Cách làm bún hải sản chua cay ngon đúng điệu như ngoài hàng

Bún hải sản là thức ăn được không ít người mến mộ bởi hương vị thơm ngon chua chua, cay cay đặc biệt của nó. Trong bài viết hôm nay, Web sẽ chia sẻ đến bạn cách làm bún hải sản chua cay ngon như ngoài hàng . Hãy tham khảo nhé!

Cách làm bún hải sản chua cay

Nguyên liệu cần trang bị

• 400g tôm sú
• 200g mực ống
• 1kg nghêu
• 1kg xương ống
• 200g chả cá viên
• 100g thịt bò
• 2 miếng đậu phụ
• 50ml nước cốt me
• 500g sa tế
• 30g sả
• Bún
• Nấm kim châm
• 2 củ tỏi
• Cà rốt, cà chua, cải thảo, khoai cao, hoa chuối, rau cải cúc…
• Gia vị: Đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm
• Dụng cụ: Nồi inox, nồi áp suất, chảo chống dính, nồi hấp, bát tô…

> > Tham khảo:  Cách bảo quản bún tươi qua đêm trong tủ lạnh được nhiều ngày

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nhiên liệu

• Tôm đem làm sạch, cắt bỏ phần râu, rửa sạch, để ráo.
• Nghêu đem ngâm với nước cùng 3 quả ớt đập dập rồi vớt ra, để ráo . Cách làm này giúp loại bỏ hết chất cặn bẩn trong nghêu.
• Mực tươi đem rút bỏ túi mực, rửa cho sạch rồi thái thành miếng vừa ăn.
• Thịt bò mang rửa sạch, cắt thành miếng mỏng.
• Xương ống đem rửa sạch, chặt thành khúc.
• Cà chua rửa sạch, cắt thành hình múi cau.
• Nấm kim đem cắt bỏ phần đầu dưới, tách ra, rửa sạch, để ráo.
• Cải thảo đi rửa sạch, để ráo.
• Khoai cao gọt bỏ vỏ, cắt thành miếng vừa ăn.
• Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành hình cánh hoa.
• Sả rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn.
• Tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
• Hoa chuối, rau cải cúc đem rửa sạch, để ráo.
• Đậu hũ bỏ vào trong chảo chiên vàng, giòn.

Bước 2: Nấu nước dùng

• Cho xương ống, cà chua và nước vào nồi, hầm trong vòng 60 – 90 phút để lấy nước dùng. Nếu nhà bạn có nồi áp suất thì có thể sử dụng để quá trình hầm được nhanh hơn.
• Sau 60 – 90 phút, bạn nêm nếm phụ gia gồm 50ml nước cốt me, 15g muối, 10g hạt nêm, 40g đường và 20ml nước mắm, khuấy đều rồi tắt bếp. Trong quá trình hầm xương, bạn nên đều đều vớt bọt để nước dùng được trong hơn.
• Đặt chảo lên bếp, thêm một chút dầu rán vào nấu sôi. Tiếp theo, bạn cho tỏi và sả vào phi thơm rồi đổ dồn nồi nước dùng vào cho dậy mùi thơm, có màu đẹp mắt.
• Cho khoai và cà rốt vào nồi, nấu khoảng 10 phút cho chín đều thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Bước 3: Hấp hải sản

Cho tôm, mực, nghêu, chả cá vào trong nồi hấp, hấp trong vòng 10 phút cho hải sản chín tới. Lưu ý, bạn không nên hấp quá lâu sẽ làm hải sản bị dai, món bún không ngon.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi đã hoàn thành xong các bước làm bún hải sản cay chua trên đây, bạn hãy xếp bún, đậu hũ, rau sống, chả cá và các dòng hải sản vào tô tô.
• Chần qua thịt bò và nấm kim châm trong nồi nước dùng khoảng 3 – 4 phút rồi thả vào tô bún.
• Cuối cùng, bạn chan nước dùng nóng dần lên trên bát bún hải sản rồi thưởng thức thành quả của mình.
• Bún sẽ ngon hơn khi ăn kèm với hoa chuôi, rau cải cúc.
• Món bún hải sản có vị chua cay chua cay kết phù hợp với vị thơm ngon của hải sản,  chắc chắn đây sẽ là đồ ăn ngon để cả gia đình bạn cùng thưởng thức trong số kỳ đông se lạnh.

Trên đây là việc làm bún hải sản cay chua ngon mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Web mong rằng bạn đã nắm rõ và thực hành thành công công thức làm món bún hải sản này nhé! Cảm ơn bạn đã đoái hoài theo dõi bài viết!

Nếu có nhu cầu đặt hàng các sản phẩm nồi inox, chảo chống dính, nồi áp suất… làm bún hải sản, bạn hãy truy cập website Web hoặc liên hệ trực tiếp đến hotline dưới đây để được tham vấn và bổ trợ mua hàng nhanh chóng:

> > Tham khảo thêm:

• Cách làm chả giò hải sản chiên xù sốt mayonnaise cực ngon
• Cách nấu lẩu Thái – lẩu hải sản cay chua đúng vị
• Cách làm pizza hải sản tại nhà hấp dẫn như Pizza Hut
• Cách pha nước chấm hải sản siêu ngon
• Cách nấu bún cá ngừ ngon, không tanh chiêu đãi cả nhà
• Cách nấu bún cá rô đồng, rô phi rau cải thơm ngon, không tanh

cách làm bún hải sản chua cay ngon như ngoài hàng, cách làm bún hải sản, làm bún hải sản chua cay ngon, bún hải sản thơm ngon

Nội dung Cách làm bún hải sản chua cay ngon đúng điệu như ngoài hàng được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.