Không cần đợi già mới nấu được, quả này lúc non đem xào vẫn cực ngon, tốt cho mắt

Món ăn này tuy giản dị, dễ làm lại rẻ tiền nhưng đặc biệt ngon và tốt cho sức khỏe.

Bí đỏ rất giàu caroten và vitamin C, có công năng tăng sinh lực cho lá lách và dạ dày. Trong cơ thể con người, carotene cũng có thể chuyển hóa thành vitamin A, có công năng bảo vệ thị lực hiệu quả. Đối với các người thị giác kém cũng có thể có thể ăn rau bí. Không chỉ mỗi bí đỏ lúc già chín mới nấu non, bí đỏ bao tử cũng chế biến được không ít món hấp dẫn. Nó vừa giòn và mềm, ít đường, ăn ngon và giảm béo, có vị hơi giống quả bầu nhưng mang mùi thơm của bí, phù hợp cho cả người già và trẻ em. 

Nguyên liệu:

– Bí đỏ bao tử (bí đỏ non), ớt đỏ cay(nếu bạn ăn được ớt), ớt sừng xanh (không cay), tỏi, muối, hạt nêm (tùy lựa chọn, dầu ăn hoặc mỡ lợn, nước tương (tùy ý)

Cách làm:

Bí đỏ còn non nên không cần gọt vỏ, đem rửa sạch, nếu đã có ruột thì bỏ ruột, nếu ruột còn non thì giữ nguyên.

Thái bí thành từng lát mỏng, bỏ vào tô, thêm 1 thìa muối, trộn đều và ướp trong 10 phút. Bước này để bí tránh bị chảy nước trong công đoạn xào.

Ớt đỏ và xanh thái khoanh nhỏ. Tỏi thái theo từng lát hoặc băm nhỏ.

Đun nóng chảo, cho ít dầu ăn vào sau đó đổ hai loại ớt và tỏi cắt lát vào phi thơm.

Bí non đã ướp vắt bỏ nước, bỏ vào chảo xào một lúc, thêm chút muối, bột nêm (tùy ý), nước tương (tùy sở thích), cho vừa miệng.

Xào ở lửa lớn và đảo nhanh tay khoảng 1-1.5 phút là bí chín thì tắt bếp. Không nên xào quá lâu sẽ làm bí bị mềm, mất độ giòn nhẹ, còn khiến mùi vị đồ ăn kém ngon.

Cho bí đỏ dạ dày xào ra đĩa rồi thưởng thức với cơm. Món ăn này tuy giản dị, dễ tạo lại rẻ tiền nhưng đặc biệt ngon và tốt cho sức khỏe. Thỉnh thoảng chị em hãy nấu cho gia đình thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/khong-can-doi-gia-moi-nau-duoc-qua-nay-luc-non-dem… Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/khong-can-doi-gia-moi-nau-duoc-qua-nay-luc-non-dem-xao-van-cuc-ngon-tot-cho-mat-d295927.html