Cách đánh sữa bằng máy pha cà phê đơn giản, nhanh, chuẩn nhất

1️⃣ Cách đánh sữa bằng máy pha cà phê đơn giản, nhanh, chuẩn nhất ✔️

Nếu bạn đang sở hữu một cái máy pha cà phê thì đừng bỏ lỡ cách đánh sữa bằng máy pha cà phê dưới đây để cũng có thể tự chế biến cho mình món đồ uống lôi cuốn nhé!

Bọt sữa dùng để làm gì?

Bọt sữa là phần nào chẳng thể thiếu trong số tách cà phê capuchino. Nếu cafe espresso được gọi là “trái tim” của 1 ly capuchino thì bọt sữa là khuân mặt của món đồ uống này. Lớp bọt sữa béo béo, thơm ngậy không chỉ góp phần tăng hương vị mà còn hỗ trợ người pha chế tác cho nước uống vẻ ngoài bắt mắt.

Đánh bọt sữa (Steam Milk) là một kỹ thuật pha chế cơ bản mà bất kỳ chuyên viên pha chế nào cũng cần biết. Đây là kỹ thuật tạo bọt bằng cách đưa không khí vào và làm nóng sữa, nhờ đó sữa sẽ được độ sánh, bồng bềnh và kích cỡ sữa tăng, độ nóng sữa bây giờ dao động từ 60 – 65 ^o C.

Để làm được điều này, chúng ta cần sử dụng hơi nước từ máy pha cà phê rang xay qua vòi hơi đã được nén bằng áp suất. Khi đặt vòi hơi vào ca sữa, hơi nước sẽ tạo nên sự chuyển động trên bề mặt sữa giúp không khí trên bề mặt được dẫn vào và làm nóng sữa. Nếu sữa bảo vệ ở nhiệt độ lạnh, các protein trong sữa hiện diện ở dạng khối phân tử uốn gấp hoặc nhiều phân tử protein liên hết cùng nhau thì sau khi được làm nóng, các protein sẽ giãn nở và hình thành kết cấu có khả năng “lưu giữ không khí”. Nhờ vậy bọt sữa sẽ trở nên bồng bềnh, lóng lánh hơn. 

> > Xem thêm:  Capuchino là gì & Cách uống Capuchino không phải ai cũng biết

Các nguyên vật liệu cần chuẩn bị

• Máy pha cà phê
• Sữa tiệt trùng không đường độ nóng 5 – 6°C
• Ca đánh sữa
• Tách sứ ấm

Cách đánh sữa bằng máy pha cà phê

Bước 1: Bạn đổ sữa vào ca đánh sữa bằng inox để cảm nhận nhiệt tốt hơn. Nếu không thích sử dụng ca đánh sữa bằng inox, bạn cũng có thể có thể sử dụng các dòng ca đánh sữa tùy chỉnh độ nóng khác.

Bước 2:  Đầu tiên, bạn phải xả hơi nước nóng ở vòi đánh sữa trên máy pha cafe trong 1s, dùng khăn ẩm lau sạch vòi để loại bỏ hết phần sữa hoặc nước còn sót lại trong vòi, đáp ứng vòi chỉ với hơi nước.

Bước 3: Bạn đưa vòi vào sao cho vào nằm dưới mặt sữa khoảng 1cm, nghiên một góc khoảng 30 độ sau đó mở vòi hơi bắt đầu đánh sữa.

Bước 4: Di chuyển ca đánh sữa để vòi hơi tiếp xúc với toàn bộ sữa trong ca cho đến khi sữa bên trong tạo thành vòng quanh đều đặn.

Bước 5:  Lúc này, bạn ngừng di chuyển ca và giữ ổn định ca đánh sữa cho tới khi cảm nhận ra nhiệt độ sữa nóng dần lên vừa tay thì dùng nhiệt kế đo trực diện độ nóng hỗn hợp trong ca, nếu hỗn hợp đạt tới khoảng 60 – 65 ^o C là được.

Bước 6:  Rót bọt sữa vào tách cà phê capuchino và tạo hình tùy theo sở thích của mình. Bọt sữa đẹp phải đáp ứng những đòi hỏi về độ mịn, độ nóng vừa phải, có tính bồng bềnh và dày mỏng theo đòi hỏi của tách cà phê capuchino.

> > Xem thêm:  Khám phá các model máy pha cafe viên nén Nescafe Dolce Gusto độc đáo

Những lưu ý trong cách đánh sữa bằng máy pha cafe

Nhìn chung, cách đánh sữa bằng máy pha cà phê (cafe) khá đơn giản, không vượt quá cầu kỳ nhưng bạn muốn có bọt sữa chuẩn nhất, thơm ngon và đẹp mắt nhất thì nên lưu ý: 

• Nên sử dụng sữa tươi thanh trùng tạo bọt là tốt nhất, nếu dùng sữa thanh trùng thì sẽ cực kỳ cần là loại sữa UHT (Ultra Heat Temperature).
• Luôn luôn sử dụng sữa lạnh được bảo vệ ở độ nóng 3 – 4 ^o C.
• Ca đánh sữa không nhất thiết nên làm lạnh nhưng để đạt hiệu quả cao nhất bạn nên làm lạnh ca trước khi sử dụng.
• Luôn vệ sinh, sấy khô hoàn toàn ca đánh sữa và dụng cụ đánh sữa trước khi dùng
• Nên sử dụng nhiệt kế khi tạo bọt sữa nếu bạn là người mới tập luyện hoặc chưa quen với cách định vị độ nóng bằng tay.
• Không ngâm vòi đánh sữa vào bất kỳ chất lỏng nào ngoại trừ sữa và nước.
• Không sử dụng dao hay bất kỳ dụng cụ kim loại, miếng nhám nào để vệ sinh vòi đánh sữa vì sẽ khiến lớp mạ trên bề mặt vòi bị trầy tạo điều kiện cho vi khuẩn tích tụ.
• Luôn luôn dùng khăn ướt vệ sinh vòi đánh sữa trước và sau khi dùng để tránh vi khuẩn bám vào.

Trên này là cách đánh sữa bằng máy pha cafe mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn. Nếu bạn muốn tự tay làm những ly cafe rang xay thơm ngon, nhiều phong cách thì hãy truy cập Web để tham khảo ngay những chiếc máy pha cà phê chính hãng, bài bản hoặc liên hệ hotline dưới đây để được bổ trợ kịp thời nhất nhé! Chúng Tôi cam kết Hàng chính hãng, Uy tín lâu năm, Dịch vụ Giao hàng & Bảo hành trên toàn quốc.

> > Tham khảo thêm

• Cafe pha máy và pha phin khác gì nhau? Cà phê pha máy loại nào ngon?
• Tất tần tật về máy pha cà phê
• Top 5 máy pha cà phê giá rẻ nhất dành riêng cho gia đình, văn phòng

cách đánh sữa bằng máy pha cà phê,máy pha cà phê,máy pha cafe,cách đánh sữa bằng máy pha cafe

Nội dung ✔️ Cách đánh sữa bằng máy pha cà phê đơn giản, nhanh, chuẩn nhất được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi 1️⃣❤️: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.