Chỉ là đậu phụ, nấu đơn giản kiểu này mà đến nước sốt cả nhà cũng muốn chan cạn nồi

Món ăn này vừa dễ tạo lại rẻ tiền nhưng cực trôi cơm chẳng ai có thể chối từ được.

Nguyên liệu:

500g đậu phụ, 2 thìa nước tương, 2 thìa dấm, 1 thìa đường, một chút muối, lượng tinh bột thích hợp, một ít vừng trắng, một chút hành lá thái nhỏ.

Cách làm:

Bước 1: Pha nước chua ngọt

Lấy một chiếc bát nhỏ, cho 2 thìa dấm, 2 thìa nước tương, chút ít muối và 1 thìa đường vào bát. Sau đó đổ một chút nước tinh bột vào khuấy đều, đây chính là nước sốt chua ngọt.

Bước 2: Sơ chế đậu

Cắt đậu thành từng lát có bề dài và bề rộng khoảng 3cm. Sau khi cắt xong dùng khăn giấy nhà bếp để hút bớt nước ở bề mặt đậu. Bước này quan trọng vì sau khi được thấm khô nước đậu rán sẽ không làm bắn dầu.

Bước 3: Rán đậu

Cho vào chảo một lượng dầu chiên thích hợp. Sau khi dầu nóng thì cho đậu đã cắt miếng vào, chiên vàng và giòn đều hai mặt.

Bước 4: Đậu sốt chua ngọt

Sau khi đậu đã được chiên vàng đều hai mặt, bạn đảo đều nước sốt chua ngọt đã trang bị rồi đổ vào trong chảo đậu. Vì khi nước sốt chua ngọt có chứa tinh bột, pha được 1 lát nên nó sẽ bị lắng xuống, do đó, cần đảo đều trước khi đổ vào trong chảo đậu rán. Đun sôi chảo đậu để ở lửa vừa. Sau khi nước sốt sôi vặn lửa lớn để chắt lấy nước để nước sốt sệt lại. Lật đậu để nước sốt chua ngọt cũng có thể có thể ngấm đều miếng đậu. 

Khi nước trong chảo sền sệt hẳn thì tắt bếp, cho đậu hũ sốt chua ngọt ra đĩa, rắc thêm chút vừng trắng và hành lá thái nhỏ lên trên để trang hoàng là hoàn thiện món ăn đơn giản, rẻ tiền nhưng siêu ngon rồi.

Đậu phụ sốt chua ngọt lại có chút giòn giòn, đậm đà, ăn với cơm cùng hấp dẫn!

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/chi-la-dau-phu-nau-don-gian-kieu-nay-ma-den-nuoc-s… Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/chi-la-dau-phu-nau-don-gian-kieu-nay-ma-den-nuoc-sot-ca-nha-cung-muon-chan-can-noi-d302533.html