Bí quyết nấu cháo cá chép thơm ngon chuẩn vị mà không bị tanh

1️⃣ Bí quyết nấu cháo cá chép thơm ngon chuẩn vị mà không bị tanh ✔️

Cháo cá chép là một đồ ăn vô cùng bổ dưỡng, đặc biệt với trẻ em và phụ nữ có thai. Tuy nhiên nếu không biết phương pháp chế biến, cháo sẽ bị tanh rất khó ăn. Chuyên mục “Thực lô hàng ngày” của Chúng Tôi hôm nay sẽ mách bạn bí quyết nho nhỏ để có được món cháo cá thơm ngon, hấp dẫn. Cùng bắt tay thi hành thôi nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị (cho 4 người ăn)

• 1 con cá chép khoảng 1 kg (nếu con nhỏ, bạn cũng có thể có thể trang bị 2 con)
• ½ bát gạo ngon
• 2 thìa đỗ xanh đã bóc vỏ
• 1 củ cà rốt
• 1 nhánh gừng nhỏ
• 100 gam nấm rơm
• Hành lá, thì là, hành khô, rau mùi…
• 1 củ nghệ
• Mắm, muối, hạt nêm
• Chảo, nồi nấu cháo

Các bước thực hành món cháo cá chép cho 4 người ăn

Bước 1: Sơ chế nhiên liệu

• Đậu xanh ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút.
• Nấm rơm khô mang ngâm với nước trong thời gian khoảng 8 đến 10 phút rồi thái ra và xé sợi nhỏ. Nếu là nấm tươi thì chẳng phải ngâm kỹ với nước.
• Cá chép sau khi mua về đánh vảy rửa sạch, loại bỏ phần ruột và mang cá. Đặc biệt để không có mùi tanh bạn phải cạo sạch phần đen bên trong bụng cá đi. Nếu cần có cũng có thể có thể rửa cho sạch cá với nước vo gạo để hạn chế mùi tanh hiệu quả.
• Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái theo từng lát mỏng hoặc băm nhỏ.
• Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Hành lá, thì là rửa sạch, thái nhỏ.
• Cà rốt thái nhỏ hoặc thái hạt lựu.
• Vo gạo, không cần vo quá kỹ nhé.

Bước 2: Luộc cá

• Cho gừng và khoảng 1 lít nước, ½ thìa cà phê muối, sau đó bắc lên bếp. Đợi nước sôi, bạn cho toàn bộ phần cá chép đã sơ chế vào luộc chín.
• Cá chín vớt ra và gạn lấy phần nước luộc (lấy nước trong).
• Phần cá bạn lọc sạch lấy thịt, nhớ lọc kỹ không bị hóc xương.
• Phần xương cá, bạn cũng có thể cho vào cối hoặc dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn, sau đó lọc lại bằng rây. Nước cốt từ xương cá sẽ góp phần giúp món cháo ngọt và thơm hơn rất nhiều.

Bước 3: Nấu cháo

• Đậu xanh rửa qua và sau đó đem kết phù hợp với nước luộc cá phía trên nấu nhừ cùng gạo. Các bạn thi hành như nấu cháo thường thì trong khoảng 1 giờ đối với nồi cơm điện hoặc thời gian nhanh hơn nếu dùng nồi áp suất, nồi hầm…
  > > Xem thêm: Cách nấu cháo bằng nồi áp suất thơm ngon, nhanh nhừ / Mẹo nấu cháo bằng nồi cơm điện nhanh nhừ mà tránh bị trào
• Bắc chảo chiên thơm hành khô, và cho hỗn hợp nghệ, cà rốt, nấm rơm vào đảo qua. Tiếp theo cho phần thịt cá đã lọc được vào xào chung, nêm chút ít hạt nêm cho vừa ăn.
• Khi cháo đã đạt độ nhừ như mong muốn, bạn cho các nguyên liệu đã xào vào đun chung khoảng 5 phút thì tắt bếp.
• Múc cháo ra bát rắc lên trên một ít hành lá, thì là hoặc tía tô thái nhỏ, 1 chút tiêu bắc và thưởng thức ngay cả nóng nhé.

> > Xem thêm:  Cháo thịt bò nấu với rau gì? Cách nấu cháo thịt bò cho bé ngon, mềm nhất

Lưu ý trong quá trình nấu cháo cá

• Để có được món cháo ngon, việc chọn cá cũng tương đối quan trọng. Chúng Tôi khuyên bạn nên chọn con cá chép to, vừa thơm thịt lại vừa đỡ xương, cá chép càng nặng ký thì càng ngon và ít tanh. Nếu muốn bạn cũng cũng có thể có thể bỏ qua khâu mổ cá mà để nguyên con để nấu.
• Trong khi luộc có thể thả vài nhánh thì là để cá bớt tanh. Khi xào thịt cá bạn nên lưu ý đảo cá sao nhẹ tay tránh làm cá nát vụn.
• Trong quá trình nấu cháo và luộc cá nên vớt bớt bọt để món cháo được ngon hơn.

Với các bước đơn giản, bạn sẽ có được món cháo cá hấp dẫn, chuẩn vị và cực bổ dưỡng. Cùng thực hiện để đón đãi những người quen yêu nào! Chúc các bạn thành công với đồ ăn này.

> > Tham khảo thêm công thức làm nhiều món ngon lôi cuốn từ cá :

• Cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng, không tanh
• Bật mí cách nấu cháo trai ngon, bổ dưỡng, không tanh cho ngày se lạnh
• Cách làm cá thu sốt cà chua ngon thơm đúng chuẩn vị
• Cá nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản
• Cách chiên cá bằng nồi chiên không dầu giòn ngon
• Cách nấu cá chép om dưa ngon đơn giản nhất

cháo cá chép, cách nấu cháo cá chép, nấu cháo cá chép không bị tanh, nguyên liệu nấu cháo cá chép, sơ chế cá chép, chọn cá chép nấu cháo

Nội dung ✔️ Bí quyết nấu cháo cá chép thơm ngon chuẩn vị mà không bị tanh được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi 1️⃣❤️: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.