Hạt kê là gì? Hạt kê có tác dụng gì? Cách chế biến hạt kê

1️⃣ Hạt kê là gì? Hạt kê có tác dụng gì? Cách chế biến hạt kê ✔️

Nhiều người thường truyền tai nhau về hạt kê – một loại hạt nhỏ bé nhưng có hơi nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy hạt kê là hạt gì, hạt kê có tác dụng gì? Những chia sẻ dưới đây của Web sẽ giúp bạn hiểu hơn về loại hạt này. Mời bạn cùng theo dõi nhé.

Hạt kê là gì?

Hạt kê còn có nhiều tên gọi khác là hạt tiểu mễ, bạch lương túc, cốc tử… Nó có dáng vẻ gần tương tự với lúa mì nhưng kích cỡ lại to hơn hẳn so với hạt lúa mì.

Hạt kê không thông dụng ở Việt Nam, thế nhưng nó lại là một loại thực phẩm quan trọng, thiết yếu ở vô số nước châu Âu, Trung Quốc.

Giống như nhiều loại cây lương thực khác, hạt kê khá đa chủng loại về chủng loại, tỉ dụ như kê ngón tay, ngọc kê, kê đuôi chồn (kê bìm bịp), kê nhỏ…

Hạt kê có tác dụng gì?

Hạt kê được đánh giá là có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy công hiệu của hạt kê là gì? Trước lúc tìm hiểu về công dụng của loại hạt này thì hãy cùng chúng tôi điểm qua phần tử dưỡng chất của hạt kê bạn nhé.

Thành phần dưỡng chất của hạt kê

Thành phần dưỡng chất của hạt kê khá đa dạng, bao gồm tinh bột, protein, lipid. Bên cạnh đó, loại hạt này cũng khá giàu hàm lượng chất khoáng canxi, phốt pho, đặc biệt có hàm lượng sắt rất cao cùng theo với các dòng vitamin nhóm B như B1, B2…

Công dụng của hạt kê

Dưới đây là những lợi ích mà hạt kê mang tới cho sức khỏe:

• Tốt cho hệ tiêu hóa: Trong Đông y, hạt kê có công năng ích vị, kiện tỳ nên rất phù hợp cho những người mắc phải các tình trạng như ăn không ngon miệng, tiêu chảy, hấp thụ kém… Thường xuyên sử dụng loại hạt này còn cũng có thể giúp bạn cải thiện hệ tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh hơn.
• Ổn định đường huyết: Thành phần chất xơ trong hạt kê khá cao nên nó phù phù hợp với người ăn kiêng, bị bệnh tiểu đường, giúp họ cũng có thể no bụng mà không làm tăng đường huyết. 
• Bổ máu: Hàm lượng chất sắt trong hạt kê cũng tương đối cao mà sắt lại là phần tử quan trọng trong công đoạn tạo hồng cầu. Chính vì thế, sử dụng hạt kê đều đặn có thể giúp ích cho các người bị thiếu máu do thiếu sắt, nhất là phụ nữ sau sinh.
• Cải thiện trí nhớ: Hạt kê được đánh giá là rất tốt cho hệ thần kinh, giúp hỗ trợ cải thiện chứng suy nhược thần kinh, giúp cải thiện trí nhớ khá hữu hiệu vì có 2 hợp chất là lecithin và choline.

Hạt kê làm món gì ngon? Cách chế biến hạt kê

Vì không phải là một loại hạt phổ biến, thế nên hơi nhiều người thường lúng túng không biết cách chế biến và sử dụng hạt kê như thế nào. Dưới này là một số gợi ý cách chế biến hạt kê để bạn tham khảo:

Cháo hạt kê

Cháo hạt kê là một trong các cách chế biến phổ biến nhất, được nhiều người thi hành nhất. Bạn có thể đổi khác món cháo hạt kê này theo sở thích của mình, có thể nấu cháo hạt kê chay, nấu cùng khoai lang, với táo tàu hoặc thịt gà, thịt bò tùy ý. Trước khi nấu, bạn nhớ ngâm hạt kê vào nước khoảng 1 tiếng để hạt kê nở mềm, sau đó, loại bỏ những hạt kém chất lượng, rửa sạch là có thiết chế biến được rồi.

Chè hạt kê

Chè hạt kê cũng là một món ăn khá ngon. Bạn cũng ngâm hạt kê rồi thả vào đun như thông thường, độ đặc, loãng của chè là vì bạn quyết định và bạn nhớ cho thêm đường phèn để tạo độ ngọt cho chè nhé.

Cơm hạt kê

Cách chế biến này được không ít người ăn kiêng, mắc bệnh tiểu đường rất yêu thích. Bạn dùng hạt kê nấu như nấu cơm thường thì cho tới khi chín là cũng có thể có thể sử dụng được rồi. Hoặc để đổi vị thì bạn cũng đều có thể nấu kết hợp với những loại nấm, rau quả quả để ngon miệng hơn nhé.

Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn đã hiểu rằng hạt kê là gì, hạt kê có công năng gì và cách chế biến hạt kê như thế nào. Có thể thấy, loại hạt này không thông dụng nhưng mang tới khá nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chính vì thế, bạn có thể cân nhắc để bổ sung loại hạt này vào thực đơn hằng sáng cho cả nhà mình nhé. Cảm ơn bạn đã theo dấu bài viết.

> > > Tham khảo thêm:

• Hạt óc chó có công dụng gì? Cách sử dụng quả óc chó
• Hạt chia có công hiệu gì? Uống hạt chia mỗi ngày có tốt không?
• Hạt chia kỵ với gì? 6 Tác hại của hạt chia khi sử dụng sai cách
• Hạt é và hạt chia có trùng lặp không? Có phải là một loại không?

hạt kê,hạt kê là hạt gì,hình ảnh hạt kê,hạt kê có tác dụng gì,tác dụng của hạt kê,công dụng của hạt kê,tác dụng hạt kê,công dụng hạt kê,hạt kê làm món gì ngon,cách chế biến hạt kê,cách sử dụng hạt kê

Nội dung ✔️ Hạt kê là gì? Hạt kê có tác dụng gì? Cách chế biến hạt kê được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi 1️⃣❤️: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.