Chê thăn lợn dai khô, đem nấu kiểu này ai cũng ăn liền mấy bát cơm

Lam Anh

Thịt thăn sốt chua ngọt vừa mềm thơm, mùi vị hấp dẫn, ngon miệng trôi cơm bất ngờ!

Nguyên liệu:

– 200g thăn lợn

– 1 ít muối, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh tinh bột (để ướp), 2 muỗng canh giấm trắng, 4 muỗng canh sốt cà chua, 1 muỗng canh tinh bột (để làm sốt chua ngọt), vừng trắng, nửa bát ăn cơm tinh bột ngô (để tẩm thịt), 1 quả trứng, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 3 muỗng canh nước, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, dầu ăn 

Cách làm:

Bước 1: Ướp thịt

Thịt thăn bổ thành dải dài.

Sau đó cho 1 chút muối vào, 1 nhúm tiêu trắng, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 quả trứng, 1 thìa tinh bột, quấy đều và ướp trong 1 giờ.

Bước 2: Làm nước sốt

Cho 3 muỗng canh nước, 2 muỗng canh giấm trắng, 1 muỗng canh nước tương, 4 muỗng canh tương cà chua, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tinh bột vào một bát.

Khuấy đều tất cả, để sang 1 bên.

Bước 3: Tẩm bột

Sau khi ướp thịt xong, đem tẩm từng miếng thịt vào tô tinh bột sao cho tinh bột ngô bám đều vào miếng thịt.

Bước 4: Chiên thịt

Đun nóng dầu ăn trên chảo, cho thịt tẩm bột vào rán trong 4 phút. Sau đó vớt ra.

Sau đó lại đổ thịt vào chảo, chiên lại trong 1 phút nữa rồi vớt thịt ra.

Bước 5: Sốt chua ngọt

Để lại ít dầu dưới đáy chảo, đổ sốt chua ngọt vào, nấu đến khi sốt sôi thì tắt bếp.

Cho thịt thăn đã chiên vào đảo cho thịt thấm đều nước sốt.

Rắc vừng trắng lên là tắt bếp.

Cho thịt sốt chua ngọt ra đĩa ăn với cơm nóng cực kì ngon và hấp dẫn.

Thịt thăn sốt chua ngọt kiểu này vừa mềm thơm, mùi vị hấp dẫn, ngon miệng trôi cơm bất ngờ!

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/che-than-lon-dai-kho-dem-nau-kieu-nay-ai-cung-an-l… Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/che-than-lon-dai-kho-dem-nau-kieu-nay-ai-cung-an-lien-may-bat-com-d288898.html