Cơm nguội thừa đừng rang nữa, đem nướng thế này ai cũng khen “đỉnh của đỉnh”

Lam Anh

Món cơm nguội nướng phô mai chẳng những thơm ngon, hấp dẫn, chút ngậy của phô mai khiến ai ăn rồi cũng say đắm với mùi vị tuyệt vời.

Nguyên liệu:

Cơm nguội, 2 quả cà chua, 1 củ hành tây nhỏ, 2 củ hành tây, nửa quả ớt xanh, nửa củ cà rốt, nửa cái ức gà, nửa thìa muối, 1 thìa nước tương, 2 thìa hắc xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tinh bột, 1 thìa bột tiêu đen, phô mai mozzarella bào sợi

Cách làm:

Bước 1: Ướp thịt gà

Làm sạch ức gà, thái miếng dày rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Cho thịt gà vào tô, thêm muối, tiêu đen, nước tương, dầu hào, tinh bột vào trộn đều và sẽ cho thêm chút dầu ăn, trộn đều.

Bước 2: Chuẩn bị một số nguyên liệu kèm

Hành tây và ớt xanh cắt miếng nhỏ. Cà rốt cắt hạt lựu nhỏ. Cà chua lấy dao khúa hình chữ thập ở đáy quả, bỏ vào tô, cho nước sôi vào ngâm 2 phút để cà chua bóc vỏ dễ hơn. Sau đó thái thành từng miếng nhỏ rồi cho vào tô để dùng sau.

Bước 3: Xào các nguyên liệu

Làm nóng chảo và quét một lớp dầu ăn, sau đó cho thịt gà vào xào cho tới khi chuyển màu, bề mặt hơi sém vàng thì để riêng.

Ở chảo khác, cho dầu ăn vào, cho các món nguyện liệu ăn kèm như hành tây, cà rốt, ớt xanh vào xào cho dậy mùi thơm. Nêm muối và nước tương nhạt vừa ăn, thêm ít hắc xì dầu để tạo màu.

Sau khi đảo đều, gạt các nguyên liệu sang một bên thì cho cà chua vào, quấy đều để lấy nước cốt.

Nếu độ mặn chưa đủ, thêm chút muối và nước tương nhạt vào cà chua, cho gà vào xào đều, xào đến khi nước súp sệt lại thì tắt bếp, để riêng.

Bước 4: Nướng cơm thập cẩm

Phần cơm nguội thừa thả vào khay nướng hình chữ nhật hoặc vung tùy ý. Dàn đều, sau đó cho hỗn hợp cà chua lên trên, dàn đều.

Rắc phô mai mozzarella bào sợi lên trên cho kín mặt khay nướng.

Cho khay cơm vào lò nướng, nướng lò ở độ nóng 220 độ C trong khoảng 8 – 10 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và bề mặt chín vàng.

Món cơm nguội nướng phô mai không những thơm ngon, hấp dẫn, chút ngậy của phô mai khiến ai ăn rồi cũng say đắm với mùi vị tuyệt vời.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/com-nguoi-thua-dung-rang-nua-dem-nuong-the-nay-ai-… Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/com-nguoi-thua-dung-rang-nua-dem-nuong-the-nay-ai-cung-khen-dinh-cua-dinh-d295648.html