Cách bảo quản nấm mối để được lâu, không mất chất

Nấm mối có giá trị dưỡng chất cực cao, cùng lúc chứa nhiều canxi, phốt pho, sắt… cùng các dinh dưỡng khác có lợi cho sức khỏe. Chính vì thế, hiện nay nấm mối trở thành thực phẩm được không ít người ưa chuộng. Tuy nhiên, nếu lỡ mua nhiều nấm mối mà không sử dụng hết, bạn đã biết phương pháp bảo vệ chưa? Theo dõi ngay bài viết này để nắm được cách bảo vệ nấm mối được lâu nhất bạn nhé.

Nấm mối là gì? Tại sao cần bảo vệ nấm mối?

Nấm mối là một loại nấm thuộc họ Lyophyllaceae và nó sinh trưởng nhờ vào 1 loại men do mối tiết ra. Loại nấm này thường xuất hiện ở đồng bằng sông Cửu Long và chỉ xuất hiện duy nhất một lần trong năm, kéo dài suốt 1 tháng đò là khoảng sau những cơn mưa đầu mùa cho tới đầu tháng 6 Âm lịch.

Nấm mối có mức giá trị dưỡng chất cực kỳ cao và có lợi cho sức khỏe. Nó có chứa nhiều canxi, phốt pho, sắt, protein và các chất dinh dưỡng rất tốt cho chuyện bồi bổ sức khỏe. Nấm mối đặc biệt thích hợp dùng cho người mắc bệnh tiểu đường, những người bị ốm và người cao tuổi. Bên cạnh đó, theo y học cổ truyền Trung Quốc, nếu sử dụng nấm mối đều đặn còn có thể cải thiện hệ miễn dịch, giúp chống lại các tế bào ung thư, làm chống lão hóa, làm giảm lượng đường trong máu.

Vì có nhiều công hiệu lại chỉ xuất hiện trong khoảng 1 tháng nên nhu cầu trữ nấm mối, bảo quản nấm mối để sử dụng dần rất cao. Cách bảo vệ nấm mối được lâu như làm sao? Theo dõi phần tiếp theo của bài viết để kết thúc được được lời giải đáp bạn nhé.

Xem thêm : Cách làm ruốc nấm hương, nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm đùi gà ngon, dễ dàng ở tại nhà

Cách bảo quản nấm mối tươi được lâu

So với các dòng nấm khác thì thời gian bảo quản nấm mối tươi khá ngắn. Nếu không biết cách bảo vệ đúng, nấm mối sẽ mau chóng bị dập, khô héo, mất nước, mất giá trị dưỡng chất hoặc bị thối ủng.

Muốn bảo quản nấm mối được lâu thì khâu chọn lựa nấm cũng rất quan trọng. Bạn cần chọn mua ở địa chỉ uy tín, đảm bảo. Nên chọn những cây nấm mối có mùi thơm nhẹ đặc trưng, tránh chọn nấm bị dập, có mùi ủng, mùi lạ, khó chịu.

Dưới đây là một một số cách bảo vệ nấm mối tươi được lâu mà bạn cũng có thể tham khảo:

• Cách bảo quản nấm mối số 1: Với nấm mối tươi, nếu cũng có thể thì bạn nên dùng trong 12 giờ sau khi thu hái. Lúc này, nấm mối sẽ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và có hương vị thơm ngon nhất. Còn nếu muốn bảo quản nấm lâu dài hơn mà khỏi bị mất chất thì bạn cũng đều có thể áp dụng cách bảo vệ nấm mối sau đây: Bạn gọt bớt đất, cát dưới chân nấm rồi loại bỏ phần nấm bị dập, úng, hư hỏng. Sau đó, bạn cho nấm vào trong túi và dùng máy hút chân không hút hết không khí. Bạn có thể cho túi nấm vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản trong 3 – 5 ngày hoặc thả vào ngăn mát tủ lạnh nhưng chỉ có thể bảo vệ trong 1 ngày mà thôi.
• Cách bảo quản nấm mối số 2: Bạn rửa cho sạch nấm mối rồi nhúng nhanh qua nồi nước sôi. Sau đó, bạn chờ cho nấm ráo nước và bỏ vào hộp đựng thực phẩm hoặc hút chân không rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Cách làm này còn cũng đều có thể giữ nấm mối trong 2 – 3 ngày.

Cách bảo vệ nấm mối khô được lâu

Cách bảo vệ nấm mối khô sẽ đơn giản hơn so với nấm mối tươi bởi nấm đã loại bỏ hết phần nước và không còn lo bị dập nát nữa. Tuy nhiên, khi chọn mua nấm mối khô, bạn cũng cần được chọn lựa những cơ sở uy tín, chất lượng, nên chọn nấm có mùi hương nhẹ, tự nhiên, không có mùi nồng, khác lạ.

Bạn có thể cho nấm mối vào bên trong túi nilon rồi hút chân không và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc nếu có ít thì bạn cũng đều có thể để ở nơi khô ráo, thông thoáng ở độ nóng phòng và sử dụng dần.

Khi sử dụng, bạn chỉ phải ngâm nấm nội địa ấm khoảng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch vài lần, cắt bỏ phần chân và chế biến theo sở thích là được.

Hi vọng rằng qua bài viết này, bạn đã nắm được cách bảo quản nấm mối để được lâu, không mất chất. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

Nếu có nhu cầu trang bị các mặt hàng như tủ lạnh, máy hút chân không, túi hút chân không… để phục vụ cho nhu cầu bảo vệ thực phẩm lâu dài, bạn cũng đều có thể tham khảo và đặt mua tại website Web hoặc liên hệ với chúng tôi theo số hotline bên dưới.

Tham khảo thêm:

• [Bí quyết] Cách bảo quản sả được tươi lâu
• Cách bảo vệ hành lá tươi lâu trong tủ lạnh, tủ đông
• Cách bảo vệ gừng tươi lâu để ăn quanh năm
• Cách bảo quản lòng lợn sống trong tủ lạnh
• Cách bảo vệ hành khô, hành tăm (củ nén) dùng được lâu

cách bảo quản nấm mối, bảo quản nấm mối, cách bảo quản nấm mối trong tủ lạnh, cách bảo quản nấm mối được lâu

Nội dung Cách bảo quản nấm mối để được lâu, không mất chất được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.