Ăn khoai lang có béo không? Ăn nhiều khoai lang có tốt không?

úng ta thường vẫn được nghe rằng khoai tây có chứa nhiều tinh bột, dễ gây béo phì nếu ăn quá nhiều. Vậy còn khoai lang thì sao? Ăn khoai lang có béo không? Ăn nhiều khoai lang có tốt không? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!

Ăn khoai lang có béo không?

Khoai lang là một loại cây lương thực quan trọng và rất thân thuộc với người Việt Nam. Nó không đơn thuần chỉ là một loại thực phẩm mà còn mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Tuy nhiên, nhiều người vẫn khá băn khoăn không biết ăn khoai lang có lên cân không? Bởi chất dưỡng chất trong khoai lang thường cao hơn lúa mì, gạo… 

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khoai lang là một loại thực phẩm không chứa chất béo và cholesterol nên có công dụng làm ngăn ngừa quá trình chuyển hóa chất béo trong cơ thể. Đồng thời, khoai lang còn chứa nhiều phần tử giúp tạo cảm giác no bụng hơn so với những loại lương thực khác nên sẽ giúp bạn không cảm nhận ra đói. Bạn sẽ chẳng càng phải lo lắng ăn khoai lang có mập không bởi đây được gọi là “thực phẩm vàng” cho việc giảm cân. Cụ thể, ăn khoai lang không gây béo như ăn khoai tây bởi:

• Khoai lang rất giàu chất xơ: Chất xơ là một hoạt chất quan trọng, vào vai trò quyết định trong việc giảm cân. Khi đi vào dạ dày, chất xơ sẽ hình thành một lưới giống như gel trong đó, làm cho bạn cảm thấy no lâu hơn, ít thèm ăn hơn. Nó cũng gói gọn các phân tử chất béo và chống lại sự hấp thụ chất béo, xúc tiến sự chuyển động của phân trong ruột già và hỗ trợ việc sản xuất các vi khuẩn đường ruột tốt. Do đó, việc tiêu thụ khoai lang giàu chất xơ giúp cải thiện công đoạn trao đổi chất, tiêu hóa và bài tiết. Ăn khoai lang chẳng những không khiến tăng cân mà còn là cách bổ trợ giảm cân hiệu quả.
• Lượng calo thấp: Một trong các nguyên lý chính để giảm cân hiệu quả là bạn phải ăn các loại thực phẩm ít calo. Khoai lang có hàm lượng calo tương đối thấp nên nó không gây tăng cân, béo phì, hơn nữa còn có thể dùng làm một món ăn thêm bất kể bao giờ bạn đói. Tuy nhiên, để ăn khoai lang không khiến béo thì bạn nên ăn khoai lang nướng hoặc hấp, luộc thay vì đồ chiên rán. 

• Hàm lượng nước cao: Hàm lượng nước cao là một lý do khác khiến khoai lang là một thực phẩm hữu ích cho việc giảm cân. Mất nước, thiếu nước sẽ khiến chậm qui trình trao đổi chất trong cơ thể khiến năng lượng chưa được giải phóng gây nên tích mỡ, tăng cân, béo phì. Ăn khoai lang giúp bù nước cho những tế bào, sẵn sàng bắt đầu quá trình trao đổi chất, giúp ngăn cản cơ thể bạn tích lũy mỡ, thăng bằng độ pH bên trong và loại bỏ độc tố. Thêm vào đó, nước và chất xơ từ khoai lang sẽ giữ cho bạn luôn có cảm giác no trong một thời gian dài, ngăn bạn nạp quá độ món ăn không càng phải có vào cơ thể.
• Chỉ số đường huyết thấp: Chỉ số đường huyết (GI) là giá trị chỉ nồng độ glucose có trong máu thường được đo bằng dịch vụ là mmol/L hoặc mg/dl. Nếu bạn ăn những thực phẩm có chỉ số đường huyết cao có thể gây tăng đột biến lượng đường trong máu của bạn, có liên quan đến việc gây nên bệnh béo phì, bệnh tiểu đường và các vấn đề sức khỏe khác. Khoai lang là loại thực phẩm có chỉ số đường huyết khá thấp, nghĩa là việc ăn nhiều khoai lang sẽ không gây tăng lượng đường máu trong cơ thể bạn, điều đó sẽ giúp bạn giữ được 1 cơ thể khỏe mạnh, phòng tránh được các bệnh do tăng đường huyết gây nên cũng như bổ trợ giảm cân hiệu quả. 

> > Xem thêm: Người bị bệnh tiểu đường có ăn được khoai lang không?

Ăn nhiều khoai lang có tốt không?

Khoai lang có tác dụng hiệu quả trong việc hỗ trợ giảm cân, giảm dấu hiệu của tiểu đường… tuy nhiên, không vì vậy mà chúng ta cũng đều có thể lạm dụng loại thực phẩm này. Nhiều người vì muốn giảm cân cấp tốc mà đã ăn khoai lang thay các loại thực phẩm khác trong lâu ngày dẫn đến “lợi bất cập hại”. 

Ăn khoai lang liên tiếp trong lâu ngày mà không kết phù hợp với những loại thực phẩm khác, không bổ sung những loại dinh dưỡng khác sẽ khiến cơ thể không kịp tiêu hoá hết những axit và protein trong khoai lang. Dần dần, chúng sẽ tích gom lại trong dạ dày, dẫn đến trạng thái đầy bụng, khó tiêu, nấc, ợ nóng, thậm chí là bị tiêu chảy.

