Cách bảo quản nấm rơm nhiều ngày không hỏng

Nấm rơm cũng là một trong số loại nấm quen thuộc, được nhiều người yêu mến bởi mùi vị thơm ngon và chứa nhiều chất dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, có rất nhiều người chưa biết cách bảo quản nấm rơm như thế nào để tươi ngon và lâu hỏng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu rằng cách bảo vệ nấm rơm lâu hư. Mời bạn cùng theo dõi nhé.

Nấm rơm là gì?

Nấm rơm còn có nhiều tên thường gọi khác như nấm cỏ, nấm rơm lúa, nấm phụ tử, nấm ngọc cẩu hay nấm Trung Quốc. Sở dĩ loại nấm này mang tên là nấm rơm là vì chúng được sinh ra và lớn lên từ các dòng rơm rạ.

Nấm rơm có nhiều sắc màu khác nhau như xám, xám đen, trắng… Loại nấm này rất giàu chất dinh dưỡng, nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Nấm rơm được sử dụng để chế biến nhiều thức ăn ngon như nấm xào thịt, lẩu nấm, cháo nấm…

So với những dòng nấm khác như nấm hương, nấm đông cô, nấm kim châm thì cách bảo vệ nấm rơm khá khó. Lý do là bởi nó chỉ có thể bảo vệ được trong thời gian ngắn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết được cách bảo quản nấm rơm chuẩn, lâu hư.

Vậy cách bảo quản nấm rơm tươi như làm sao? Hãy theo dấu phần tiếp theo của bài viết để có được lời đáp bạn nhé.

Xem thêm :  Cách làm ruốc nấm hương, nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm đùi gà ngon, đơn giản ngay tại nhà

Nhiệt độ bảo quản nấm rơm chuẩn

Theo nhiều chuyên gia, nhiệt độ bảo quản nấm rơm là rất quan trọng. Nó là nhân tố có ảnh hưởng trực tiếp đến thời gian bảo quản nấm. Cụ thể như sau:

• Nhiệt độ thấp hơn 0 độ C: Nấm rơm cũng đều có thể giữ trên 2 tuần, song khi đem làm ẩm thì lại cực dễ bị nhũn và nhanh hỏng, không giữ được mùi vị vốn có.
• Nhiệt độ từ 4 – 6 độ C: Nấm hư hỏng cực nhanh.
• Nhiệt độ từ 10 – 15 độ C: Để nấm ở túi PVC đục lỗ nhỏ cũng có thể có thể giữ được đến tận 4 ngày.
• Nhiệt độ 20 độ C: Thời gian bảo quản lâu dài hơn từ 4 – 6 độ C nhưng lại ngắn hơn mức 10 – 15 độ C.
• Nhiệt độ 30 độ C: Nấm chỉ còn sau 1 đêm sẽ nhũn và có dấu hiệu bị nhiễm khuẩn.

Cách bảo quản nấm rơm tươi

Cách bảo quản nấm rơm trong tủ lạnh lâu hư

Một trong những cách bảo vệ nấm rơm tươi lâu hư đây chính là để trong tủ lạnh. Với việc làm này, bạn có thể bảo vệ nấm rơm tươi được khoảng 4 ngày.

Cách tiến hành như sau:

• Bước 1: Nấm rơm mua về bạn cho vào chậu nước rửa cho sạch rồi cho vào rổ và để cho ráo nước.
• Bước 2: Bạn cho nấm vào hộp đựng thực phẩm, đậy nắp kín rồi thả vào ngăn mát tủ lạnh. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho nấm vào bên trong túi nilon rồi dùng máy hút chân không hút hết không khí trước khi bỏ vào tủ lạnh. Sau đó, bạn nhớ điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh cho phù hợp nhé.

Nếu trường hợp bạn để nấm ăn luôn trong ngày thì chỉ cần để ở nơi khô ráo, thoáng mát và không cần cho vào tủ lạnh cũng được.

Cách bảo vệ nấm rơm tươi với nước muối

Bảo quản nấm rơm tươi với nước muối cũng là 1 việc làm khá hiệu quả. Bạn cũng có thể có thể triển khai theo một số bước dưới đây để lưu trữ độ tươi ngon và chất dinh dưỡng cho nấm rơm nhé.

