Banner top Trường Thịnh

1800 6025(0đ//Phút)

tìm cửa hàng

2 Cách làm bánh pía thơm ngon, đơn giản tại nhà

Web Trường Thịnh Group có bài ❎❤️: 2 Cách làm bánh pía thơm ngon, đơn giản tại nhà Trong bài viết hôm nay, Chúng Tôi sẽ chia sẻ đến bạn 2 cách làm bánh pía thơm ngon đơn giản tại nhà. Hãy tham khảo nhé!

1️⃣ 2 Cách làm bánh pía thơm ngon, đơn giản tại nhà ✔️

Nếu được một lần thưởng thức món bánh pía, có lẽ rằng bạn sẽ không thể quên được cái hương vị thơm ngon của nó. Trong bài viết hôm nay, Chúng Tôi sẽ chia sẻ đến bạn 2 cách làm bánh pía thơm ngon đơn giản tại nhà. Hãy tham khảo nhé!

                      2 Cách làm bánh pía thơm ngon, đơn giản tại nhà

Hướng dẫn việc làm bánh pía sầu riêng trứng muối

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 400g bột mì
  • 250g đậu xanh
  • 300g đường
  • 200g thịt sầu riêng
  • 220ml nước lọc
  • 100g bột năng
  • 300g mỡ lợn
  • 145ml dầu thực vật
  • 15g mạch nha
  • 12 lòng đỏ trứng muối
  • 4g baking power
  • 1/4 thìa cà phê màu thực phẩm
  • Dụng cụ: Dao – thớt, nồi inox, chảo chống dính, lò nướng, máy xay sinh tố, bát tô, cán bột…

Cách làm bánh pía sầu riêng trứng muối

Bước 1: Làm hỗn hợp bột nước (bột vỏ)

  • Cắt nhỏ 200g mỡ lợn rồi cho vào chảo, vặn lửa vừa quấy đều cho nước mỡ chảy ra thì đổ nước mỡ ra bát.
  • Cho 300g bột mì, 2g bột nở, 40g đường cát trắng, 120ml nước lọc, 50ml dầu thực vật và 50ml hỗn hợp mỡ lợn vào tô tô, trộn đều rồi sử dụng tay nhào bột đến khi chúng hòa quyện vào nhau hình thành khối bột dẻo. Khi nhào bột xong, bạn để bột nghỉ khoảng 30 phút rồi chia thành 12 phần bằng nhau.

Bước 2: Làm hỗn hợp bột dầu (bột ruột)

  • Cho 100g bột mì, 100g bột năng, 2g bột nở vào bát tô, trộn đều.
  • Tiếp theo, bạn cho 20g đường cát trắng, 35ml mỡ nước, 100ml nước lọc, 45ml dầu thực vật vào hỗn hợp bột khô, trộn đều trong vòng 5 phút cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau, dẻo, mịn thì để nghỉ khoảng 30 phút.
  • Sau 30 phút, bạn chia bột đều làm 12 phần bằng nhau.

Bước 3: Làm nhân bánh pía

  • Lấy 100g mỡ lợn rửa sạch, bổ thành hạt lựu rồi đem luộc chín. Khi mỡ lợn chín, bạn vớt ra bát rồi trộn cùng 60g đường.
  • Lòng đỏ trứng muối bạn đem rửa cho sạch rồi ngâm với rượu trắng khoảng 15 phút. Sau 15 phút bạn đem hấp chín.
  • Lấy 250g đỗ xanh bỏ vỏ, ngâm nước cho mềm (ngâm 7 – 8 giờ) rồi đổ vào nồi, đổ ngập nước khoảng 1 đốt tay đem nấu chín mềm. Khi đậu chín, bạn cho đậu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn. Tiếp theo, bạn cho đỗ xanh xay nhuyễn vào trong chảo chống dính, vặn nhỏ lửa rồi sên với 180g đường. Trong công đoạn sên đậu xanh, bạn cho dầu ăn vào nhiều đợt đến khi đậu trong, dẻo thì cho tiếp 200g sầu riêng xay nhuyễn, 100g mỡ lợn vào xào cùng khoảng 5 – 10 phút. Sau 5 – 10 phút, bạn cho 15g mạch nha vào chảo, khuấy đều xong để nguội. Khi hỗn hợp đỗ xanh nguội, bạn chia thành 12 phần bằng nhau. Cuối cùng, bạn lấy mỗi phần nhân bọc lấy 1 lòng đỏ trứng muối rồi vo tròn lại.

Bước 4: Cán bột và gói bánh pía

  • Lấy 1 phần bột nước ra mặt thớt, dùng cán bột cán mỏng rồi đặt 1 viên bột dầu vào, tiếp tục cán mỏng bột dầu thành hình thoi dài dày 0,3cm rồi cuộn chặt lại theo hướng dọc.
  • Tiếp theo, bạn cán cuộn bột trên thành một hình tròn mỏng sao cho bọc đủ viên nhân bánh, đặt viên nhân bánh vào giữa miếng bột vỏ, gói lại cho kín nhân rồi sử dụng tay nắn nhẹ cho đều. Lưu ý: Bạn cần gói cho lớp vỏ bám sát viên nhân bánh, dính mép bột chặt tay để nhân không bị hở ra ngoài khi nướng bánh.
  • Phần bột thừa, bạn dùng tay túm chặt lại rồi quay xuống dưới thành đế bánh.
  • Bạn đặt bánh pía vào khay nướng có lót giấy nến chống dính, dùng tay đè cho bánh hơi dẹt xuống, bề mặt bánh bằng phẳng, trang trí bánh tùy theo sở thích.

