

Phòng chống ung thư

Bí ngô chứa nhiều chất chống oxy hóa như alpha – carotene, beta – carotene và beta – cryptoxanthin. Chúng cũng đều có thể vô hiệu hóa các gốc tự do, có thể bảo quản cơ thể chống lại một số bệnh ung thư. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy, những người có lượng alpha – carotene và beta – carotene cao hơn có nguy cơ mắc ung thư dạ dày, ung thư vòm họng, tụy, ung thư vú và các bệnh ung thư khác thấp hơn. 

Ngăn ngừa và làm giảm triệu chứng của nhóm bệnh tiểu đường

Bí đỏ giúp làm hạ đường huyết trong máu, hỗ trợ tránh được nguy cơ bị tiểu đường. Tương tự, những người đang mắc bệnh này nếu ăn bí đỏ sẽ cải thiện tình trạng cơ thể, tránh phát triển thành bệnh mãn tính. Ngoài ra, bí đó cũng sẽ được sử dụng để thay thế cho những loại đường hóa học trong khẩu phần ăn của người bị tiểu đường, bởi đường trong bí đó là đường tự nhiên có chỉ số GI thấp, vừa giúp bổ sung đầy đặn dưỡng chất cần thiết vừa làm giảm dấu hiệu của bệnh tiểu đường.

Hỗ trợ xuống cân và make up da

Bí ngô được tính là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng giúp hỗ trợ giảm cân và trang điểm da hiệu quả. Lượng calo trong một trái bí đỏ là cực thấp nhưng bù lại hàm lượng nước cũng giống vitamin và khoáng chất của nó khá cao. Mỗi chén bí ngô chỉ bổ sung khoảng 50 calo nhưng có thể cung cấp lên tới hơn 200% lượng vitamin A tối thiểu trong ngày.

Bí ngô là thực phẩm rất tốt cho người giảm cân, bởi khi ăn bí ngô bạn có thể ăn nhiều hơn những nguồn carbohydrate khác như gạo và khoai tây, nhưng vẫn hạn chế được lượng calo nạp vào, đồng thời tạo cảm giác no lâu, ít thèm ăn hơn. Hàm lượng vitamin C cao giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể, ngăn ngừa triệu chứng lão hóa như nếp nhăn, các đốm nâu… bảo quản làn da bạn ngăn chặn các tai hại của ánh nắng mặt trời và ngăn ngừa trạng thái mất nước, khô da.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa và tẩy giun

Tác dụng của bí đỏ đối với hệ tiêu hóa tuy không vượt quá rõ ràng nhưng nó cũng có nhiều mặt tích cực. Dùng bí đỏ ăn sống hoặc hạt bí đỏ rang chín phối phù hợp với việc sử dụng thuốc tẩy giun sẽ mang lại hiệu quả tẩy giun cao. Đặc biệt với trẻ nhỏ, ăn bí đỏ thường xuyên cũng giúp ngăn ngừa chứng giun sán.

Bí đỏ là thực phẩm chứa nhiều chất xơ nên có thể làm chậm tốc độ hấp thu đường vào máu, cũng như thúc đẩy nhu động ruột đều đặn và tiêu hóa trơn tru hơn. Nước ép bí đỏ giúp ruột tiêu hóa đồ ăn nhanh và giúp loại bỏ độc tố ra khỏi đường tiêu hóa, giúp chữa lành vết loét dạ dày, tá tràng và các viêm nhiễm khác trong ruột, giảm nguy cơ ung thư ruột kết. 

Giảm căng thẳng, giải tỏa stress

Bí ngô hỗ trợ cho sự đi lên của não bộ, giúp tăng cường trí nhớ, độ tập trung và giải tỏa căng thẳng, stress. Bên cạnh đó, nó cũng khá giàu L – tryptophan, một loại chất giúp tăng cảm giác hạnh phúc. Khi mức L – tryptophan trong cơ thể hạ xuống thì chúng ta thường sẽ cảm nhận ra chán nản, mệt mỏi hơn. Một ly nước ép bí ngô giúp làm tăng mức L – tryptophan sẽ làm chúng ta lấy lại tinh thần và thấy thoải mái, hạnh phúc hơn.

Những lưu ý khi ăn bí đỏ

Tác dụng của bí đỏ đối với sức khỏe là vô cùng ấn tượng và đáng cân nhắc. Tuy nhiên, nếu bạn ăn sai cách thì cũng phải đối diện với cũng nguy hại không lường trước được dưới đây:

• Không ăn bí đỏ quá 2 bữa/tuần vì trong bí đỏ chứa biết bao tiền chất của vitamin A, nếu ăn nhiều quá sẽ khiến da ở chóp mũi, lòng bàn tay, bàn chân chuyển vàng.
• Người đang bị bệnh rối loạn tiêu hóa nên hạn chế ăn bí đỏ vì nó chứa nhiều chất xơ không tốt cho trạng thái của bệnh.
• Không nên bảo vệ bí đỏ đã nấu trong tủ lạnh, vì nếu đặt lạnh bí đỏ sẽ ngả sang màu nâu vàng, không an toàn khi ăn. Đặc biệt là bạn nên nhớ tuyệt đối chẳng những bí đỏ đã nấu chín vào ngăn đá tủ lạnh. 
• Bí đỏ chứa hàm lượng đường tự nhiên cao, nếu lưu trữ trong thời gian dài dễ khiến phần thịt bên trong bí đỏ diễn ra công đoạn hô hấp kỵ khí – lên men và biến chất, vì vậy khi ăn sẽ gây hiểm nguy tới sức khỏe.
• Người đang sử dụng thuốc nên tham khảo thầy thuốc trước lúc ăn bí ngô bởi loại thực phẩm này còn có công năng lợi tiểu, nó có thể gây tác dụng phụ nghiêm trọng hoặc làm giảm hữu hiệu của một số loại thuốc như lithium.

Một số món ngon từ bí đỏ

Bánh bí đỏ chiên

Bánh flan bí đỏ

Bánh nếp bí đỏ

Cơm bí đỏ

Bí đỏ chiên

Cháo bí đỏ đậu xanh

Bánh bí đỏ bọc dừa

Thạch bí đỏ hạt é

Cháo bí đỏ thịt bò

Sữa bí đỏ

Canh bí đỏ nấu tôm thịt

Bí đỏ nhồi thịt kho

 

Tham khảo thêm

• Cách nấu chè bí đỏ đỗ xanh vị ngon thanh mát
• Bí ngô Halloween – Hình ảnh, cách tỉa và trang trí quả bí ngô Halloween
• Cách làm bánh bao bí ngô thơm ngon, lạ mắt chiêu đãi cả nhà
• Ăn hạt bí có tác dụng gì? 100g Hạt bí bao nhiêu calo?

ăn bí đỏ có tốt không, tác dụng của bí đỏ, tác dụng của bí ngô, công dụng của bí đỏ, lợi ích của bí đỏ

Nội dung ✔️ Ăn bí đỏ có tốt không? Khám phá tác dụng của bí đỏ đối với sức khỏe được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi 1️⃣❤️: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.