Cách làm bánh bèo chén nhân ngọt, nhân mặn tại nhà

Nếu bạn đã một lần được thưởng thức món bánh bèo chén thì chắc hẳn không thể quên cái hương vị thơm ngon của nó. Trong bài viết dưới đây, Chúng Tôi sẽ chia sẻ đến bạn 2 cách làm bánh bèo chén nhân ngọt, nhân mặn đơn giản tại nhà. Hãy tham khảo nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh bèo chén nhân tôm thịt

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh bèo chén nhân tôm thịt

• 100g thịt lợn nạc
• 100g tôm
• 200g bột gạo
• 2 củ hành tím
• 3 nhánh hành cây
• 2 tép tỏi
• 1 quả ớt
• Gia vị: 3 thìa nấu canh dầu điều, 2 thìa nấu canh dầu ăn, 4 thìa canh nước mắm, muối, hạt nêm, đường…
• Dụng cụ: Dao – thớt, máy xay đa năng, chảo chống dính, nồi hấp, bát tô…

Cách làm bánh bèo chén nhân tôm thịt

Bước 1: Sơ chế nhiên liệu

• Thịt lợn mang rửa cho sạch bằng nước muối rồi thả vào máy xay đa năng xay nhuyễn.
• Tôm đem loại bỏ đầu, bóc vỏ, rút chỉ trên lưng, rửa sạch rồi bỏ vào máy xay xay nhuyễn.
• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
• Tỏi, ớt rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 2: Xào nhân

• Đặt chảo lên bếp, thêm 2 thìa dầu rán vào, vặn nhỏ lửa, cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Khi hành tỏi thơm thì bạn cho 3 thìa canh dầu điều vào, khuấy đều.
• Tiếp theo, bạn cho tôm và thịt băm nhuyễn vào trong chảo xào thêm khoảng 2 phút thì cho 500ml nước lọc vào nấu sôi.
• Khi hỗn hợp sôi, bạn cho 2 thìa nấu canh nước mắm, 1/2 thìa nấu canh đường, 1/2 thìa nấu canh hạt nêm, nêm nếm sao cho vừa miệng là được.
• Hòa tan 60g bột gạo và 60ml nước lọc rồi bỏ vào chảo nhân đang sôi. Lưu ý: Bạn vừa cho hỗn hợp bột vào trong chảo vừa quấy đều tay để bột không bị vón cục.
• Khi hỗn hợp thịt, tôm, bột sôi, bạn cho 2/3 chỗ hành lá cắt nhỏ vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Bước 3: Pha bột

Cho nốt phần bột gạo vào tô tô, thêm 550ml nước lọc, khuấy đều cho hỗn hợp bột hòa tan. Bạn để bột nghỉ khoảng 30 – 60 phút rồi cho một thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu rán vào bát bột, khuấy đều.

Bước 4: Pha nước chấm

Cho 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa nấu canh đường, 10 thìa nấu canh nước lọc và ớt băm vào bát, khuấy đều, nêm nếm lại sao cho đủ miệng là được.

Bước 5: Làm bánh

• Xép chén làm bánh bèo vào xửng hấp rồi đậy nắp nồi lại hấp khoảng 15 phút cho chén nóng rồi cho bột đã pha vào cùng tỉ lệ 1/3 chén.
• Tiếp theo, bạn tiếp tục đậy nắp nồi hấp lại và đun ở lửa vừa khoảng 10 phút cho bánh chín là xong.
• Khi hấp bột bánh xong, bạn lấy chán bột bánh ra, múc nhân vừa xào vào chén, thêm chút đậu phộng và hành lá lên trên.

Bước 6: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi xong xuôi xong các bước làm bánh bèo chén nhân tôm thịt trên đây, bạn lấy bánh bèo chén ra, trang hoàng sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành tựu của mình.
• Món bánh bèo chén nhân tôm thịt có màu đẹp và hấp dẫn. Bột bánh mềm mỏng phối phù hợp với nhân tôm thịt vừa ăn, chấm với theo với nước chấm cay cay ngọt ngọt thật tuyệt.

