Cách làm bánh cuốn từ bánh tráng khô nhanh gọn, đơn giản

Bánh cuốn là đồ ăn khoái khẩu của bạn và cả gia đình? Bạn muốn tự làm bánh cuốn ở tại nhà nhưng lại sợ không đủ khéo tay để tráng những chiếc bánh tròn trịa, mềm, mướt từ bột gạo? Nếu vậy, hãy để Web mách bạn cách làm bánh cuốn từ bánh tráng khô  vừa đơn giản, nhanh chóng lại vô cùng thơm ngon.

Làm bánh cuốn từ bánh tráng khô cần trang bị những nhiên liệu gì?

Bánh cuốn (tên gọi khác là bánh ướt, bánh mướt) là một trong những thức ăn mến mộ của nhiều người. Chế biến bánh kéo theo phương pháp truyền thống là “cả một nghệ thuật” cần phải biết bao công đoạn, dụng cụ khác nhau, trong đấy khó đặc biệt là việc pha trộn bột gạo và tráng bánh. Đó là lý do tại sao nhiều cô nàng dù muốn tự tay làm bánh cuốn ở tại nhà để tiếp đãi cả gia đình nhưng đành “bất lực”.

Xem thêm: Bánh cuốn làm từ bột gì? Cách pha bột bánh cuốn đơn giản, không nhão, đúng chuẩn Thanh Trì

Đừng vội buồn! Món bánh cuốn làm từ bánh tráng khô mà chúng tôi sắp giới thiệu dưới đây sẽ giúp bạn. Mặc dù không thể khẳng định “ngon như ngoài hàng” nhưng cách chế biến bánh cuốn ngay tại nhà này lại rất là đơn giản, dễ tạo và cũng tương đối thơm ngon, cuốn hút đấy!

Trước hết, hãy cùng chúng tôi nhìn qua danh sách những nguyên liệu cần trang bị cho thức ăn này:

Nguyên liệu làm vỏ bánh

1 gói bánh tráng khô (nên chọn loại bánh tráng Việt Nam hoặc bánh tráng Ba Cây Tre vì chúng rất dày, dùng để làm bánh cuốn sẽ ngon hơn).

Nguyên liệu làm nhân bánh

• 200g thịt lợn nạc
• 30g mộc nhĩ khô
• 1/4 củ hành tây
• 2 củ hành tím
• 3 nhánh hành cây
• Gia vị: Nước mắm, bột nêm, hạt tiêu, dầu ăn…

Nguyên liệu làm nước chấm

• Nước trắng, nước mắm, đường, nước chanh theo tỷ suất lần lượt là 3:1:1:1.
• Tỏi, ớt băm nhỏ, hạt tiêu…

Nguyên liệu và dụng cụ khác

• Đồ ăn kèm:  Hành phi, giò chả, rau thơm, giá đỗ…
• Các dụng cụ khác:  Nồi hấp, xửng hấp (hoặc lò vi sóng, nồi cơm điện), máy xay thịt, găng tay, bát, đĩa, chảo, dao, thớt, một thau nước đủ lớn để cũng có thể có thể chứa vừa bánh tráng (nước trong chậu là nước đun cho sôi để nguội, chẳng luôn phải lấy nước ấm, nước sôi hoặc nước lạnh)…

Cách làm bánh cuốn từ bánh tráng khô

Làm bánh cuốn từ bánh tráng khô cực đơn giản. Chỉ cần thực hành theo như đúng những chỉ dẫn dưới đây của chúng tôi, chắc chắn bạn sẽ thành công:

Bước 1:  Cho một chút dầu rán vào chậu nước đã trang bị từ trước. Nhúng từng chiếc bánh tráng khô vào chậu nước, sau đó thả hẳn vào bên trong. Ngâm bánh tráng ngập trong thau nước khoảng 15 – 20 phút.

Lưu ý: Bạn không nên thả hết bánh tráng khô vào chậu cùng một lát vì như vậy sẽ khiến bánh dính với nhau.

