Không phải thịt nhưng ngon hơn thịt, rau giàu vitamin D nấu kiểu này, ăn vào cơ xương chắc khỏe

Lam Anh

Đảm bảo món ăn này sẽ chẳng những dễ tạo còn thơm ngon, bổ dưỡng, chắc chắn ăn còn ngon hơn hết thịt.

Nấm hương tươi rất giàu axit amin và vitamin, rất có lợi cho công đoạn hấp thu và sử dụng của cơ thể trẻ em. Ăn nấm hương giúp bổ sung canxi, tăng cường cơ xương, tốt cho mọi lứa tuổi.

Nguyên liệu:

15 cái nấm hương tươi, 1 quả ớt sừng, 2 quả ớt xanh nhỏ, 1 củ hành lá, 2 củ tỏi, 1 miếng gừng, 2 thìa nước tương, 2 thìa dầu hào, nửa thìa muối, chút xíu bột nêm (tùy ý), đường, 1 thìa cà phê tinh bột, một chút nước.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Nấm hương tươi bỏ chân, mang rửa sạch. Chuẩn bị một thau nước ấm, cho lượng muối ăn thích hợp vào nước ấm, đảo đều cho muối tan hoàn toàn. Ngâm nấm hương trong nước khoảng 15 phút. Hết thời gian, bạn rửa lại mặt nấm hương tươi bằng nước sạch. Việc ngâm nấm hương tươi với nước ấm pha chút muối không chỉ rửa nấm sạch hơn, khử trùng mà còn hỗ trợ nấm tỏa mùi mùi hương đặc trưng hơn. 

Vớt ra rổ lọc nấm đông cô, lấy dao rạch thành một đường chéo dưới đáy. 

Bước 2: Chần nấm

Đun sôi một lượng nước phù hợp trong nồi, sau khi nước sôi thì cho nấm vào chần qua khoảng 3 phút, vớt ra để ráo nước.

Ớt sừng xanh và đỏ rửa sạch, bỏ hạt tiêu cắt khúc nhỏ; hành lá cắt khúc; tỏi băm nhỏ.

Bước 3: Hòa gia vị

Lấy một bát nhỏ, cho 2 thìa nước tương, 2 thìa dầu hào, nửa thìa muối, chút ít bột nêm, đường, 1 thìa nhỏ tinh bột, chút nước vào trộn đều.

Bước 4: Sốt nấm

Cho một lượng dầu phù hợp vào nồi đun nóng. sau đó, cho hành, gừng, tỏi vào phi thơm. Cho ớt xanh, đỏ vào xào cho tới khi nó chuyển màu.

Sau đó cho nấm hươngvào xào một lúc.

Đổ bát gia vị đã hòa bên trên vào xào.

Đun trên lửa lớn, để nấm ngấm đều gia vị. Bạn cũng có thể có thể nêm nếm lại cho đủ miệng. Nấu cho đến khi nước sốt sệt lại là có thể thưởng thức được. 

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/khong-phai-thit-nhung-ngon-hon-thit-rau-giau-vitam… Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/khong-phai-thit-nhung-ngon-hon-thit-rau-giau-vitamin-d-nau-kieu-nay-an-vao-co-xuong-chac-khoe-d298334.html