Hướng dẫn cách làm bánh bèo chén nước cốt dừa nhân tôm thịt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g thịt lợn
• 200g tôm tươi
• 250g bột gạo
• 400ml nước dừa tươi
• 1 củ hành tây
• 1 củ hành tím
• 40g bột năng
• 2 nhánh hành lá
• Gia vị: 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê màu gạch tôm, 2 thìa cà phê dầu ăn, đường, muối, hạt nêm…
• Dụng cụ: Dao – thớt, chảo chống dính, nồi hấp…

Cách làm bánh bèo chén nước cốt dừa nhân tôm thịt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tôm đi rửa sạch, loại bỏ đầu tôm và phần chỉ lưng, rửa sạch lại bằng nước muối và cho vào máy xay xay nhuyễn.
• Thịt mang rửa sạch với muối rồi thả vào máy xay xay nhuyễn.
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
• Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Xào nhân

• Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa cà phê dầu ăn và 1 thìa canh hành tím băm vào phi vàng thơm lên.
• Khi hành thơm, bạn để thịt và tôm băm nhuyễn vào xào khoảng 5 phút rồi cho hành tây vào đảo đều khoảng 3 phút.
• Sau 3 phút, bạn nêm nếm gia vị 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường vào chảo nhân, đổ 200ml nước lọc vào đun sôi khoảng 5 phút.
• Sau 5 phút, bạn cho một thìa cà phê màu gạch tôm vào chảo để tạo màu cho nhân bánh bèo đẹp mắt.
• Hòa tan 1 thìa nấu canh bột năng với 300ml nước lọc rồi thả vào trong chảo hỗn hợp nhân bánh bèo, khuấy đều đến khi hỗn hợp đặc sệt thì nêm nếm phụ gia sao cho đủ miệng là được.

Bước 3: Làm mỡ hành

Đặt chảo lên bếp, thêm 4 thìa nấu canh dầu chiên vào và sẽ cho hành lá, 1/2 thìa cà phê muối vào chảo, đảo đều khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Pha bột làm bánh bèo chén

• Cho 250g bột gạo, 30g bột năng, 1/2 thìa cà phê muối vào bát tô, trộn đều.
• Tiếp theo, bạn đổ 350ml nước lọc vào tô hỗn hợp bột, khuấy đều xong để bột nghỉ khoảng một phần hai tiếng – 1 giờ.

Bước 5: Pha nước chấm

Đặt chảo lên bếp, cho 400ml nước dừa tươi, 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê đường vào đun sôi.

Bước 6: Hấp bánh

• Phết một lớp dầu ăn vào chén, múc bột bánh bèo vừa ủ vào chén rồi bỏ vào xửng hấp hấp trong vòng 8 phút.
• Sau 8 phút, bột bánh chuyển sang màu trắng đục là bánh đã chín.

Bước 7: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi hoàn thành xong các bước làm bánh bèo chén nước cốt dừa nhân tôm thịt trên đây, bạn lấy chén bột vừa hấp ra, múc nhân tôm thịt, mỡ hành lên trên mặt bánh bèo, trang hoàng sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
• Món bánh bèo nước cốt dừa nhân tôm thịt nóng sốt kết phù hợp với nhân tôm thịt băm thơm nức chấm với nước mắm chọn vị khiến bạn ăn hoài không ngán.

Trên đây là việc làm bánh bèo chén mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Cảm ơn bạn đã đoái hoài theo dõi bài viết của chúng tôi!

Nếu có nhu cầu đặt hàng các mặt hàng đồ gia dụng, bạn hãy truy cập website Web hoặc liên hệ trực tiếp đến hotline dưới đây của chúng tôi để được tham mưu và bổ trợ mua hàng nhanh chóng.

> > Tham khảo thêm:

• Cách làm bánh cuốn từ bánh tráng khô nhanh gọn, dễ dàng
• Cách làm bánh xèo miền Nam, bí quyết đổ bánh xèo mỏng giòn tan
• Cách làm bánh ít trần chay mềm ngon, dễ làm ngay tại nhà
• Cách làm bánh Macaron làm quà tặng ngọt ngào, lãng mạn kiểu Pháp
• Hướng dẫn cách làm bánh chè lam mùi vị truyền thống ăn là mê

cách làm bánh bèo chén, cách làm bánh bèo, cách đổ bánh bèo, cách làm bánh bèo tại nhà, nguyên liệu làm bánh bèo, bột bánh bèo, bánh bèo làm từ bột gì, cách pha bột bánh bèo, tỷ lệ pha bột bánh bèo, cách làm nhân bánh bèo, cách làm nước chấm bánh

Nội dung Cách làm bánh bèo chén nhân ngọt, nhân mặn tại nhà được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.