Cách làm bánh Papparoti đơn giản bằng nồi chiên không dầu

1️⃣ Cách làm bánh Papparoti đơn giản bằng nồi chiên không dầu ✔️

Bánh Papparoti có phần ruột mềm, béo, phàn vỏ được nướng chín giòn, tỏa mùi hương gợi cảm chắc chắn sẽ khiến bạn ngất ngây. Trong bài viết này, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu việc làm bánh Papparoti dễ dàng bằng nồi chiên không dầu bạn nhé.

Đôi nét về bánh Papparoti 

Paparoti là một loại bánh mì không nhân nổi tiếng của Malaysia nhưng thực chất nó lại có xuất xứ từ Mexico với tên thường gọi là Roti buns hay là Mexican buns. Loại bánh này được tạo hình giống như chiếc mai con ba ba. Bánh rất dễ ăn, quyến rũ khách ăn bởi hương thơm và độ giòn. Chính phần vỏ bánh giòn, thơm hương cà phê đặc trưng khiến cho chiếc bánh đơn giản trở nên hấp dẫn.

Mặc dù chỉ mới chỉ xuất hiện tại Việt Nam vài năm gần đây, thế nhưng bánh Paparoti đã mau chóng trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. 

Thành phần bánh Papparoti gồm có bột mì, bơ, sữa, phô mai và cà phê. Dưới đây hãy cùng chúng tôi tìm hiểu việc làm bánh Papparoti bằng nồi chiên không dầu bạn nhé.

Cách làm bánh Papparoti đơn giản bằng nồi chiên không dầu – Cách làm bánh Papparoti không cần lò nướng

Nguyên liệu làm bánh Papparoti

• 70 gam bột cake flour 
• 100 gam bột mì đa dụng 
•  200 gam bột bread flour (bột mì số 8)
• 8 gam bột cà phê hòa tan 
• 110 gam bơ lạt 
• 7 gam men khô Instant 
• 225 gam Cream cheese 
• 300ml Whipping cream 
• 150ml sữa tươi không đường
• 100 gam trứng gà 
• 145 gam đường 
• 5 gam muối 

Lưu ý:

Đây là công thức làm bánh Papparoti cho 2- 3 người ăn. Bạn cũng đều có thể cân nhắc để điều tiết nguyên liệu sao cho phù hợp nhất với con số lượng người trong gia đình mình nhé.

Bột bread flour là loại bột được làm từ lúa mì và có hàm lượng protein cao hơn so với những dòng bột khác nằm ở trong vòng từ 12 – 14%. Nhờ hàm lượng gluten cao nên thành phẩm bánh mì làm nên thường sẽ có tính dai, ruột bánh thường có thể kéo dễ dàng thành các thớ bánh, trong khi đấy phần vỏ bánh thì cứng và rắn.

Chi tiết cách làm bánh Papparoti đơn giản bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Trộn bột làm bánh

• Đầu tiên, bạn cho 150ml sữa tươi không đường, 7 gam men khô instant, 50 gam trứng gà, 30 gam đường vào bát rồi quấy đều cho đường và men tan.
• Tiếp theo, bạn cho vào thêm 200 gam bột bread flour, 100 gam bột mì đa đụng rồi trộn đều cho nguyên liệu kết dính vào nhau.
• Sau đó, bạn nhào sơ khoảng 3 phút cho bột tạo thành khối đồng nhất. Tiếp đến, bạn phủ khăn hoặc lấy màng bọc thực phẩm phủ lên mặt bột và để bột nghỉ 15 phút.

Bước 2: Nhồi bột

• Bạn trải rộng khối bột, và cho 50 gam bơ lạt lên trên mặt cho mềm. Sau đó bạn sử dụng tay nhồi bột theo kỹ thuật Folding and Strectching. Đầu tiên, bạn gấp bột lại rồi sau đó dùng mu bàn tay ấn và miết bột ra xa. 
• Sau đó, bạn xoay khối bột một góc 90 độ rồi lặp lại hai bước trên 15 – 20 phút đến khi bột tạo thành khối đồng nhất, dẻo, mịn, đàn hồi là được.
• Tiếp theo, bạn cho khối bột vào bát rồi lấy màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Sau đó, bạn cho tô bột này vào trong nồi chiên không dầu, cạnh bên đặt 1 ly nước nóng và đóng cửa nồi lại và ủ trong khoảng 60 phút cho tới khi bột nở gấp đôi. 

