Tôm rang kiểu này giòn ngon, lên màu đẹp, cắn một miếng là nghiện ngay

Lam Anh

Tôm rang kiểu này vừa đơn giản, giòn ngon, đậm đà, có màu đỏ rất đẹp, đáp ứng ăn lẫn với cơm không còn gì lôi cuốn bằng.

Nguyên liệu:

– 300g tôm sông (hoặc tôm đồng), 2 tép tỏi, lượng dầu ăn vừa đủ, 1 chút muối, 2 cây rau mùi, 1 miếng gừng nhỏ, lượng đường thích hợp, 2 thìa nước tương

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Rửa sạch tôm sông nhỏ tươi dưới vòi nước 2 lần và ngâm trong nước 5 phút. Sau đó cắt bỏ chân tôm và mình tôm. Rửa lại 1 lần nữa cho sạch hoàn toàn.

Rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng rửa sạch, cạo vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Chiên tôm

Đặt chảo lên bếp đun nóng, sau khi chảo nóng thì đổ lượng dầu chiên vừa đủ vào. Vì bước kế đến là chiên tôm để có vỏ giòn, bạn có thể cho nhiều dầu hơn một chút. Khi độ nóng dầu tăng lên, đổ tôm vào. 

Kích thước tôm nhỏ nên bề mặt sẽ mau chóng chuyển từ màu xanh sang màu hơi đỏ. Bạn cũng có thể cho tôm ra đĩa có giấy chặm dầu để loại bỏ dầu thừa. Bước chiên tôm qua này sẽ giúp tôm giòn hơn nhiều.

Bước 3: Rang tôm

Vẫn trong chảo đó, tận dụng dầu còn thừa lúc vừa chiên tôm, đun nóng trở lại. Sau đó cho gừng và tỏi băm vào xào cùng.

Thêm 2 thìa nước tương cho dậy mùi thơm.

Lúc này đổ tôm vào đảo, bạn có thể thêm xíu nước cho khỏi cháy nồi. Khi sôi lên thì nêm chút muối cho vừa vị cùng ít đường.

Đảo liên tiếp cho đến khi nồi tôm cạn hết nước, thêm ít hành lá, rau mùi lên cho đẹp rồi tắt bếp.

Món tôm rang kiểu này vừa đơn giản, giòn ngon, đậm đà, có màu đỏ rất đẹp, đáp ứng ai ăn rồi sẽ nghiện ngay!

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/tom-rang-kieu-nay-gion-ngon-len-mau-dep-can-mot-mi… Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/tom-rang-kieu-nay-gion-ngon-len-mau-dep-can-mot-mieng-la-nghien-ngay-d297308.html