Cách làm bánh rán Doremon (bánh Dorayaki) bằng bột pha sẵn tiện lợi

Nếu bạn đã từng đọc bộ chuyện tranh nổi tiếng Doremon thì chắc rằng vẫn nhớ chiếc bánh rán “huyền thoại” mà cậu chàng mèo máy mến mộ phải không? Vậy bạn có từng tò mò chiếc bánh này được làm như thế nào không? Nếu có thì hãy cùng Trường Thịnh Group tìm hiểu cách làm bánh rán Doremon bằng bột pha sẵn cực tiện lợi và mau chóng nhé!

Bánh rán Dorayaki trong văn hóa Nhật Bản

Theo các tài liệu ghi chép lại thì Dorayaki được tạo ra trong giai đoạn Taisho (1912 – 1926) với hình dạng ban đầu là gồm một lớp bánh được gấp lại. Đến năm 1914, Dorayaki mới có 2 lớp bánh được sáng kiến ra bởi cửa hàng Usagiya ở quận Ueno. “Dora” trong tiếng Nhật tức là cồng chiêng, có người cho là vì chiếc bánh Dorayaki có hình dáng giống như cồng chiêng nên được gọi như vậy, cũng đều có một số người nghĩ rằng tên gọi này xuất phát từ truyền thuyết người nông dân dùng cồng chiêng để rán bánh.

Tại một số vùng như Osaka hay Kyoto, bánh Dorayaki còn được xem là bánh Misaka (mũ rơm), có lẽ bởi bánh có hình tròn và màu vàng như chiếc mũ rơm. Cho đến khi bộ truyện tranh Doremon xuất hiện, loại bánh này lại được ưu tiên thêm một chiếc tên nữa, đó là bánh rán Doremon.

Theo công thức truyền thống thì bánh Dorayaki sẽ được nhân đậu đỏ bên trong, thế nhưng, theo thời gian, những người đầu bếp, các bà nội trợ dần sáng tạo ra thêm nhiều loại nhân lạ miệng khác. Nếu bạn không muốn đậu đỏ thì vẫn cũng có thể có thể thưởng thức bánh rán Dorayaki nhân đậu xanh, nhân socola, cà phê, matcha… thậm chí cả nhân mặn.

Cách làm bánh rán Doremon bằng bột pha sẵn

Cách làm vỏ bánh Dorayaki

Nguyên liệu cần có

• Bột bánh rán pha sẵn Ajinomoto 100gr
• Nước lọc: 70ml
• Dầu ăn
• Chảo chống dính

Cách làm

• Bước 1: Cho 70ml nước vào 100gr bột bánh rán pha sẵn, dùng phới lồng trộn đều nhiên liệu cho đến khi được một hỗn hợp sệt, mịn.
• Bước 2: Làm nóng chảo với lửa lớn trong khoảng 1 phút. Đặt chảo đã làm nóng lên khăn ẩm để làm nguội trong vòng 10 giây.
• Bước 3: Cho chảo lên bếp để ở lửa nhỏ. Dùng muỗng múc bột cho từ từ vào chảo, để muỗng cách chảo khoảng 20cm. Với món bánh này bạn chẳng càng phải sử dụng dầu rán hoặc đậy nắp.
• Bước 4: Để khoảng 1 phút 30 giây, hoặc cho đến khi bong bóng nổi nhiều và bề mặt bột hơi se lại. Lưu ý là bạn không đè, lật bánh nhiều đợt để tránh mất đi độ bông xốp.
• Bước 5: Nhẹ nhàng lật bánh bằng xẻng và để thêm 1 phút 30 giây cho bánh chín đều thì vớt ra đĩa.

Bánh Dorayaki sẽ ngon hơn khi ăn với lớp nhân mềm dẻo như mứt, vì vậy, dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn 3 công thức làm nhân bánh bao gồm: nhân đậu đỏ truyền thống, nhân socola và nhân mặn.

Cách làm các dòng nhân bánh rán Doremon

Bánh rán Doremon nhân đậu đỏ

Bạn chuẩn bị 50gr đậu đỏ ngâm qua đêm, sau đó, đem đậu đỏ nấu cho chín mềm rồi tắt bếp. Đổ phần đậu đỏ đã nấu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Khi đậu đỏ đã xay nhuyễn, bạn cho chảo lên bếp, đổ đậu đỏ vào, ngào chung với 30gr đường trắng bong luyện, sên lửa thật nhỏ cho đến khi đậu đặc lại thì tắt bếp.

Khi ăn bạn lấy 1 miếng bánh rán, phết phần nhân đậu đỏ vào giữa rồi lấy 1 cái bánh khác kẹp lại là bạn đã có 1 chiếc bánh rán Dorayaki nhân đậu đỏ đúng kiểu mà mèo máy Doremon hay ăn rồi.

Bánh Doremon nhân Socola

Nguyên liệu cho phần nhân Socola gồm những: 25gr bột mì, 3 muỗng canh bột cacao, 1 muỗng cà phê vani, 75gr đường, 330ml sữa tươi, 4 lòng đỏ trứng gà.

Cách làm nhân socola cho bánh Dorayaki:

• Đổ sữa tươi vào nồi, cho thêm vani rồi đưa đun nóng lên. Khi sữa sôi, bạn bắt sữa xuống rồi để nguội.
• Trong lúc chờ sữa nguội, bạn đánh bông trứng gà và đường bằng phới lồng cho tới khi có màu vàng nhạt thì thêm bột mì, bột cacao vào, đánh tiếp cho tới khi hỗn hợp sánh mịn.
• Đổ sữa đã nguội vào hỗn hợp trên rồi tiếp tục trộn đều.
• Cho hỗn hợp vào nồi, đun nóng dần lên trong khoảng 1 phút, vừa đun vừa đảo đều tay để không bị bén nồi.
• Cuối cùng, bạn tắt bếp và sẽ cho hỗn hợp vào trong một chiếc bát, bỏ vào tủ lạnh để làm mát hỗn hợp. Khi ăn bạn dùng hỗn hợp socola này phết vào giữa 2 lớp bánh giống như với phần nhân đậu đỏ.

Bánh rán Doremon nhân mặn

Bánh rán Doremon nhân mặn cực thích hợp để làm bữa ăn sáng cho các bé. Tùy theo khẩu vị của trẻ mà bạn cũng có thể chọn lựa loại nhân yêu thích như thịt băm hay xúc xích pate… Khi ăn bạn chỉ cần xếp nhân vào giữa mặt bánh, rưới sốt mayonnaise và tương ớt cho đủ ăn, sau đó cho thêm 1 lớp bánh lên trên là có thể dùng ngay được rồi.

Với cách làm bánh rán Doremon bằng bột pha sẵn rất nhanh và tiện lợi mà chúng mình đã chia sẻ trên đây, mong rằng bạn và gia đình sẽ luôn có những bữa ăn ngon miệng, đảm bảo quản sinh an toàn thực phẩm cũng như cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể khỏe mạnh. Chúc bạn thi hành thành công nhé!

Từ khóa bài viết: truongthinh.info, Cách làm bánh rán doremon bằng bột pha sẵn, Cách làm bánh rán doremon, bánh dorayaki, bánh rán dorayaki, cách làm bánh dorayaki, các loại nhân bánh rán doremon, bánh rán doremon nhân mặn, bánh doremon nhân đậu đỏ, bánh doremon nhân socola

Bài viết Cách làm bánh rán Doremon (bánh Dorayaki) bằng bột pha sẵn tiện lợi được tổng hợp và biên tập bởi: truongthinh.info. Mọi ý kiến đóng góp và phản hồi vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info xin cảm ơn.