2 Cách nấu vịt xáo măng đậm ăn cùng bún ngon hết sảy

1️⃣ 2 Cách nấu vịt xáo măng đậm ăn cùng bún ngon hết sảy ✔️

Vịt xáo măng là một món ăn có mùi vị đậm đà với sự kết hợp hoàn mỹ giữa thịt con vịt và măng. Hãy tham khảo 2 cách nấu vịt xáo măng đậm ăn cùng bún ngon hết sảy sau đây của Web để chiêu đãi cả nhà vào cuối tuần các bạn nhé!

Cách nấu vịt xáo măng tươi

Nguyên liệu nấu vịt xáo măng

• 1 con vịt ngon.
• 500g măng tươi.
• 1 củ tỏi.
• 2 củ gừng.
• 1 quả chanh.
• 1 củ hành tím.
• 3 nhánh hành lá.
• 5g ngò gai.
• 1 quả ớt sừng.
• Rượu trắng.
• Dầu ăn.
• Gia vị thông dụng: Muối, hạt tiêu xay, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, đường.

Cách nấu vịt xáo măng tươi

Bước 1:

• Bạn đem thịt vịt rửa sạch bên trong lẫn bên ngoài, sau đó đập dập khoảng 1/2 củ gừng và dùng thêm 2 muỗng canh rượu trắng chà xát lên khắp mình vịt trong 5 phút để khử mùi rồi rửa lại với nước, để ráo. Tiếp đó, bạn dùng dao chặt thịt vịt thành từng lát vừa ăn.
• Bạn hãy ướp thịt con vịt với khoảng 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối 1 muỗng cà phê hạt tiêu và 1 muỗng cà phê bột ngọt, để ướp khoảng nửa tiếng cho thịt con vịt ngấm đều gia vị.

Bước 2:

• Măng tươi bạn đem ngâm với nước khoảng 15 phút rồi vớt ra, sau đó cho măng vào trong nồi nước và bắp lên bếp luộc qua để măng bớt mùi hăng. Sau khi luộc xong, bạn vớt măng ra, chờ nguội bớt rồi cắt măng thành các sợi nhỏ, sau đó đem rửa sạch lại với nước và để ráo.
• Hành lá và rau ngò gai bạn mang rửa cho sạch rồi thái nhỏ. Hành tím và tỏi bạn bóc bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Gừng thì bạn đem cạo vỏ, rửa cho sạch rồi thái sợi nhỏ. Ớt sừng bạn rửa sạch, bỏ hạt rồi băm nhỏ.

Bước 3: Cách pha nước chấm vịt măng xáo như sau: Các bạn cho khoảng 5 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê nước chanh vào bát, đảo đều để hỗn hợp hoà tan. Sau đó, bạn thêm vô 1 ít gừng, ớt, tỏi băm rồi trộn đều. Bạn có thể thêm chút ít nước lọc vào tô nước chấm để giảm bớt vị mặn của nước mắm nhé (tùy chọn).

Bước 4:

• Bạn hãy bắc một chiếc nồi inox lên bếp, sau đó cho khoảng 2 muỗng canh dầu chiên vào đun nóng và sẽ cho hành tím, tỏi băm, gừng thái sợi vào phi vàng thơm. Tiếp theo, các bạn cho phần thịt con vịt đã ướp vào xào sơ qua cho tới khi thịt vịt săn lại.
• Các bạn cho tiếp khoảng 500ml nước vào nồi thịt vịt, đậy nắp lại và đun sôi khoảng 25 phút, nêm thêm vào trong nồi 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi nấu cho đến khi thịt con vịt chín mềm.
• Bạn hãy bắc một cái chảo chống dính lên bếp, thêm chút dầu rán vào đun nóng và cho măng vào xào sơ qua, nêm vào khoảng muỗng cà phê hạt nêm và đảo đều.
• Tiếp đó, bạn cho toàn bộ phần măng xào vào nồi vịt và đun thêm khoảng 15 phút nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
• Cuối cùng, các bạn rắc hành cây và ngò gai vào nồi thịt con vịt xáo măng và tắt bếp. Các bạn múc canh vịt xáo măng ra tô và thưởng thức cùng với bún và nước chấm nhé.