Bước 5: Nướng bánh pía

  • Bật lò nướng ở 200 o C và sẽ cho khay bánh vào nướng trong khoảng 15 – 20 phút đến khi vỏ bánh hơi đục và bắt đầu nở xốp thì lấy bánh ra ngoài dùng tăm chọc vài lỗ lên mặt bánh để thoát khí.
  • Bạn đánh tan 1 lòng đỏ trứng gà với 1 chút nước lọc rồi dùng chổi phết đều lên bánh.
  • Tiếp tục cho khay bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 o C và nướng thêm 15 phút nữa đến khi bánh vàng đều là được.

Bước 6: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong các bước làm bánh pía sầu riêng trứng muối trên đây, bạn lấy bánh ra đĩa, thái thành miếng vừa ăn, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

                      2 Cách làm bánh pía thơm ngon, đơn giản tại nhà

Hướng dẫn cách làm bánh pía kim sa

Nguyên liệu làm bánh pía kim sa

  • Nguyên liệu nhân tan chảy: 3 hột trứng vịt muối, 10g sữa bột, 50g heavy cream, 20g đường trắng, 1 lát phomai.
  • Nguyên liệu làm nhân trứng muối: 3 hột trứng gà, 3 cái trứng vịt muối, 30g sữa bột, 60g đường trắng, 30g bơ, 50g bột mì, 1 lát phomai.
  • Nguyên liệu làm vỏ bánh: 200g bột mì, 85g bơ lạt, 15g đường bột, 50g nước lọc.
  • Dụng cụ: Dao – thớt, nồi inox, chảo chống dính, lò nướng, máy xay sinh tố, bát tô, cán bột…

Cách làm bánh pía kim sa

Bước 1: Sơ chế nhiên liệu làm nhân tan chảy

  • Trứng muối đem rửa sạch, cho vào nồi hấp hấp chín.
  • Heavy cream đem hâm nóng.
  • Cho tất cả nguyên liệu phần nhân tan chảy vào máy xay xay nhuyễn.
  • Đổ phần nhân đã xay nhuyễn ra khuôn, để vào ngăn đông tủ lạnh đến khi đông cứng hoàn toàn.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu trứng muối

  • 3 quả trứng muối đem nghiền nhuyễn.
  • 3 hột trứng gà đem đạp ra bát, đánh tan với đường rồi thêm bột mì vào trộn đều.
  • Heavy cream và bơ cho vào nồi đem đun đến khi tan hết. Khi kem tan hết thì bạn đổ hỗn hợp trứng vào.
  • Tiếp theo, bạn cho bột sữa, phomai lát, trứng muối vào hỗn hợp kem, thả vào trong chảo rồi sên đến khi phần nhân đặc và khô lại, không dính thì chuyển đổ dồn bát tô, để vào ngăn mát tủ lạnh.
  • Chia nhân thành các viên bột nặng 50g, đặt nhân trứng muối tan chảy vào trong và gói lại.

Bước 3: Làm vỏ bánh pía kim sa

  • Phần bột đầu tiên, bạn cho 100g bột mì, 15g đường, 35g bơ lạt vào tô tô, trộn đều rồi bỏ đổ thêm nước vào nhào đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Khi hỗn hợp bột hòa quyện với nhau thì bạn cho bột nghỉ 40 phút trong ngăn mát tủ lạnh. Sau 40 phút, bạn lấy bột ra rồi chia thành 8 phần bằng nhau.
  • Phần bột thứ hai, bạn trộn 100g bột mì với 50g bơ lạt, trộn đều để tạo thành khối đồng nhất, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và chia thành 8 phần bằng nhau.

Bước 4: Nặn bánh pía

Gói viên bột thứ hai vào trong viên bột thứ nhất, dùng cán cán khối bột theo chiều dài rồi cuộn lại, để bột nghỉ 15 phút. Sau 15 phút, bạn nối dài 2 đầu miếng bột, gói nhân vào bên trong và ấn dẹt.

Bước 5: Nướng bánh pía kim sa

Bánh pía đem nướng ở độ nóng 180 o C trong 10 phút.

Bước 6: Trình bày và thưởng thức

Sau khi kết thúc xong các bước làm bánh pía kim sa trên đây, bạn lấy bánh pía kim sa ra, thái thành miếng vừa ăn, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

                      2 Cách làm bánh pía thơm ngon, đơn giản tại nhà

Trên đây là cách làm bánh pía dễ dàng ở tại nhà mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Cảm ơn bạn đã đoái hoài theo dõi bài viết của chúng tôi!

Nếu có nhu cầu đặt mua các sản phẩm đồ gia dụng, bạn hãy truy cập website Web hoặc liên hệ trực diện với chúng tôi qua hotline dưới đây để được tham vấn và hỗ trợ mua hàng nhanh chóng.

> > Tham khảo thêm:

  • Cách làm bánh pía không cần lò nướng, không nhồi bột
  • Cách làm bánh cam bánh còng đường mè nhân đậu xanh ngon giòn
  • Cách làm vỏ bánh gối ngay tại nhà giòn lâu, chuẩn vỏ bánh gối Lương Văn Can
  • Cách làm bánh cuốn từ bánh tráng khô nhanh gọn, dễ dàng
  • Cách làm bánh gio (bánh ú tro) chấm mật mía đẹp, dễ nhất

cách làm bánh pía, cách làm bánh pia, cach lam banh pia, công thức làm bánh pía, cách làm bánh pía tại nhà, cách làm bánh pía sầu riêng, cách làm bánh pía savouryday, cách làm bánh pía chay, cách làm bánh pía nhân đậu xanh, cách làm bánh pía kim sa

Nội dung ✔️ 2 Cách làm bánh pía thơm ngon, đơn giản tại nhà được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi 1️⃣❤️: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.