Cách tạo bọt sữa chuẩn để làm Capuchino

1️⃣ Cách tạo bọt sữa chuẩn để làm Capuchino ✔️

Pha cà phê nghệ thuật là cách rót sữa vào cà phê trong tách để tạo ra những hình dạng thú vị. Bạn hãy thử cảm giác của 1 nghệ nhân thực sự nhé. Và một khi đã biết về nghệ thuật pha cà phê, bạn cũng có thể có thể thấy chỉ uống Espresso không là không đủ… Đây cũng chính là cơ hội tuyệt vời để những người pha cà phê giỏi có thể chứng minh kỹ thuật, hiểu biết và biểu diễn như một nghệ sỹ đó! 

Tạo bọt sữa – Làm cách nào để tạo nên bọt sữa hoàn mỹ nhất?

Pha chế tách Capuchino là một nghệ thuật đòi hỏi sự tỉ mẩn và kiên trì

Để pha cà phê nghệ thuật, trước hết chúng ta cần chuẩn bị sữa thanh trùng. Sữa được đun trong máy pha cà phê Espresso để tạo nên hỗn hợp sữa nóng và bọt sữa. Bọt sữa rất quan trọng trong việc pha cà phê nghệ thuật , tuy nhiên bạn cũng không thể pha được gì nếu có quá nhiều bọt. Khi pha Cappuchino bạn cần rất nhiều bọt sữa nhưng chỉ cần rất hiếm khi pha latte. “ Bọt sữa chuẩn ”, cái mà những người pha cà phê uy tín mong ngóng khi tạo bọt cà phê, là những bọt sữa quyến rũ có kích thước nhỏ li ti. Tuy nhiên ranh giới giữa việc tạo nên hai loại bọt này lại rất mong manh. Điều tạo nên sự khác biệt chính là kỹ thuật pha cà phê mà các bạn sẽ được ngắm nhìn sau đây:

1. Hãy bắt đầu với sữa thanh trùng lạnh và bình đựng sữa cũng lạnh. Phải làm vậy bởi sữa lạnh dễ hoà trộn với không khí và tạo nên bọt (sữa không béo cũng có khả năng tương tự) . Sau đó kiểm tra xem dụng cụ tạo bọt đã sạch và khô chưa, chờ đèn báo của máy, và chúng ta bắt đầu!

2. Nhúng dụng cụ tạo bọt vào dưới mặt thoáng của sữa một chút. Ở thời kì này, sữa vừa được đun và vừa được tạo bọt. Bạn có thể chọn một trong hai cách sau: 

Cách 1: Chẳng làm cái gi cả, cứ để sữa đó cho dụng cụ tạo bọt xoay sở mọi việc hoặc sử dụng một máy đánh sữa tự động, và bạn sẽ thu được một những bọt sữa khổng lồ, giống như bọt mà bạn hay nhìn thấy khi rửa bát!

Cách 2:  Bạn hãy làm như sau: dụng cụ tạo bọt có 1 lỗ hấp thụ không khí ở thành của nó. Chỉnh sao cho mặt thoáng của sữa trong bình trùng với lỗ không khí này. Giữ nguyên bình sữa để máy tiến hành đun và tạo bọt. Thể tích sữa sẽ nhanh chóng tăng lên, và khi đấy hãy hạ thấp bình xuống (chỉ một ít thôi) . Hãy nhớ rằng, mọi cử động đột ngột của bạn giờ đây đều cũng đều có thể tạo ra những bọt sữa cỡ bự ngoài ý muốn.

3. Khi sữa âm ấm khoảng 50 độ C , hãy nhúng chìm hẳn dụng cụ tạo bọt xuống đáy bình 1 cách cẩn trọng và nhẹ nhàng, sau đó lắc bình sao cho sữa được khuấy lên ngược chiều kim đồng hồ.

Khi sữa đạt mức nhiệt độ khoảng 70 độ C, qui trình đun và tạo bọt sữa kết thúc. Hãy khuấy sữa để loại bỏ những bọt sữa cỡ to. Bây giờ hãy trang bị cà phê Espresso ngay đi, và bạn đã sẵn sàng để pha cà phê nghệ thuật với những bọt sữa tí hon!

Người pha chế cần kiên nhẫn rèn dũa thường xuyên để tạo ra kỹ thuật tạo tách cà phê Capuchino

Giờ bạn hãy nhìn vào những gì bạn có: Một tách Espresso tuyệt vời, một bình chứa đầy bọt sữa nhỏ một cách hoàn hảo, cùng một cốc rộng miệng  (để có thể nhìn thấy tác phẩm nghệ thuật rõ hơn) . Mọi thứ đều đã sẵn sàng, chỉ từ chờ bạn rót sữa vào. Hãy bắt đầu ngay thôi nào!

Cầm bình cà phê hơi nghiêng một chút, dựa bình vào thành cốc. Sau đó đổ sữa nóng vào bọt sữa vào chính giữa cốc. Hãy đổ càng cẩn thận và chậm rãi càng tốt.

Vì sữa trong bình càng lúc càng ít, bạn phải  cao dần bình lên để đảm bảo sữa chảy đều . Khi cốc đã được gần đầy, bắt đầu lắc bình sữa qua lại một cách chậm rãi, khi đang đó vẫn tiếp tục rót sữa. Ở thời kì này bạn cần thật chậm rãi và kiên nhẫn, vì chuyển động lắc qua lắc lại này vô cùng nhàm tẻ.

Cũng ở thời kì này, lá của cây Rosetta bắt đầu hình thành. Sau khi lắc vài lần nữa, bạn cần cho bình sữa tiến gần về phía mình, và cuối cùng hoàn thành hình cái cây bằng phương pháp rót sữa vào phần giữa của hai hàng lá. Tách cà phê nghệ thuật của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi đấy!

Tham khảo video cách pha cà phê cappuccino với máy pha cà phê Melitta Caffeo Passione

Trên này là những tin tức bổ ích mà chúng tôi muốn chia sẻ với các bạn, hy vọng rằng bạn đã nắm được những bước cơ bản để tạo ra một ly cà phê thơm ngon và đẹp mắt. Nếu Quý khách có sức mua các sản phẩm máy pha cà phê, ca tạo bọt đánh sữa, máy rang cafe, máy xay cà phê,… hãy liên hệ ngay với Web qua hotline dưới đây để được tham mưu chi tiết và hỗ trợ đặt hàng online mau chóng nhé! Chúng Tôi cam kết Hàng chính hãng, Uy tín lâu năm, Dịch vụ Giao hàng & Bảo hành trên toàn quốc.

> > > Tham khảo thêm:

• Pha cà phê ngon bằng máy với bí quyết tuyệt đỉnh
• So sánh máy pha cà phê tự động và máy bán tự động
• Máy pha cà phê Tiross của nước nào? Có tốt không?
• Có nên mua máy pha cà phê cũ đã qua sử dụng không?
• Phân biệt cà phê Arabica và Robusta

Cách tạo bọt sữa chuẩn, Kỹ năng pha Capuchino, Cà phê Capuchino, Hướng dẫn pha cà phê, Nghệ thuật pha cà phê,

Nội dung ✔️ Cách tạo bọt sữa chuẩn để làm Capuchino được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi 1️⃣❤️: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.