Lấy củ này nhét vào mướp đắng tưởng trò đùa, ăn vào tốt cho tiêu hóa lại giảm cân

Lam Anh

Vị ngọt của củ này xen lẫn chút đăng đắng của mướp khiến đồ ăn trở nên lôi cuốn bất ngờ.

Mướp đắng chứa nhiều chất xơ thô có công hiệu thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa, sụt cân và giảm béo rất hiệu quả, đặc biệt là saponin cũng có thể có thể chiết xuất ra các chất tựa như như insulin, giúp giảm lượng đường trong máu và lipid máu, từ đấy nâng lên khả năng miễn dịch và xúc tiến công đoạn trao đổi chất trong cơ thể.

Nguyên liệu:

– 2 quả mướp đắng (chọn quả thon dài), 15 gam mật ong, 2 củ khoai lang tím, dầu ăn, chút ít muối.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế khoai lang

Chuẩn bị trước nguyên liệu và các nguyên liệu nên làm cho món mướp đắng nhồi khoai tây tím mật ong, khoảng 2-3 củ khoai tím là đủ. Trước hết, tốt nhất bạn nên dùng chổi nhỏ quét nhẹ lớp đất bám trên bề mặt củ khoai, sau đó rửa lại dưới vòi nước hai lần, gọt sạch vỏ bên ngoài, cắt khoai lang tím thành từng miếng nhỏ để sử dụng sau.

Cho các miếng khoai tây tím vào một cái túi bảo quản tươi sạch, đổ một chút nước vào và quay trong lò vi sóng khoảng 2 hoặc 3 phút ở nhiệt độ cao. Nếu không có lò vi sóng, bạn cũng đều có thể cho khoai lên hấp chín.

Bước 2: Trộn khoai với mật ong

Lấy khoai tím đã đun trong lò vi sóng ra, cẩn thận để tránh bị bỏng. Cho khoai vào hộp đựng thích hợp, đổ một lượng mật ong phù hợp vào, dùng thìa tán nhuyễn khoai khi còn nóng, sau đó nghiền thành bột nhuyễn khoai tím đồng nhất.

Quan sát tình trạng của nó trong công đoạn dầm khoai lang tím, nếu thấy khoai kha khá khô, bạn có thể tiếp tục thêm mật ong đến khi hỗn hợp tương đối mịn.

Bước 3: Xử lý mướp đắng

Chỉ cần rửa sạch quả, cắt bỏ hai đầu của mướp đắng. Dùng thìa nhỏ moi sạch bỏ phần ruột trắng bên trong quả là có thể giảm bớt được vị đắng. 

Cho một lượng nước phù hợp vào nồi, thêm một ít muối và dầu ăn, khuấy đều rồi đun lên.

Sau khi nước sôi, cho mướp đắng đã sơ chế vào tiếp tục chần qua 2-3 phút, vớt ra không cần nấu quá lâu.

Mướp đắng chần qua cho ngay vào âu nước lã sẽ giữ được độ giòn và màu xanh đẹp mắt.

Bước 4: Nhồi khoai vào mướp đắng

Sau khi mướp đắng nguội bớt, vớt ra để ráo nước rồi nhồi khoai lang tím vào trong cho đến hết.

Cuối cùng, cắt mướp đắng thành từng miếng mỏng và đều, nếu sợ đắng hoặc muốn ăn ngọt hơn, bạn có thể rưới một lượng mật ong phù hợp lên trên.

Món ăn này còn có chất ngọt bùi thơm ngon của khoai lang và mật ong quyện lẫn chút giòn giòn đăng đắng của mướp vô cùng thú vị, đảm đảm ai ăn cũng thích. Đặc biệt thức ăn này vô cùng bổ dưỡng, đáp ứng ai thưởng thức cũng mê ngay!

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/lay-cu-nay-nhet-vao-muop-dang-tuong-tro-dua-an-vao… Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/lay-cu-nay-nhet-vao-muop-dang-tuong-tro-dua-an-vao-tot-cho-tieu-hoa-lai-giam-can-d301111.html