Cá mắm đem xào chua ngọt kiểu này vừa ngon lại rẻ, chỉ 1 đĩa nhỏ là đủ ăn

Cá mắm xào kiểu này có vị siêu đậm đà, chua chua, ngòn ngọt vô cùng cuốn hút và lạ miệng, đảm bảo cả nhà sẽ thích khi thưởng thức cùng cơm trắng. 

Nguyên liệu:

– Cá mắm (chọn loại bạn thích nhưng nên lựa chọn những con nhiều thịt, thịt dày)

– Dầu ăn, gừng, gỏi, hành lá vừa đủ

– 1/3 quả ớt chuông xanh, 1 /3 quả ớt chuông đỏ

Cách làm:

Ngâm cá mắm trong nước ấm một lúc cho mềm và bớt mặn, thay nước nhiều đợt ở giữa, sau đó bổ thành từng miếng nhỏ.

Cho dầu vào chảo, cho cá mắm vào chiên đến khi vàng. Lưu ý không lật nửa chừng, chiên mặt còn sót lại cho đến khi vàng.

Cho gừng, tỏi, hành cây vào xào cùng cá để tạo mùi thơm.

Thêm ớt chuông xanh và ớt chuông đỏ vào xào cho tới khi ớt chuyển màu. Thêm một ít nước vào chảo.

Thêm chút đường, thêm giấm vừa đủ vào khuấy đều. Cuối cùng rắc ít ngò rí nếu thích rồi tắt bếp.

Lưu ý: Cá mắm vốn đã rất mặn nên không cần nêm thêm muối khi nấu món này!

Cá mắm xào kiểu này có vị siêu đậm đà, chua chua, ngòn ngọt vô cùng cuốn hút và lạ miệng, đáp ứng cả nhà sẽ thích khi thưởng thức cùng cơm trắng. 

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/ca-mam-dem-xao-chua-ngot-kieu-nay-vua-ngon-lai-re-… Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/ca-mam-dem-xao-chua-ngot-kieu-nay-vua-ngon-lai-re-chi-1-dia-nho-la-du-an-d290032.html