Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu vỏ giòn, ruột xốp

Khá nhiều chị em thích tự làm bánh mì cho tất cả gia đình ăn sáng nhưng lại ngại vì không có lò nướng. Vậy thì sao không tận dụng chiếc nồi chiên không dầu vẫn dùng thổi nấu hằng ngày để làm món này nhỉ? Cách làm bánh mỳ bằng nồi chiên không dầu thực ra rất đơn giản, lại sạch sẽ và thơm ngon chẳng khác nào ngoài hàng.

Nguyên liệu làm bánh mỳ cần chuẩn bị

Để làm bánh mì tại nhà, bạn phải chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

• 250gr bột mì (bột mì làm bánh nên dùng bột mì số 13).
• 20gr đường.
• 2gr muối.
• 160ml sữa tươi không đường.
• 15gr bơ nhạt.
• 5gr men khô.

Cách làm bánh mỳ bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Cho bơ vào đun cách thủy cho tan chảy hoặc cũng đều có thể quay bằng lò vi sóng trong 2 phút.

Bước 2: Cho bột mì, muối và men vào âu, trộn đều các nhiên liệu với nhau. Khoét một lỗ trên bề mặt phần bột trong tô rồi từ từ rót thêm nước, sữa, bơ, một thìa cà phê nhỏ dầu rán vào rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu lên. Nên trộn đều bột theo vòng tròn từ trong ra ngoài tới khi bột thành khối dẻo tay.

Bước 3: Nhào bột bằng cách kéo dài bột ra rồi gập lại, thực hiện nhiều đợt cho tới khi bột dẻo quánh, đàn hồi, sờ không còn thấy lợn cợn trên bề mặt. Đập bột nhiều đợt để bột được mịn hơn.

Bước 4: Cho bột đã nhào kỹ vào tô to, bọc màng bọc thực phẩm để trong 60 phút cho bột nở thêm.

Bước 5: Khi bột nở gấp 3 lần, tiếp tục rắc bột lên bàn và nhào lần 2 trong vòng 5 – 7 phút, sau đó đậy kín lại và ủ thêm 60 phút. Bột sau khi ủ sẽ nở ra, sợi bột dai, có thớ.

Bước 6: Lấy bột ra khỏi tô, chia bột thành các phần đều nhau rồi bắt đầu tạo hình cho bánh mì. Bạn cũng có thể có thể làm bánh mì dài hoặc bánh mì tròn tùy thích, tuy nhiên, với việc làm bánh mỳ bằng nồi chiên không dầu, bạn nên kiểm tra kích thước lòng nồi chiên trước rồi tạo hình vừa đẹp với lòng nồi để khỏi bị to quá. Theo hiểu biết của chúng tôi thì chiều ngang tối đa của bánh chỉ nên bằng 3/4 đường kính lòng nồi.

Bước 7: Khía mặt bánh thêm 3 khía để khi nướng bánh mỳ bằng nồi chiên không dầu thì bánh sẽ khỏi bị nứt bề mặt, tiếp tục ủ thêm một phần hai tiếng nữa cho bột nở hoàn toàn.

Bước 8: Phun đẫm nước trước lúc nướng để bánh khi nướng được mỏng vỏ và tránh bị nứt. Nướng bánh ở độ nóng 170ºC trong 10 phút đầu. Bỏ bánh ra rồi xịt đẫm nước tiếp và nướng thêm khoảng 10 – 12 phút nữa (nhiệt độ 150ºC) đến khi vỏ bánh vàng đều.

Những lưu ý khi làm bánh mì tại nhà bằng nồi chiên không dầu

• Bánh mì đạt chỉ tiêu phải có vỏ mỏng, giòn, ruột dai và xốp, ngửi thấy có mùi thơm của bột mì, bơ, sữa… và nhìn rõ được thớ bánh.
• Có thể làm biến tấu bánh mì bằng sự việc làm bằng bột mì đen hoặc thêm các dòng hạt, ngũ cốc vào ruột bánh để bánh thêm kỳ diệu và ngon miệng hơn.
• Bánh mì có thể ăn kèm với các loại thịt nguội, trứng ốp, xúc xích…
• Nếu không được dùng hết bánh mì trong một lần, bạn nên cho vào hộp hoặc túi đựng thực phẩm kín, khi ăn nướng lại trong 5 phút là được.
• Bánh ngon nhất khi ăn trong ngày và đừng để quá 3 ngày. Xem thêm: Cách bảo vệ bánh mì được giòn lâu, không bị mốc

Vậy là chúng ta đã biết được việc làm bánh mỳ bằng nồi chiên không dầu như ra sao rồi, rất đơn giản phải không nào? Với công thức làm bánh mì ở tại nhà này, từ lúc này bạn đã có thể tự tin vào bếp trang bị bữa ăn sáng hoặc làm bánh mì cho những buổi tiệc của gia đình rồi. Chúc các bạn thành đạt và ngon miệng với công thức làm bánh mỳ mà Chúng Tôi đã chia sẻ và hãy nhớ ghé Web đều đều để cập nhật những công thức nấu ăn mới cũng như hỏi mua các sản phẩm gia dụng phục vụ cuộc sống nhé!

cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu, cách làm bánh mì, làm bánh mì tại nhà, cách làm bánh mì xốp, nguyên liệu làm bánh mì, bột mì làm bánh, làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu, nướng bánh mì bằng nồi chiên không dầu

Nội dung Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu vỏ giòn, ruột xốp được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.