Bước 2:  Trong thời gian ngâm bánh tráng, chúng ta sẽ triển khai làm phần nhân:

• Thịt lợn đem rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi thả vào trong máy xay thịt xay nhỏ; mộc nhĩ ngâm nở, cắt chân, rửa sạch sau đó băm thật nhỏ; hành tây, hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ; hành cây rửa cho sạch rồi thái nhỏ.
• Bắc chảo lên bếp, thêm chút ít dầu rán rồi phi hành tím thật thơm, sau đó để thịt lợn vào xào săn, kế đến là mộc nhĩ, hành tây. Trong qui trình xào, bạn thêm các gia vị như bột nêm, nước mắm cho đủ ăn. Khi nhân đã chín, bạn cho hành lá và hạt tiêu vào, quấy đều 1 lượt rồi tắt bếp.

Bước 3:  Làm nước chấm bánh cuốn:

• Cho đường vào 1 chiếc bát, rồi bỏ đổ thêm nước trắng vào, đảo đều cho đường tan hết.
• Cho nước mắm và nước cốt chanh vào tô nước đường trên rồi khuấy đều.
• Cuối cùng, cho tỏi băm, ớt băm và hạt tiêu vào là bạn đã có ngay 1 bát nước chấm thơm ngon để chấm bánh cuốn.

Lưu ý: Bạn không cần thiết phải theo đúng tỷ lệ nước trắng, đường, nước mắm, nước cốt chanh mà chúng tôi nhắc đến ở trên, thay vào đó, hãy pha nước chấm bánh kéo theo khẩu vị của bản thân cũng như những người quen trong gia đình.

Tham khảo thêm:

• 10 công thức pha nước chấm ngon chuẩn vị nhà hàng cho từng món ăn
• 5 việc làm nước sốt chấm bánh tráng đơn giản ăn là mê

Bước 4:  Sau khi ngâm bánh tráng được khoảng 20 phút, bạn lấy từng chiếc ra, cho nhân vào giữa, cuộn vỏ bánh lại rồi xếp lần lượt lên đĩa. Bạn cũng cũng đều có thể làm 1 đĩa bánh không nhân nếu thích.

Bước 5:  Cho đĩa bánh vừa cuộn vào nồi hấp, xửng hấp và hấp trong khoảng 2 phút. Nếu không có nồi hấp, xửng hấp, bạn có thể cho đĩa bánh vào lò vi sóng quay hoặc hấp bằng nồi cơm điện trong 2 phút.

Bước 6:  Sau khi hấp bánh xong, bạn thêm 1 chút hành phi lên trên.

Bước 7:  Thưởng thức!

Bánh cuốn ăn cùng theo với hành phi, rau thơm, chả và chấm nước mắm đủ 4 vị chua, cay, mặn, ngọt thì không gì cũng có thể có thể sánh bằng.

Hy vọng cách làm bánh cuốn từ bánh tráng khô, chẳng cần bột mà chúng tôi chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn. Chúc các bạn thành công!

> > > Tham khảo thêm :

• Cách làm tokbokki cay bằng bánh tráng đơn giản ngay tại nhà
• Các việc làm bánh bột lọc trong suốt, thấy là thích, ăn là mê
• Cách pha bột bánh xèo giòn lâu nhờ bí quyết từ bột gạo
• Cách làm bánh xèo bằng bột bánh xèo pha sẵn ngon, giòn lâu, dễ dàng tại nhà
• Cách làm bánh trôi nhiều màu đẹp mắt, ngon miệng
• Luộc trứng mấy phút? Cách canh thời gian luộc trứng theo từng khẩu vị

cách làm bánh cuốn, cách làm bánh cuốn bằng bánh tráng khô, làm bánh cuốn tại nhà, cách làm bánh cuốn tại nhà, cách làm bánh cuốn không cần bột

Nội dung Cách làm bánh cuốn từ bánh tráng khô nhanh gọn, đơn giản được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.