Cách làm cơm cháy kho quẹt bằng chảo chống dính tại nhà

Cơm cháy kho quẹt là thức ăn dân dã, quen thuộc với nhiều người. Đặc biệt vào những ngày mưa hay se se lạnh mà được thưởng thức món ăn này thì thật là tuyệt vời. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách bạn việc làm cơm cháy kho quẹt bằng chảo chống dính ở tại nhà đơn giản, dễ thực hiện nhất. Mời bạn theo dấu nhé.

Đôi nét về món cơm cháy kho quẹt

Cơm cháy kho quẹt là một trong các món ăn dân dã, bình dị và rất phổ biến tại miền Nam, nhất là vùng sông nước Tây Nam Bộ. Ngày nay món ăn này đã được thông dụng ở không ít bản địa tại Việt Nam và được nhiều người yêu thích.

Ai đã từng thưởng thức cơm cháy kho quẹt, chắc chắn sẽ không thể quên được mùi vị đặc thù của những miếng cơm cháy thơm ngon, giòn rụm, quyện lẫn trong mùi vị đậm đà, ngòn ngọt mà cay nồng của kho quẹt sền sệt.

Nguyên liệu làm cơm cháy kho quẹt bằng chảo chống dính

• 1 bát nhỏ cơm trắng
• 150 gam tôm khô
• 250 gam thịt mỡ heo hoặc thịt ba rọi
• 100 gam đậu bắp
• Hành lá, hành tím
• Đường, tiêu, dầu ăn, mắm, ớt tươi…

Trên đây là nhiên liệu làm cơm cháy kho quẹt cho một – 2 người ăn. Bạn có thể căn cứ vào con số người ăn để điều tiết nguyên liệu sao cho thích hợp nhất nhé.

Hướng dẫn việc làm cơm cháy kho quẹt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bạn rửa sạch mỡ heo, thái miếng nhỏ và cho vào chảo rán vàng để lấy tóp mỡ.
• Tôm khô thả vào nước ấm ngâm khoảng 20 phút rồi rửa lại và để cho ráo nước.
• Hành tím băm nhỏ, hành cây thái nhỏ để riêng.
• Đậu bắp rửa sạch và luộc chín

Bước 2: Pha nước mắm

Bạn cho một thìa đường, 1 thìa cafe hạt tiêu, 2 thìa nước mắm và ớt tươi thái nhỏ vào bát rồi đảo đều cho đường tan.

Bước 3: Làm sốt mắm kho quẹt

• Bạn cho chảo chống dính lên bếp, sau đó cho 2 thìa mỡ heo và sẽ cho hành tím, đầu hành cây vào phi lên cho thơm.
• Tiếp theo, bạn cho tôm khô vào đảo khoảng 2 phút.
• Cho hỗn hợp nước mắm pha ở bước trên vào đảo đều, đun với lửa thật nhỏ liu riu và nêm nếm lại gia vị  cho phù hợp.
• Tới khi thấy nước sốt sền sệt, bạn cho tóp mỡ vào nấu khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp rồi rắc hành lá lên trên.

Bước 4: Làm mỡ hành

Bạn đun nóng 1 thìa mỡ heo, sau đó cho hành lá vào xào qua rồi tắt bếp.

Bước 5: Làm cơm cháy 

• Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa mỡ heo vào đun nóng.
• Dàn đều cơm trắng vào mặt chảo, đun với lửa nhỏ và dùng thìa lèn chặt cơm xuống mặt chảo, cùng lúc miết xung quanh để tạo độ giòn cho cơm.
• Dùng thìa lách nhẹ để xem mặt dưới giòn vàng chưa, sau đó, bạn lật mặt cơm để chiên mặt trên đến khi giòn vàng.
• Tiếp theo, bạn tưới mỡ hành lên bề mặt cơm cháy, miết nhẹ rồi tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thiện

Bạn cho cơm cháy ra đĩa, bày đậu bắp, kho quẹt ra và thưởng thức thôi nào.

Trên này là việc làm cơm cháy kho quẹt bằng chảo chống dính ở tại nhà mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn. Cảm ơn bạn đã theo dấu bài viết.

Nếu có nhu cầu trang bị nồi inox, chảo chống dính, nồi hấp…, bạn vui lòng đặt mua tại website Web hoặc liên hệ với chúng tôi theo số hotline bên dưới nhé.

Tham khảo thêm:

• Cách làm bún tươi bằng cơm nguội từ A – Z ở tại nhà
• Cách nấu chè bưởi giòn ngon chuẩn vị, tránh bị đắng ở tại nhà
• Cách làm bún tươi ở tại nhà từ bột gạo chẳng cần khuôn
• Cách làm tóp mỡ chiên ngon, giòn lâu
• Cách làm tóp mỡ chiên rim nước mắm tỏi ớt giòn ngon

cách làm cơm cháy kho quẹt, làm cơm cháy kho quẹt, cách làm com cháy kho quẹt, cách làm kho quẹt chấm com cháy, cách làm kho quẹt cơm cháy, hướng dẫn làm cơm cháy kho quẹt, cách làm món cơm cháy kho quẹt, cơm cháy kho quẹt rau luộc, cách làm cơm cháy

Nội dung Cách làm cơm cháy kho quẹt bằng chảo chống dính tại nhà được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.