Cách làm bánh mì chuột mini tí hon siêu cute

Bánh mì chuột mini tí hon hiện đang “hot xình xịch” trong giới ẩm thực bởi kích thước tí xíu siêu cute, vỏ bánh giòn, ruột xốp cùng mùi vị thơm ngon khó cưỡng. Hôm nay, chúng ta hãy cùng vào bếp và thực hiện việc làm bánh mỳ chuột mini tí hon siêu cute  siêu dễ dàng nhé!

Chuẩn bị nhiên liệu làm bánh mỳ chuột

• Bột mì: 260g
• Men nở instant: 5g
• Nước ấm 40 độ C: 160ml
• Đường: 26g
• Muối: 3g (khoảng 1/2 thìa cà phê)
• Bơ lạt: 20g

Cách làm bánh mỳ chuột mini thơm ngon

Nhào bột làm bánh mỳ tí hon

Bước 1: Cho bột mì, men instant, đường và muối vào bát thủy tinh lớn, bạn nhớ bỏ muối và men cách xa nhau để né trường hợp muối tiếp xúc trực diện với men sẽ làm chết men.

Bước 2: Cho thêm 160ml nước nước ấm 40 độ C vào bát bột, trộn đều hỗn hợp.

Bước 3: Nhồi bột khoảng 10 phút thì bạn cho 20g bơ nhạt vào tô, tiếp tục nhồi cho tới khi bột mềm, mịn, không còn dính tay và cũng có thể kéo dài là đạt yêu cầu.

Lưu ý: Ở bước 2 và bước 3, bạn có thể sử dụng máy trộn bột để đơn giản hóa các thao tác và chẳng cần mất không ít công sức cho chuyện nhào và nhồi bột. Tuy nhiên, bạn cũng cần điều tiết chế độ trộn, nhào cho phù hợp (đánh bột ở mức thấp và dần chuyển sang chế độ cao hơn) để bột đạt yêu cầu.

> > Tham khảo: 

• Cách làm bánh mì bơ tỏi bằng chảo, lò vi sóng đơn giản
• Cách làm bánh bột mì giòn ngon vị mặn, ngọt lôi cuốn
• Cách làm bánh rán Doremon dễ dàng từ bột mì chẳng cần bột nở cho bé

Ủ bột và tạo hình bánh mỳ mini

Bước 4: Bạn quết dầu ăn hoặc bơ bao quanh thành tô thủy tinh và bề mặt bột, sau đó lấy màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô lại để ủ bột lần 1. Bạn nhớ ủ bột ở nhiệt độ phòng và chọn kích thước tô lớn để có không gian cho bột nở nhé.

Bước 5: Sau khi bột đã ủ được 1 tiếng thì bạn lấy ra ngoài để tạo hình bánh. Chia khối bột lớn thành nhiều khối nhỏ có khối lượng khoảng 8g (giúp bánh chín đều khi nướng).

Bước 6: Bạn dùng cán lăn bột cán dẹt từng khối bột thành hình dài đều nhau, sau đó dùng hai đầu ngón trỏ để gấp mép bánh lại theo như hình dạng mà mình mong muốn. Bạn nhớ thực hiện các thao tác nhẹ tay, vì mạnh tay quá sẽ làm mất độ nở của bột, bánh khi nướng sẽ không chín đều.

Nướng bánh mỳ chuột mini

Bước 7: Bạn dùng dao sắc (như dao lam) rạch một đường sâu trên lưng bánh để giúp bánh mì nở đều khi nướng, sau đó ủ bánh lần 2 thêm 30 phút nữa, thỉnh thoảng phun nước cho bánh không bị khô.

Bước 8: Bật nóng lò nướng ở 190 độ C trước 20 phút, sau đó cho bánh vào, bật chế độ 2 lửa, nướng ở 190 độ C trong vòng 15 phút là đã xong xuôi bánh mì chuột mini thơm ngon rồi đấy!

Lưu ý: Tùy vào trọng lượng, kích thước bánh mà bạn nên chọn độ nóng và thời gian nướng phù hợp. Ngoài ra, để bánh khỏi bị khét vàng thì bạn cũng có thể có thể dùng giấy bạc bao quanh trên bề mặt bánh ở lần nướng thứ hai nhé.

Yêu cầu thành phẩm bánh mỳ chuột mini

Bánh mì chuột mini có kích cỡ đều nhau với màu vàng rất bắt mắt. Bánh có lớp vỏ mỏng và rất giòn, ruột dai, xốp, thơm ngon khó cưỡng. Bạn có thể ăn bánh mỳ mini này kèm với sữa đặc, mứt trái cây, pate hoặc làm thức ăn vặt thường rất ngon.

> > Xem thêm:  Cách bảo vệ bánh mỳ được giòn lâu, khỏi bị mốc

Kết luận: Với cách làm bánh mì chuột tí hon dễ dàng từ Chúng tôi, các bạn sẽ tự tay làm được những chiếc bánh mỳ mini thơm ngon cho tất cả nhà cùng thưởng thức mà chẳng cần tốn quá độ thời gian, công sức.

Bạn hãy mua ngay các mặt hàng máy làm bánh mì, máy nướng bánh mì… chính hãng, chuyên sâu tốt và tham khảo thêm nhiều cách làm bánh tại Chúng Tôi để thi hành được thể xong xuôi được rất nhiều loại bánh thơm ngon, bổ dưỡng hơn nữa nhé!

Chúc các bạn thành công!

cách làm bánh mì chuột, bánh mì chuột, bánh mì mini, cách làm bánh mì mini, bánh mì tí hon

Nội dung Cách làm bánh mì chuột mini tí hon siêu cute được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.