Cách làm củ cải ngâm nước mắm, nước tương giòn ngon cho ngày Tết

Củ cải ngâm nước mắm, ngâm nước tương là món ăn không thể thiếu trong này Tết. Các bạn có thể tham khảo cách làm củ cải ngâm nước mắm , ngâm nước tương cực dễ ở bài viết dưới đây.

Cách 1: Cách làm củ cải ngâm nước mắm

Nguyên liệu cần trang bị

• Mua 1,5kg củ cải trắng. Chọn củ cải trắng cầm nặng tay thì sẽ khỏi bị xốp phần ruột.
• Ớt tươi khoảng 5 – 6 quả.
• 1 củ tỏi.
• Nước mắm, đường.

Phần nhiên liệu này đủ dùng cho 3 – 4 người ăn.

Thời gian thực hiện món ăn trong khoảng 40 – 50 phút.

Các bước tiến hành làm củ cải ngâm nước mắm

Bước 1: Sơ chế nhiên liệu

• Củ cải trắng lúc mua về cần rửa cho sạch sẽ, sau đó cắt miếng nhỏ, đều nhau. 

• Ướp muối củ cải trắng, cho khoảng 2 muỗng muối vào bát đựng củ cải.

• Phơi củ cải một nắng (phơi nắng trong điều kiện 32 độ C trong khoảng 1 ngày), nếu không phơi được thì thả vào máy sấy thực phẩm hoặc lò nướng sấy ở mức độ nóng 120 độ trong vòng 3 – 4 giờ cho tới khi các miếng cải khô se lại là được.

• Tỏi, ớt cắt lát mỏng.

Bước 2: Làm nước mắm ngâm cải

• Cho 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh đường hòa trộn cùng nhau theo tỉ lệ 1:1.

• Nấu nước mắm với đường đã pha trên bếp ga, sau khi nước mắm sôi, tắt bếp và chờ nguội nước mắm. Khi đun nước mắm với đường dùng lửa thật nhỏ để nước mắm với đường hòa quyện tốt hơn. Nước mắm đường sau khi nấu nếu được chờ nguội qua một ngày sẽ giúp cải ngâm lâu bị hỏng.

Bước 3: Ngâm cải với nước mắm

Xếp một lớp cải trắng xen kẽ với một lớp tỏi ớt vào lọ đựng. Sau đó, đổ từ từ nước mắm vào lọ cho tới khi ngập hết củ cải.

Để củ cải ngâm mắm trong khoảng 1 – 2 ngày là có thể chi ra ăn được.

Thành phẩm

Những miếng củ cải trắng đậm đà, giòn tan được ăn kèm với bánh tét hay cơm trắng rất bắt miệng. Đây là một đồ ăn kèm rất phù hợp trong ngày lễ Tết.

> > Tìm hiểu thêm:  Bắp cải tím có tác dụng gì? Bắp cải tím làm món gì ngon?

Cách 2: Cách làm củ cải ngâm nước tương

Chuẩn bị nhiên liệu

• Chuẩn bị 1,5kg củ cải trắng.
• 1 bát lưng muối hột, nước tương, đường.

Các bước thi hành món ăn

Bước 1: Củ cải cần rửa sạch, thái miếng không dày, không mỏng có độ dày bằng nhau (càng mỏng thì phơi sẽ nhanh khô hơn tuy nhiên không cắt quá mỏng, tùy điều kiện độ nóng để phơi khô mà cắt độ mỏng phù hợp). Trong công đoạn sơ chế củ cải trắng chỉ rửa vỏ rất sạch chứ không bỏ vỏ ngoài của củ cải.

Hòa một bát muối vào cùng nước và ngâm củ cải trắng đã cắt qua một đêm (nếu muốn cải nhanh khô hơn có thể ngâm lâu hơn để củ cải ra bớt nước nhanh).

