Hướng dẫn làm món đậu phụ sốt nấm sò

Nguyên liệu:

– 300g đậu phụ (chọn đậu non sẽ ngon hơn), 100g nấm sò, một ít tỏi băm, 2g hành cây thái nhỏ, 1 thìa muối, một chút bột nêm gà (nếu không dùng thì tăng thêm chút muối), 2 thìa dầu hào, 3 thìa nước tinh bột, chút ít tiêu

Cách làm:

Cắt đậu phụ mềm thành từng khối vuông nhỏ, rửa cho sạch nấm sò với nước rồi xé nhỏ, hành lá cắt nhỏ.

Đổ dầu hào ra bát, sau đó cho muối, bột nêm gà, tinh bột và nửa bát con nước vào để làm nước sốt. Thêm tinh bột có thể khiến cho đậu hũ mềm mịn và tăng độ dính vào hơn mà rất khó bị vỡ.

Đun nóng chảo, đổ một ít dầu vào trong chảo và lắc đều, sau đó cho tỏi đâm nhỏ vào phi thơm rồi cho đậu vào. Lắc chảo vài lần.

Đậu phụ non sẽ dễ nát hơn, không nên đảo bằng thìa, để đậu hũ tránh bị dính nồi, bạn cho nửa bát con nước, sau đó cho nấm vào, đậy vung đun nhỏ lửa trong một phút.

Cho nước sốt đã pha vào, quấy đều rồi đun cho sôi cho tới khi nấm chín.

Khi bắc rời khỏi nồi, thêm 1 chút hành lá cắt nhỏ để trang trí là món đậu hũ sốt nấm hấp dẫn này đã hoàn thành rồi.

Đậu phụ non mềm nhịn, ngấm sốt phụ gia rất vừa miệng, nấm sò bổ dưỡng có mùi thơm đặc trưng… khiến thức ăn trở nên hấp dẫn hơn nhiều.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/mua-duoc-mieng-dau-bo-them-thu-nay-vao-duoc-mon-dau-s… Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/mua-duoc-mieng-dau-bo-them-thu-nay-vao-duoc-mon-dau-sot-vua-ngon-bo-re-lai-troi-com-d281192.html