Cách nấu ốc om chuối đậu thịt ba chỉ ngon chuẩn vị miền Bắc

1️⃣ Cách nấu ốc om chuối đậu thịt ba chỉ ngon chuẩn vị miền Bắc ✔️

Ốc nấu chuối đậu là một đồ ăn dân dã với những nhiên liệu đơn giản, gần gũi. Sự phối hợp giữa các nguyên liệu tạo ra một thức ăn đầy sức hấp dẫn, có mùi vị đặc biệt thơm ngon. Các bạn đã biết chế biến đồ ăn này thế nào để ngon nhất chưa? Hôm nay Web sẽ giới thiệu với bạn đọc cách nấu ốc om chuối đậu thịt ba chỉ ngon chuẩn vị miền Bắc. Các bạn hãy cùng vào bếp với Chúng Tôi nhé!

Cách nấu ốc chuối đậu chuẩn vị miền Bắc

Nguyên liệu làm ốc nấu chuối đậu miền Bắc

• 1 kg ốc nhồi hoặc ốc bươu 
• Thịt ba chỉ 
• 3 bìa đậu phụ 
• 5 quả chuối tiêu xanh 
• Lá lốt, lá tía tô, hành lá, ớt
• 1 quả cà chua 
• 1 củ nghệ nhỏ 
• Bát mẻ ngấu 
• 1/2 muỗng cà phê mắm tôm
• Dầu ăn 
• Hành tím, tỏi 
• Muối, hạt nêm 
• Nước

Cách làm ốc chuối đậu thịt ba chỉ chuẩn bị miền Bắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

• Hành tím và tỏi bạn lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
• Nghệ gọt bỏ vỏ, giã nhỏ và lọc lấy nước.
• Mẻ ngấu đem lọc nước bỏ bã.
• Lá lốt, lá tía tô, hành lá và ớt mang rửa sạch rồi thái nhỏ.
• Cà chua rửa sạch đem thái múi cau.
• Thịt ba chỉ đem rửa sạch, thái con chì và ướp thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.
• Đậu bạn đem thái thành những miếng nhỏ.
• Chuối xanh bạn đem gọt vỏ, bổ dọc làm 4 và cắt khúc. Bạn đem ngâm chuối vào nước sạch có pha chút muối loãng để nhựa ra hết. sau đó, bạn đi rửa cho sạch và vớt ra để ráo nước.
• Bạn đem ốc ngâm nước vo gạo cho nhả hết bẩn. Rửa lại nhiều đợt với nước sạch và vớt ra.

Bước 2: Làm ốc 

• Bạn chặt chôn ốc, cạy miệng khều lấy thịt, bỏ ruột đen và đường phân cạnh bên mình ốc.
• Bạn dùng chút muối và giấm ăn bóp với thịt ốc để nó tiết ra nhớt. Sau đó, rửa sạch lại với nước. Bạn thực hành như vậy 2-3 lần cho thịt ốc được sạch rồi đem để ráo.
• Tiếp theo, bạn đem thái thịt ốc thành miếng ướp với hành, tỏi, ớt băm nhuyễn và thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.

Bước 3: Rán đậu 

• Bạn bắc chảo dầu lên bếp, đun nóng và cho đậu vào chiên đều 2 mặt. Khi đậu đã chín đem vớt ra để cho ráo dầu.

Bước 4: Xào ốc, thịt, chuối

• Bạn bắc chảo dầu lên bếp, thêm hành, tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp đó, bạn cho ốc đã ướp vào xào đổ thêm nước nghệ, nước mẻ, 1/2 muỗng cà phê mắm tôm vào đảo đều và để riêng ra bát.
• Tiếp theo, bạn cho hành, tỏi vào phi thơm, rồi để thịt vào xào cho săn lại, cho thêm chuối, cà chua vào xào cùng. Bạn cho nốt phần nước mẻ, nước nghệ, mắm tôm và hạt nêm cùng chút nước xâm xấp mặt thịt, chuối rồi đun lên.

Bước 5: Làm ốc om chuối đậu thịt ba rọi

• Bạn đun khoảng 5 phút để thịt và chuối chín. Tiếp theo, bạn cho đậu vào om tầm 2-3 phút, cho ốc vào rồi nêm nếm phụ gia cho vừa vị
• Cuối cùng, bạn cho phần hành, lá lốt, lá tía tô thái nhỏ vào đảo đều và tắt bếp rồi trình bày ra bát.

Bước 6: Thành phẩm 

• Món ốc om chuối đậu thịt ba chỉ khi hoàn thành cũng có thể có thể ăn với bún hoặc cơm rất ngon. Dậy hương thơm từ các gia vị kết hợp trong đồ ăn dân dã này giúp cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Cách nấu ốc chuối đậu không cần mẻ ngon

Mẻ là một phần tử quan trọng giúp cho món ốc chuối đậu tránh bị tanh, có hương thơm đặc trưng. Tuy nhiên nếu bạn không thể kiếm được nhiên liệu này thì cũng đều có thể thay thế bằng khế chua hoặc tai chua cũng được nhé. Cách thực lúc bấy giờ cũng tương tự với những nấu ốc chuối đậu như chia sẻ bên trên, bạn có thể thực hành tương tự. 

Bên trên Web vừa giới thiệu với bạn đọc cách nấu ốc om chuối đậu thịt ba chỉ ngon chuẩn vị miền Bắc. Cảm ơn bạn đã theo dõi. Chúc bạn thành công!

Nếu có nhu cầu trang bị nồi inox, chảo chống dính, nồi hấp…, bạn vui lòng đặt mua tại website Web hoặc liên hệ với chúng tôi theo số hotline bên dưới nhé.

Tham khảo thêm:

• Cách làm bún tươi bằng cơm nguội từ A – Z tại nhà
• Cách nấu chè bưởi giòn ngon chuẩn vị, tránh bị đắng ngay tại nhà
• Cách làm bún tươi ngay tại nhà từ bột gạo chẳng cần khuôn
• Cách làm tóp mỡ chiên ngon, giòn lâu
• Cách làm tóp mỡ chiên rim nước mắm tỏi ớt giòn ngon

Cách nấu ốc chuối đậu, ốc nấu chuối đậu, ốc om chuối đậu, ốc chuối đậu, ốc nấu chuối, ốc xào chuối đậu, ốc xào chuối, nấu ốc chuối đậu, chuối nấu ốc, canh ốc chuối đậu, ốc nấu chuối xanh, ốc bươu nấu chuối, cách nấu chuối ốc, cách nấu chuối ốc đậu, c

Nội dung ✔️ Cách nấu ốc om chuối đậu thịt ba chỉ ngon chuẩn vị miền Bắc được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi 1️⃣❤️: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.