Cà pháo muối để chua, đem xào tóp mỡ kiểu này được món tiết kiệm, trôi cơm không tưởng

Cà pháo muối xào tóp mỡ vừa thơm ngon, hơi giòn lại lạ miệng, đậm đà đặc biệt trôi cơm, chắc chắn ai ăn rồi sẽ cực kỳ thích!

Cà pháo là một trong những loại quả có giá rẻ, bình dân được không ít người dùng làm món dưa muối rất ngon. Cà muối chua chua, giòn giòn ăn vô cùng kích thích, vị giác, trôi cơm. Chẳng thế, vào mùa hè, rất nhiều gia đình phải thêm cà muối vào bữa cơm cho dễ thưởng thức. Không chỉ vậy, cà sau khi muối xong, nếu đã chua, ăn không sẽ kém ngon, bạn còn cũng có thể có thể đem xào cũng cực kì thú vị.

Là một người mẹ đảm đang, yêu bếp núc, ngày nào chị Thu Phương (Hồ Chí Minh) cùng tìm tòi để nấu nhiều món hấp dẫn cho gia đình. Mới đây chị làm món cà pháo muối xào tóp mỡ rất ngon, độc đáo và hấp dẫn.

Chị Thu Phương

Nếu như vào một ngày không cho là ra món gì để ăn cùng với cơm bạn hãy thử làm cà pháo muối xào tóp mỡ theo cách của chị Thu Phương xem sao nhé. Món này vừa đơn giản, dễ làm, để dành lại đảm bảo hao cơm vô cùng. 

Dưới đây là việc làm cà pháo muối xào tóp mỡ của chị Thu Phương các bạn cũng có thể có thể tham khảo:

Nguyên liệu:

– Cà pháo muối, tóp mỡ, hành lá, tỏi, mỡ lợn

Cách làm:

– Mỡ mua về rửa sạch, thái miếng vừa miệng cho lên chảo rán vàng nhận được tóp mỡ để riêng. Lưu ý khi rán mỡ lợn, để mỡ luôn trắng, thơm nên chần trước mỡ. Sau đó khi rán, thêm vô trong nồi mỡ một ít nước để né mỡ bị cháy nồi cùng theo đó làm mỡ trắng hơn. Ngoài ra, nước cũng sẽ bay hơi trong quá trình rán bên bạn yên tâm. Lúc rán, cũng có thể thêm ít muối để mỡ có thể để được lâu và thơm.

– Cà pháo muối xổi hoặc muối đã chua đem bỏ hạt. Loại cà pháo đã chua thường ruột bên trong mềm bỏ hạt rất dễ. Chỉ lấy phần vỏ cà vì đỡ chua hơn nữa lại giòn giòn.

– Cho mỡ vào chảo, đun nóng. Thực ra bạn có thể sử dụng dầu rán tuy vậy dùng mỡ sẽ thơm hơn. Khi mỡ nóng, cho tỏi vào rán thơm rồi cho cà vào xào cùng. Nêm nếm phụ gia vừa ăn. Nếu bạn thích cà có vị chua chua ngọt ngọt thìt có thể cho thêm sốt chua ngọt của Thái để thêm vào.

– Cà gần được thì cho tóp mỡ vào, xào đều để tóp mỡ ngấm gia vị. Cuối cùng, rắc chút hành lá vào, đảo đều rồi bắc ra. 

Cà pháo muối xào tóp mỡ vừa thơm ngon, lạ miệng, đậm đà đặc biệt trôi cơm, chắc chắn ai ăn rồi sẽ thật thích!

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/ca-phao-muoi-de-chua-dem-xao-top-mo-kieu-nay-duoc-… Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/ca-phao-muoi-de-chua-dem-xao-top-mo-kieu-nay-duoc-mon-tiet-kiem-troi-com-khong-tuong-d285481.html