• Bước 1: Bạn rửa sạch nấm rơm để loại bỏ bụi bẩn cũng giống các phần nấm bị hư, thối…
• Bước 2: Bạn cho nước vào nồi, cho thêm một ít muối hạt, khuấy đều lên cho muối tan rồi đun cho sôi. Khi nước sôi, bạn cho nấm rơm vào chần sơ để các tế bào trong nấm ngừng hoạt động.
• Bước 3: Sau đó, bạn nhanh tay vớt nấm rơm ra và ngâm nội địa lạnh khoảng 5 phút.
• Bước 4: Tiếp đến, bạn ướp nấm rơm với chút muối để nước trong nấm bị rút hết.
• Bước 5: Cuối cùng, bạn để nấm ráo nước rồi cho vào hũ ngâm cùng nước muối ở nồng độ 20 – 30% là được.

Với cách làm này, lâu lâu bạn nên kiểm tra để xem màu nước ngâm nấm có bị đục không nhé. Nếu nước ngâm nấm bị đục, bạn nên thay nước mới. Nếu thực hành đúng cách thức thì bạn có thể giữ nấm trong vòng 1 tháng đấy nhé.

Cách bảo quản nấm rơm lâu hư

• Bước 1: Bạn rửa sạch nấm rơm để loại bỏ bụi bẩn cũng như các phần nấm bị hư, thối…
• Bước 2: Bạn chần sơ nấm rơm trong nồi nước sôi khoản 2 phút rồi vớt ra cho nhanh vào bát nước đá lạnh.
• Bước 3: Bạn vớt nấm rơm ra cho ráo nước xong để vào hộp đựng thực phẩm.

Với cách làm này, bạn có thể bảo quản nấm rơm được 3 đến 4 ngày.

Cách bảo quản nấm rơm bằng phương pháp phơi, làm khô

Phơi hoặc sấy khô nấm rơm tươi cũng chính là 1 cách bảo vệ nấm lâu dài, hiệu quả.

• Bước 1: Khi mua nấm về, bạn rửa sạch rồi chẻ nấm ra làm đôi.
• Bước 2: Mang nấm ra phơi nắng nếu (hoặc sấy) ngày đầu nấm chưa khô thì đem cất đi đến ngày hôm sau nắng lại đưa ra phơi thêm. Còn nếu bạn đem nấm đi sấy khô thì nên sấy ở nhiệt độ khoảng 40 – 43 độ. Với việc làm này bạn cũng đều có thể bảo quản nấm tới 6 tháng.

Cách bảo quản nấm rơm khô lâu hỏng

Cách bảo vệ nấm rơm khô sẽ dễ dàng và dễ dàng hơn so với nấm rơm tươi bởi nước trong nấm rơm không còn và bạn cũng không lo nấm bị dập nát nữa. Cách thực hành như sau:

• Bạn có thể cho nấm rơm khô vào túi nilon rồi hút chân không và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc nếu có ít thì bạn cũng cũng có thể có thể để ở nơi khô ráo, thông thoáng ở độ nóng phòng và sử dụng dần.
• Khi sử dụng, bạn chỉ phải ngâm nấm nội địa ấm khoảng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch vài lần, cắt bỏ phần chân và chế biến theo sở thích là được.

Trên này là cách bảo vệ nấm rơm lâu ngày không hỏng đơn giản, chi tiết để bạn tham khảo. Cảm ơn bạn đã theo dấu bài viết.

Nếu có nhu cầu trang bị các mặt hàng như tủ lạnh, máy hút chân không, túi hút chân không… để phục vụ cho nhu cầu bảo vệ thực phẩm lâu dài, bạn có thể tham khảo và đặt mua tại website Web hoặc liên hệ với chúng tôi theo số hotline bên dưới.

Tham khảo thêm:

• [Bí quyết] Cách bảo vệ sả được tươi lâu
• Cách bảo vệ hành cây tươi lâu trong tủ lạnh, tủ đông
• Cách bảo quản gừng tươi lâu để ăn quanh năm
• Cách bảo vệ lòng lợn sống trong tủ lạnh
• Cách bảo vệ nấm mối để được lâu, không mất chất

cách bảo quản nấm rơm, bảo quản nấm rơm, cách bảo quản nấm rơm trong tủ lạnh, cách bảo quản nấm rơm qua đêm, cách bảo quản nấm rơm lâu hư, cách bảo quản nấm rơm tươi

Nội dung Cách bảo quản nấm rơm nhiều ngày không hỏng được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.