Cách nấu chè bưởi giòn ngon chuẩn vị, không bị đắng tại nhà

Chè bưởi là một trong số món chè được không ít người yêu thích. Tuy nhiên nếu không biết phương pháp chế biến thì chè bưởi rất dễ bị đắng. Trong bài viết này, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu chè bưởi giòn ngon chuẩn vị, tránh bị đắng tai nhà của bạn nhé. Mời bạn cùng theo dõi.

Nguyên liệu nấu chè bưởi gồm những gì?

Chè bưởi là thức quà đặc trưng của mùa thu của Hồ Chí Minh, nhưng nó lại có nguồn gốc từ miền Tây Nam Bộ xa xôi. Cách làm chè bưởi truyền thống sẽ gồm các nguyên liệu chính gồm cùi bưởi, đậu xanh, bột năng, lá dứa, đường, nước cốt dừa. Cách làm chè bưởi khá cầu kì và không phải ai cũng đủ kiên nhẫn để làm nên được một món chè bưởi ngon và chuẩn vị miền Tây.

Ngày nay, tùy vào từng vùng miền, địa phương, tùy vào sở thích của từng người mà có khá nhiều dị bản của chè bưởi. Người ta cũng đều có thể cho thêm nhiều nguyên liệu không giống nhau để chế tạo ra món chè bưởi khác lạ như chè bưởi nha đam, chè bưởi cốm…

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách bạn cách nấu chè bưởi truyền thống. Mời bạn cùng theo dõi nhé.

Cách nấu chè bưởi truyền thống – Cách làm chè bưởi truyền thống tại nhà

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cùi của một quả bưởi
• 200 gam đỗ xanh không vỏ
• 1 bó lá nếp
• 100ml nước cốt dừa
• Muối ăn
• 100 gam bột năng
• 1 muỗng cafe tinh dầu bông bưởi

Trên này là nguyên liệu làm chè bưởi truyền thống cho 10 người ăn, bạn cũng có thể tùy ý điều tiết nguyên liệu sao cho thích hợp nhất với nhu cầu của gia đình mình nhé.

2. Sơ chế nguyên liệu – Cách sơ chế cùi bưởi, khử đắng cùi bưởi

Sơ chế đậu

• Đầu tiên, bạn cho đỗ xanh vào nước ngâm khoảng 4 tiếng. Trong quá trình ngâm bạn nhớ loại bỏ các hạt lép, nổi trên mặt nước nhé.
• Sau khi ngâm đậu, bạn cho đậu vào tô và cho thêm chút nước cho ngập mặt đậu và thả vào lò vi sóng. Đặt lò ở năng suất 800W là nấu khoảng 10 phút.

Cách sơ chế cùi bưởi, khử đắng cùi bưởi

• Với cùi bưởi, bạn loại bỏ hết phần vỏ màu xanh rồi cắt miếng nhỏ hạt lựu vừa ăn.
• Cho phần cùi bưởi vừa nhận được vào 1 chiếc to rồi cho 2 muỗng canh muối và dùng tay bóp thật mạnh để chất đắng trong cùi bưởi tiết ra hết. Sau đó, bạn xả nhiều đợt với nước lạnh cho sạch muối.
• Tiếp theo, bạn cho cùi bưởi vào nồi nước sôi để luộc sơ. Sau đó vớt cùi bưởi ra và bỏ vào bát nước đá ngâm khoảng 3 phút rồi lại vắt cho thật ráo nước.
• Cuối cùng, bạn cho 1/2 chén nước, 3 muỗng canh đường vào bát cùi bưởi rồi trộn lên cho đều và để 2 – 3 tiếng cho ngấm.

3. Cách sên cùi bưởi nấu chè

Sau thời gian 2 – 3 tiếng, bạn cho cùi bưởi vào trong chảo nóng và sên với lửa thật nhỏ trong vòng 20 phút. Sau đó, bạn trộn bột năng vào, nhớ trộn nhanh tay bạn nhé.

Bạn đun sôi 1 nồi nước và cho cùi bưởi vừa trộn bột năng vào luộc. Khi thấy cùi bưởi trong lại thì vớt ra thả vào tô nước lạnh. Công bước này sẽ giúp cho cùi bưởi giòn ngon hơn.

4. Cách nấu chè bưởi truyền thống ngay tại nhà

Bạn đun sôi khoảng 2 lít nước và cho bó lá nếp đã rửa cho sạch vào luộc để lấy mùi thơm. Sau khoảng 2 đến 3 phút thì vớt bỏ lá nếp ra và nêm đường cho hợp khẩu vị.

Tiếp đến, bạn pha 20 gam bột năng với nước và rót từ từ bột năng vào nồi, vừa rót vừa đảo đều cho đến khi đạt độ sánh vừa đủ thì cho đậu xanh đã nấu xong và cùi bưởi vào. Đun thêm 1 – 2 phút thì tắt bếp.

Cuối cùng, bạn cho thêm vài giọt tinh dầu bưởi cho món chè dậy mùi thơm. Sau đó múc chè bưởi ra bát nhỏ, đổ thêm nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức được rồi.

5. Yêu cầu thành phẩm

Chè bưởi thành phẩm không có vị đắng, có mùi thơm, béo bùi của đỗ xanh quyện với nước cốt dừa. Phần cùi bưởi giòn sần sật.

Cách bảo quản cùi bưởi đã sơ chế

Sơ chế cùi bưởi khá mất thời gian, vì thế, bạn có thể sơ chế nhiều một lần rồi bảo quản và sử dụng dần. Vậy cách bảo quản cùi bưởi đã sơ chế như thế nào?

Cùi bưởi khi đã khử đắng xong, bạn vắt thật khô rồi bỏ vào trong túi dùng máy hút chân không nên để hút hết phần không khí sau đó thả vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản. Nếu không có máy hút chân không, bạn có thể thả vào bên trong túi zip hoặc túi nilon rồi buộc kín lại cũng đã được nhé.

Khi muốn ăn bạn chỉ cần lấy cùi bưởi ra và áo bột năng rồi nấu như bình thường.

Trên này là cách nấu chè bưởi giòn ngon chuẩn vị, tránh bị đắng ở tại nhà mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn. Cảm ơn bạn đã theo dấu bài viết.

Nếu có nhu cầu trang bị máy hút chân không, chảo chống dính, các loại bếp… bạn vui lòng tham khảo và đặt mua tại website Web hoặc liên hệ với chúng tôi theo số hotline bên dưới.

Tham khảo thêm:

• 2 Cách làm vải sấy khô ở tại nhà thơm ngon, đơn giản
• Cách làm vải Elsa băng tuyết sữa chua vừa ngon vừa mát
• Cách làm bún tươi ở tại nhà từ bột gạo chẳng cần khuôn
• Cách làm đồ ăn vặt từ bột mì dễ dàng mà ngon tại nhà

cách nấu chè bưởi, chè bưởi, hình ảnh chè bưởi, cách làm chè bưởi, công thức nấu chè bưởi, hướng dẫn nấu chè bưởi, cách làm chè bưởi giòn, cách nấu chè bưởi ngon, cách nấu chè bưởi ngon chuẩn vị, cách nấu chè bưởi siêu ngon

Nội dung Cách nấu chè bưởi giòn ngon chuẩn vị, không bị đắng tại nhà được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.