Chân gà kho cay ngọt kiểu này đem nhậu quá hợp, ăn với cơm cũng rất tuyệt

Lam Anh

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món tuyệt ngon từ chân gà để thưởng thức, đảm bảo ai ăn một lần cũng nhớ mãi.

Nguyên liệu:

– 500g chân gà, 4 tép tỏi, 2g hạt tiêu, 4 lá nguyệt quế, nửa thìa hắc xì dầu, 1g đường, 2 cánh hoa hồi, 4g gừng, 5g ớt khô, 1g hạt thì là, 3,5 thìa nước tương, ít quế, 1 quả thảo quả, nửa gói ngũ vị hương, muối vừa đủ, đường vừa đủ

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế chân gà

Chân gà rửa cho sạch rồi sử dụng kéo cắt bỏ móng. Chặt đôi chân gà theo hướng ngang để đỡ bị dài quá.

Đổ nước vào nồi, cho chân gà đã chặt vào, thêm chút rượu nấu ăn, đun sôi, vớt bọt rồi tắt bếp, xả bỏ nước khỏi chân gà, rửa lại chân gà bằng nước ấm.

Sau đó xả lại chân gà bằng nước lạnh, để ráo.

Bước 2: Nấu gia vị

Gừng thái lát, tỏi thái nhưng vẫn không nhỏ quá.

Cho 2 muống canh dầu chiên vào chảo, đun nóng và cho tỏi và gừng vào phi thơm. Sau đó hạ lửa, cho lá nguyệt quế, quế, hoa hồi, hạt thì là, thảo quả, hạt tiêu vào xào thơm.

Sau đó cho ớt khô vào, lưu ý nếu không ăn được cay thì điều chỉnh lượng ớt ít đi theo khẩu vị. Đảo đều.

Thêm lượng nước vừa đủ, giờ đây nêm cho thêm nước tương, hắc xì dầu, xíu ngũ vị hương, muối và đường vừa đủ

Bước 3: Kho chân gà

Sau đó cho chân gà vào, nấu sôi rồi giảm nhỏ lửa. Nếu nhà có ngồng tỏi bạn cũng cũng đều có thể cho thêm vào, không có thì bỏ qua.

Đun đến khi nước cạn gần hết, sánh lại thì tăng lửa, rắc chút vừng trắng vào đảo lẹ tay rồi tắt bếp.

Cho chân gà kho cay chua mặn ngọt ra đĩa rồi thưởng thức trong lúc còn nóng.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/chan-ga-kho-cay-ngot-kieu-nay-dem-nhau-qua-hop-an-… Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/chan-ga-kho-cay-ngot-kieu-nay-dem-nhau-qua-hop-an-voi-com-cung-rat-tuyet-d291681.html