Cách nấu vịt xáo măng khô

Nguyên liệu nấu vịt xáo măng

• 1 con vịt ngon.
• 500g măng khô.
• 1 củ gừng.
• 2 quả ớt.
• 10g tỏi.
• 3 củ hành khô.
• 100ml rượu trắng.
• 2 nhánh hành lá.
• 10g rau mùi.
• 10g rau răm.
• Các loại phụ gia phổ biến khác.

Cách làm vịt xáo măng khô

Bước 1:

• Các bạn hãy thực hiện cách sơ chế vịt như cách trên.
• Bạn nướng một củ hành khô, hành tây và gừng cho đến khi có mùi thơm, sau đó bóc vỏ củ hành khô và đập dập.
• Măng khô bạn đem ngâm nước cho nở, sau đó vớt ra xé thành từng sợi nhỏ rồi ngâm khoảng 2 đến 3 ngày, nhớ thay nước đều đều từ 2 đến 3 lần. Chúng ta nên ngâm măng lâu như vậy để cho măng khi ăn sẽ khỏi bị dai.
• Hành khô và tỏi bạn đem bóc vỏ rồi băm nhỏ. Rau thơm các bạn mang rửa sạch, để ráo nước và thái nhỏ.

Bước 2: Các bạn hãy chiên thơm hành và sẽ cho măng khô vào xào cùng, sau đó nêm phụ gia sao cho đủ ăn. Tiếp theo, bạn đổ thêm nước xấp xỉ vào rồi đun khoảng một phần hai tiếng cho măng nhừ. Trong qui trình nấu nếu thấy măng cạn nước thì bạn thêm nước lọc vào nhé.

Bước 3: Các bạn hãy triển khai luộc vịt, cho củ hành tây nướng, gừng nướng và hành nướng ở bước 1 vào nồi, luộc cho tới khi vịt chín mềm. Sau đó, bạn cho thêm hạt nêm vào phần nước dùng sao cho vừa ăn. Trong quá trình luộc, bạn nhớ hớt bọt ra để cho nước canh vịt được trong và thơm nhé.

Bước 4:

• Sau khi vịt chín, các bạn vớt vịt ra rồi thả măng vào nồi ninh cho đến khi măng mềm và nêm lại gia vị cho vừa miệng.
• Thịt vịt sau khi nguội bớt bạn cũng đều có thể đem thái thành miếng vừa ăn hoặc lọc phần thịt, xé thành sợi.
• Cuối cùng, bạn cho thịt con vịt vào bát lớn, sau đó cho thêm măng, bún và nước canh măng xáo vào, rắc thêm rau thơm và ăn với bún là ngon hết ý đấy nhé!

Trên này là 2 cách nấu vịt xáo măng đậm ăn cùng bún ngon hết sảy. Chúc các bạn thi hành cách nấu vịt xáo măng ăn bún thành đạt nhé!

> > > Xem thêm:

• Cách nướng vịt bằng nồi chiên không dầu da giòn, ngọt thịt
• 5 Cách pha nước chấm vịt quay, nước chấm vịt hấp ngon đúng điệu
• Cách làm vịt nướng chao, cách ướp vịt nướng chao thơm ngon khó cưỡng
• Cách làm bún chả Hà Nội ngon tại nhà và cách ăn đúng chuẩn
• Cách làm mắm nêm thơm ngon ăn bún, chấm gỏi cuốn, thịt luộc

Nếu bạn có sức mua các sản phẩm  đồ dân dụng  và  đồ dùng nhà bếp  để nấu vịt xáo măng thì bạn hãy truy cập website  Web  để đặt mua online, hoặc bạn cũng đều có thể liên hệ đặt hàng trực diện các sản phẩm này tại:

cách nấu vịt xáo măng,vịt xáo măng,cách làm vịt xáo măng,vịt xáo măng tươi,vịt xáo măng khô,vit xáo măng,cách nấu vịt xáo măng ăn bún,cach nau vit xao mang,cách vịt xáo măng

Nội dung ✔️ 2 Cách nấu vịt xáo măng đậm ăn cùng bún ngon hết sảy được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi 1️⃣❤️: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.