Bước 2: Vớt củ cải đã ngâm ra, vắt củ cải cho bớt nước rồi đem ra ngoài trời phơi một nắng (trong vòng 1 ngày).  

Bước 4: Pha nước tương ngâm củ cải

• Cho 3 muỗng canh nước tương vào chảo. Tiếp tục cho đường vào khấy đều cho tới khi đường tan hết. Nếm sao cho nước tương có vị mặn ngọt vừa ăn là được.
• Với nước tương đậm đặc, bạn bỏ vào một chút nước để nước tương đỡ mặn. Nấu cho đến khi nước tương sôi nhỏ và tan hết đường. Nước tương sau khi nấu xong phải đặt nguội, tốt nhất để nguội qua đêm tước khi đem ngâm cùng củ cải.

• Cho nước tương vào chảo, bỏ đường vào khấy đều.
• Củ cải đã phơi đem xả nước, xả nước giúp cho củ cải sạch và bớt mặn. Sau khi ngâm nước và sả xạch thì vắt thật kỹ cho khô củ cải.

• Bỏ củ cải vào hũ đựng và sẽ cho nước tương đã nấu vào lọ cho tới khi ngập củ cải. Nhấn củ cải xuống để nước tương ngấm đều, cũng có thể có thể bỏ thêm vài lát ớt nếu thích.

Thành phẩm

Từng miếng củ cải dai dai, giòn giòn đậm đà vị nước tương thêm một chút ngọt của đường rất bắt miệng. Món ăn này ăn kèm cùng các món bánh chưng hay cơm trắng rất ngon.

> > Xem thêm: 

• Cách làm kim chi dưa chuột chuẩn vị Hàn Quốc giòn, cay ăn giải ngán
• Cách làm dưa món miền Trung ngon chuẩn vị
• Cách làm dưa món củ kiệu trắng giòn hấp dẫn
• Cách làm củ kiệu ngâm nước mắm đường ngon, giòn đón Tết
• Củ cải trắng làm món gì ngon? Các món ngon nấu từ củ cải trắng

3 mẫu lò nướng mini giá cực rẻ thị trường

1. Lò nướng điện Sunhouse SHD4210 – Giá bán: 560.000 đồng

Lò nướng có kích thước nhỏ gọn với dung tích 10 lít rất thích hợp để nướng thịt, cá, rau củ hay bánh… Bảng điều khiển núm xoay tiện dung cũng có thể có thể điều chỉnh chức năng hẹn giờ và cài đặt độ nóng thông minh, giúp đồ ăn luôn chín đều.

Lò nướng Sunhouse được trang bị 6 chế độ nhiệt khác nhau, thích hợp các mục đích nấu nướng và nhiều loại thực phẩm. Với thanh nướng kép đối xứng ở ở trên và dưới, công nghệ đối lưu giúp thực phẩm trong lò nướng luôn được chín đều, thơm ngon, không bị cháy xém.

2. Lò nướng Sunhouse SHD4206 10 lít – Giá bán: 510.000 đồng

Lò nướng mini cũng đều có thể chỉnh nhiệt độ ở 4 mức: 100 độ C, 140 độ C, 190 độ C và 240 độ C phù hợp nướng nhiều loại thực phẩm khác nhau: Nướng thịt, làm giòn bánh mỳ, nướng bánh, nướng hải sản… 

Lò có chức năng hẹn giờ tới 60 phút giúp chị em bận bịu chủ động thổi nấu thức ăn. Khi hết giờ lò sẽ được chuông báo và tự động tắt giúp để dành điện và đáp ứng an toàn. Bảng điều khiển đơn giản, dễ sử dụng. Lò nướng Sunhouse có dung tích 10 lít, năng suất 800W giúp nướng thực phẩm, nướng bánh nhanh chín. 

3. Lò nướng 16 lít Sunhouse SHD4216 – Giá bán: 510.000 đồng

Lò nướng với dung tích 16 lít là chọn lựa tuyệt vời đối với các gia đình có 2 – 3 thành viên, cũng có thể sử dụng cho tất cả các loại thịt cá và rau củ.

