Cách nấu chè lủm chủm (chè ỉ, chè ỷ) bằng bột năng, bột nếp ngon

1️⃣ Cách nấu chè lủm chủm (chè ỉ, chè ỷ) bằng bột năng, bột nếp ngon ✔️

Mỗi độ thu sang, khí hậu Hồ Chí Minh chuyển se lạnh thì các bát chè lủm chủm ấm nóng, bùi miệng lại được không ít người hỏi mua cũng giống tìm công thức nấu. Trong bài viết này, mời bạn hãy cùng Chúng Tôi vào bếp học ngay cách nấu chè lủm chủm (chè ỉ, chè ỷ) bằng bột năng, bột nếp thơm ngon mà không cầu kỳ dưới đây nhé!

Cách nấu chè lủm chủm (chè ỉ, chè ỷ) bằng bột năng

Nguyên liệu

• 300gr bột nếp
• 100gr bột năng
• 150gr đường phèn
• 2 ống vani
• 1 củ gừng tươi
• Nước cốt dừa đóng lon

Cách thực hành

Bước 1: Bạn cho bột nếp và bột năng vào một bát hoặc chậu to và tạo hình trũng sâu ở giữa rồi từ từ đổ nước sôi vào chỗ trũng của bột. Gom bột từ từ vào trong và dùng muỗng hoặc đũa trộn đều lên cho quyện thành khối. Phần bột chạm với nước nóng sẽ chín, chúng ta tiếp tục lấy phần bột khô ở phần ngoài từ từ gom vào nhồi chung thành khối lớn. 

Bước 2: Khi bột đã bắt đầu quyện thành khố, bạn chuyển qua nhào bột bằng tay cho đến khi bột có độ dẻo và không dính tay là đạt.

Bước 3:  Bạn chia bột thành từng phần rồi viên bột thành từng viên tròn nhỏ. 

Bước 4: Bắc nồi nước lên bếp, đun cho sôi rồi thả viên bột vào luộc chín. Khi những viên bột chín và nổi dậy trên mặt nước thì bạn vớt ra một bát to đã trang bị sẵn nước lạnh bên trong để những viên bột khỏi bị dính vào nhau. Sau khi đảo qua nước lạnh vài lần, bạn vớt viên bột ra bát.

Bước 5: Gừng tươi rửa sạch, cạo vỏ, bổ thành sợi nhỏ vừa ăn. 

Bước 6: Cho nước và đường phèn vào nồi, đun sôi, bạn cũng đều có thể gia giảm lượng đường tùy theo khẩu vị của mình. Sau đó bạn cho gừng cắt sợi vào. Đến khi nước sôi thì cho tiếp những viên bột cùng 2 ống vani (để tạo hương thơm ngọt ngào cho món chè) vào để sôi trở lại rồi tắt bếp. Bạn múc chè ra từng bát, rưới thêm nước cốt dừa, cũng đều có thể thêm mè trắng rang và dừa nạo để thức ăn có thêm hương vị. Bạn cũng có thể để chè nguội một ít rồi ăn ngay nhé bởi chè lủm chủm ngon nhất là ăn lúc còn nóng. 

Cách làm chè lủm chủm (chè ỉ, chè ỷ) bằng bột nếp

Nguyên liệu

• Bột nếp: 100 gr
• Gừng: 30gr
• Đậu phộng rang: 1 chén
• Đường đen: 150 gr
• Nước cốt dừa: 200 ml
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Nước sôi: 100 ml

Cách thi hành

Bước 1:  Bạn cho 100gr bột nếp vào thau và đổ 100ml nước sôi vào, dùng muỗng đảo bột từ từ và trộn đều, khi bột vừa đủ độ ẩm là dừng lại. Sau đó bạn dùng tay nhồi cho đến khi bột quyện thành một khối mịn dẻo, không dính tay là được.

Bước 2:  Lăn bột thành sợi dài và sử dụng dao bổ thành những miếng bột nhỏ, độ dài khoảng 1 đốt tay. Sau đó bạn viên những viên bột này thành các viên tròn.

Bước 3:  Gừng bạn rửa sạch, cạo vỏ, thái theo từng lát rồi thái thành sợi nhỏ.

Bước 4:  Bắc nồi lên bếp, bật lửa nhỏ, cho 150gr đường đen, 1/2 muỗng cà phê muối, gừng sợi và 600ml nước vào đun cho sôi.

Bước 5:  Khi nước sôi, bạn thả viên bột vào đun cùng và khuấy nhẹ để chè không bị dính đáy nồi. Bạn đun cho tới khi những viên bột nổi dậy là được.

Bước 6: Sau khi chè sôi, bạn múc chè ra chén, rắc thêm đậu phộng và nước cốt dừa là đã cũng đều có thể thưởng thức được rồi. Món chè ỷ ngọt thanh vị đường đen, với những viên bột mềm mỏng phối phù hợp với vị cay ấm của gừng, ăn ngay cả còn nóng thì thật cuốn hút phải không nào!

Trên đây là các cách nấu chè lủm chủm (chè ỉ, chè ỷ) bằng bột năng, bột nếp dễ nhất mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn. Để tham khảo thêm công thức nhiều món chè ngon khác, hãy thường xuyên truy cập Web nhé! Hẹn hội ngộ bạn trong số bài viết sau!

Tham khảo thêm

• Cách nấu chè vải hạt sen, chè vải đỗ xanh thơm ngon, thanh mát
• Chè dưỡng nhan là gì? Bật mí cách nấu chè dưỡng nhan tuyết yến giải nhiệt cho mùa nắng
• 3 Cách làm chè khoai dẻo thơm ngon, dễ nấu ở tại nhà
• Cách nấu chè bưởi giòn ngon chuẩn vị, khỏi bị đắng tại nhà
• 3 Cách nấu chè cốm ngon với hạt sen, đậu xanh, khoai môn

cách nấu chè lủm chủm, chè ỉ, chè ỷ, chè lủm chủm, cách nấu chè ỉ, cách làm chè ỉ, cách làm chè lủm chủm, cách nấu chè ỷ, cách làm chè ỷ, nấu chè lủm chủm, nấu chè ỉ, chè ỉ làm bằng bột gì, cách nấu chè ỷ bằng bột năng, cách nấu chè ỷ báng bột năn

Nội dung ✔️ Cách nấu chè lủm chủm (chè ỉ, chè ỷ) bằng bột năng, bột nếp ngon được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi 1️⃣❤️: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.