Khi ăn khoai lang giảm cân, bạn vẫn bắt buộc phải có một chế độ dưỡng chất khoa học, đảm bảo đủ năng lượng cho cơ thể hoạt động suốt một ngày dài. Thay vì ăn từ 1 đến 2 chén cơm mỗi ngày, bạn có thể thay đổi bằng 1 – 2 củ khoai lang để giảm đi khoảng 20 – 25% lượng calo nạp vào cơ thể. Với người thừa cân, béo phì thì vấn đề thay thế phần nào cơm gạo bằng khoai củ sẽ giúp giảm đi một phần năng lượng hấp thu vào cơ thể mà không khiến đảo lộn thói quen ăn uống.

> > Có thể bạn quan tâm:  Ăn yến mạch lên cân hay giảm cân?

Ăn khoai lang khi nào tốt nhất?

Ăn khoai lang có nhiều tác dụng tích cực với cơ thể nhưng không có nghĩa là bạn cũng có thể ăn món ăn này khi nào cũng được. Có một số thời điểm trong ngày như buổi tối trước lúc đi ngủ hoặc khi đang đói thì ăn khoai lang có thể gây nên những phản ứng thiếu tích cực như đầy bụng, trào ngược dạ dày, khó tiêu… Vậy ăn khoai lang vào thời điểm nào trong ngày là tốt nhất? 

Có 2 thời điểm mà khoai lang cũng có thể có thể phát huy tác dụng tốt nhất cho cơ thể bạn đó là bữa ăn sáng và bữa trưa. Việc ăn khoai lang buổi sớm cũng có thể đem lại hữu hiệu sụt cân tốt gấp bốn lần so với việc làm thông thường. Trong khi đó, ăn khoai lang vào bữa cơm trưa được đánh giá là có công năng tốt nhất, bởi vì sau khi ăn thì canxi trong khoai lang cần phải mất 4 – 5 giờ mới hấp thụ vào cơ thể. Ánh sáng mặt trời sau buổi trưa, khoảng từ 2 – 5 giờ chiều sẽ được tác động lớn số 1 tới quá trình này. 

Ngoài ra trước bữa tối, bạn cũng có thể có thể ăn một chút khoai lang để giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể.

> > Xem thêm:  

• Nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu chảy mật hấp dẫn
• Cách luộc khoai lang mật, khoai lang tím ngon ngọt nhất
• Cách làm khoai lang sấy giòn tan dễ dàng ngay tại nhà
• Cách làm bánh khoai lang tím hấp, chiên ngon, giòn lâu

Những lưu ý khi dùng khoai lang

Những lưu ý dưới đây sẽ giúp bạn biết cách sử dụng khoai lang trong bữa cơm của mình sao cho hợp lý nhất: 

• Để có công năng giảm cân, bạn nên ăn khoai vỏ đỏ ruột vàng, để giải cảm và chữa táo bón phải dùng khoai vỏ trắng ruột trắng.
• Không nên dùng khoai lang (củ và cả rau) lúc quá đói vì khi đấy đường huyết đã thấp, ăn khoai lang sẽ khiến chỉ số đường huyết hạ thêm, gây mệt mỏi.
• Không ăn thường xuyên rau lang vì nó chứa nhiều canxi có thể gây sỏi thận.
• Nên ăn khoai lang kèm đạm động vật, thực vật để cân bằng thành phần dưỡng chất.
• Trong khoai lang có chất đường, nếu ăn nhiều, đặc biệt là khi đói sẽ gây tăng tiết dịch vị làm nóng ruột, ợ chua, sinh hơi trướng bụng. Để tránh tình trạng này khoai phải được nấu, luộc, nướng thật chín hoặc cho thêm ít rượu vào nấu để phá hủy chất men này. Nếu bị đầy bụng, bạn có thể uống nước gừng để chữa.
• Vỏ khoai lang chứa nhiều vitamin và khoáng chất, do đó, bạn phải phải bảo quản phần vỏ khỏi bị xây xát và không nên gọt vỏ nếu không cần thiết. Vỏ còn giúp bảo quản dưỡng chất bên trong, vì vậy khi luộc khoai lang nên để cả vỏ (đã rửa sạch).

Qua những thông tin trên hẳn bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi ăn khoai lang có béo không rồi chứ? Khoai lang là một loại thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe khi bạn sử dụng nó đúng cách. Nếu bạn mong muốn tìm biết thêm về kiểu cách làm các đồ ăn làm từ khoai cũng như các thực đơn giảm cân hữu hiệu khác hì hãy truy cập ngay Web nhé!

> > Tham khảo thêm:

• Cách làm khoai tây chiên và khoai lang chiên phá cách!
• Cách làm khoai lang kén
• Ăn trứng gà nhiều có tốt không? Mỗi ngày nên ăn mấy cái trứng gà?
• Ăn vải thiều có béo không? Ăn vải lên cân hay giảm cân?
• Luộc khoai lang bao lâu thì chín? Thời gian luộc khoai lang

Ăn khoai lang có béo không, ăn khoai lang có mập không, ăn khoai lang có tăng cân không, Ăn nhiều khoai lang có tốt không

Nội dung Ăn khoai lang có béo không? Ăn nhiều khoai lang có tốt không? được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.