Vỏ ngoài được làm bằng inox, bảng điều khiển dạng nút xoay, đơn giản sử dụng, bạn cũng có thể tùy chỉnh thời gian và độ nóng cho phù hợp với từng món ăn khác nhau. Công nghệ đối lưu giúp thực phẩm trong lò luôn được nướng chín đều, thơm ngon, không bị cháy xém.

2 mẫu máy sấy thực phẩm gia đình tốt nhất hiện nay

Bạn hoàn toàn cũng đều có thể sử dụng máy sấy thực phẩm để sấy khô củ cải 1 cách vệ sinh mà vẫn đảm bảo mùi vị, chất lượng nguyên bản. Dưới này là gợi ý dành riêng cho bạn về những thiết bị sấy thực phẩm dành riêng cho gia đình tốt nhất hiện nay.

1. Máy sấy thực phẩm đa năng Magic A-73 – Giá bán: 569.000 đồng

Máy sấy thực phẩm Magic A-73 được thiết kế nhỏ gọn, không chiếm quá nhiều diện tích trong nhà bếp. Đặc biệt, mặt hàng có khả năng sấy khô được trái cây, rau củ, dược liệu, thịt lợn, thịt bò, gia cầm, hải sản, dược liệu… Tùy vào thời gian sấy mà máy sấy thực phẩm cũng có thể có thể sấy dẻo, sấy giòn, sấy dai hoặc sấy hết nước đối với loại trái cây mọng.

Bằng việc sử dụng chất liệu nhựa ABS, máy Magic A-73 có thể hoạt động bền bỉ, cho ra những sản phẩm an toàn cho sức khỏe, giữ vẹn nguyên hương vị ban đầu từ thực phẩm.

2. Máy sấy khô thực phẩm Mishio MK12 – Giá bán: 795.000 đồng

Máy làm khô thực phẩm Mishio MK12 với hệ thống điều hòa tiên tiến cấp phép bạn tùy chỉnh độ nóng từ 35 độ C tới 75 độ C, giúp bạn sấy nhiều loại trái cây, thực phẩm không giống nhau với thời gian tùy chỉnh khác nhau. Dù được sấy khô trong thời gian dài, thực phẩm, trái cây vẫn không thay đổi màu sắc, mùi thơm và hương vị, giúp bạn thưởng thức trọn vẹn vị ngon của hoa quả.

Nút cơ học của máy sấy khiến Mishio MK12 trở nên dễ sử dụng với bất kỳ ai, dù là với các bà nội trợ hay với những người lớn tuổi.

Nếu có sức mua lò nướng mini, máy làm khô thực phẩm giá rẻ, sản phẩm chính hãng Quý khách vui lòng truy cập vào website Web để đặt hàng online hoặc liên hệ với chúng tôi theo số điện thoại dưới đây để được tham mưu chi tiết:

> > > Tham khảo thêm công thức chế biến nhiều món ngon cuốn hút cho cả gia đình :

• Bà bầu ăn sung có tốt không? 11 tác dụng của quả sung với sức khỏe
• Cách làm cà muối xổi ăn liền cực ngon, khỏi bị thâm
• Cách làm bánh mỳ bơ tỏi phô mai kiểu Hàn Quốc thơm ngậy
• Cách làm bánh chuối rán ở tại nhà thơm ngon, giòn lâu với bột mì
• Bật mí việc làm sữa chua trân châu đường đen ngon mịn dễ dàng tại nhà

Củ cải ngâm nước mắm, Cách làm củ cải ngâm nước mắm, Củ cải ngâm nước tương, Hướng dẫn làm củ cải ngâm nước mắm, Lò nướng

Nội dung Cách làm củ cải ngâm nước mắm, nước tương giòn ngon cho ngày Tết được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.