Bước 3: Trộn bột phủ ngoài

• Bạn thả vào chén 8 gam bột cà phê hòa tan và 2 muỗng canh nước nóng rồi đảo đều lên cho tan.
• Tiếp theo, bạn thả vào bát mới 60 gam bơ lạt rồi tán nhuyễn. Bạn cho thêm 60 gam đường, 50 gam trứng gà cùng hỗn hợp cà phê và đảo đều cho các nhiên liệu hòa quyện vào nhau.
• Sau đó, bạn cho 70 gam bột cake flour qua rây để thu được bột mịn rồi thả vào hỗn hợp bơ và dùng phới dẹt trộn đều đến khi hỗn thỏa thuận nhất.

Bước 4: Chia bột và nướng bánh

• Bạn lấy khối bột đã ủ ra nhào sơ, sau đó chia thành 9 phần bằng nhau và gấp các mép bột vào giữa rồi tiếp tục vê tròn lại.
• Tiếp đến, bạn phủ kín bột và để bột nghỉ 15 phút. Sau 15 phút, bạn tiếp tục thao tác gấp các mép bột vào giữa, vê tròn và ủ lần 2 thêm khoảng 60 phút nữa.
• Sau đó, bạn cho phần bột phủ ngoài vào trong túi bắt kem rồi bóp kem thành hình tròn lên trên mặt viên bột sao cho phủ gần 1/2 viên bột là được.
• Cuối cùng, bạn cho bánh vào trong nồi chiên không dầu và nướng từ 15 – 18 phút ở 178 độ C.

Cách làm bánh Papparoti có nhân

Thực hiện tới bước 4 là bạn đã có chiếc bánh Papparoti không nhân truyền thống rồi. Nếu muốn “phá cách” chút ít thì bạn có thể sáng tạo làm nhân cho Papparoti như sau:

Làm nhân kem phô mai

• Bạn đánh nhuyễn 225 gam cream cheese, sau đó cho thêm 55 gam đường, 300ml whipping cream rồi trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.
• Tiếp theo, bạn dùng máy đánh trứng để đánh bông hỗn hợp kem phô mai ở vận tốc vừa đến khi nhấc que đánh hỗn hợp kem tạo chóp đứng, tránh bị mềm oặt xuống là được.

Bơm nhân kem phô mai

Bạn dùng 1 chiếc đũa nhọn để tạo lỗ nhỏ ở mặt cạnh bên của chiếc bánh, sau đó bạn bơm nhân kem phô mai vào ruột bánh là hoàn tất.

Trên đây là việc làm bánh Papparoti đơn giản bằng nồi chiên không dầu mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Cảm ơn bạn đã theo dấu bài viết.

Nếu có nhu cầu chuẩn bị nồi chiên không dầu, bạn vui lòng tham khảo và đặt hàng tại website Web hoặc liên hệ với chúng tôi theo số hotline bên dưới.

Tham khảo thêm:

• 2 Cách làm cơm cháy từ cơm nguội giòn ngon tại nhà
• Cách bảo vệ bánh mì sandwich để được lâu khỏi bị mốc
• 3 Cách làm bánh tai yến ngon, dễ dàng ngay tại nhà
• Cách làm bánh sữa tươi chiên không cần bột bắp giòn ngon khó cưỡng
• Cách làm bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện đơn giản mà ngon 

cách làm bánh papparoti, bánh mì papparoti, bánh mì paparoti, làm bánh papparoti, làm papparoti, lam banh paparoti, công thức làm bánh papparoti, công thức papparoti, cách làm papparoti, cach lam paparoti, cách làm bánh mì papparoti

Nội dung ✔️ Cách làm bánh Papparoti đơn giản bằng nồi chiên không dầu được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi 1️⃣❤️: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.