3 Cách làm bánh tai yến ngon, đơn giản tại nhà

Bánh tai yến có hương vị thơm ngon, vàng ruộm, giòn tan cực kì kích thích vị giác nên được nhiều người yêu thích. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ tới bạn 3 việc làm bánh tai yến ngon, đơn giản tại nhà để bạn tham khảo. Mời bạn cùng theo dõi công thức làm bánh tai yến và bắt tay vào bếp nhé.

Bánh tai yến là bánh gì? Bánh tai yến làm từ bột gì?

Bánh tai yến (còn được gọi là bánh nón) có xuất xứ từ miền Tây. Đây là một loại bánh ăn vặt độc đáo, thơm ngon. Sở dĩ bánh có tên thường coi là tai yến là bởi nó có hình dạng giống với tổ chim yến. Phần dìa ngoài của bánh khá giòn, bên trong có màu vàng ruộm, mềm cực kì hấp dẫn.

Bánh tai yến là sự kết hợp khéo léo giữa các loại bột như bột gạo, bột năng, bột nếp, trứng gà… Dưới đây, hãy cùng tham khảo việc làm chi tiết loại bánh này nhé.

3 Cách làm bánh tai yến ngon, dễ dàng ở tại nhà

Cách làm bánh tai yến bằng bột mì dễ dàng

Nguyên liệu làm bánh tai yến từ bột mì

• 150 gam bột mì
• 40 gam đường
• 25 gam lá dứa
• 40ml sữa tươi có đường
• 1/2 thìa muối
• 1 quả trứng gà ta

Công thức làm bánh tai yến từ bột mì

Bước 1: Làm nước lá dứa

Trước tiên, bạn rửa cho sạch lá dứa rồi cắt thành các khúc nhỏ và thả vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với 40ml sữa tươi có đường. Sau đó, bạn lọc qua rây lọc để nhận được phần nước cốt.

Bước 2: Trộn và ủ bột

• Bạn đập trứng gà vào tô và cho 40 gam đường và đánh lên cho đều rồi thêm phần nước lá dứa vào khuấy đều.
• Sau đó, bạn đổ hỗn hợp này vào bột mì, đảo đều tay để thu được hỗn hợp sền sệt.
• Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng bát lại và để ủ khoảng 3 tiếng đồng hồ.

Bước 3: Chiên bánh tai yến

• Bạn cho dầu vào chảo rồi đun nóng với lửa nhỏ.
• Khi dầu nóng, bạn cho mỗi thìa bột bánh vào và chiên đều 2 mặt đến khi bánh ngả vàng, chín giòn và phần ở giữa bánh phồng lên là được.
• Bạn vớt bánh ra bỏ vào giấy chặm dầu rồi vớt ra đĩa.

Thành phẩm: Bánh tai yến lá dứa có màu xanh khá đẹp mắt, cùng theo đó có mùi thơm vô cùng đặc trưng của lá dứa. Đảm bảo rằng khi ăn một lần bạn sẽ nhớ mãi.

Cách làm bánh tai yến bằng bột gạo, nước cốt dừa

Nguyên liệu làm bánh tai yến bằng bột gạo

• 270 gam bột gạo
• 30 gam bột năng
• 30 gam bột nếp
• 1 cái trứng gà
• 160ml nước lọc
• 1 thìa cafe muối
• 225 gam nước cốt dừa
• 1 thìa cafe vani

Chi tiết cách làm bánh tai yến bằng bột gạo, nước cốt dừa

Bước 1: Nấu nước cốt dừa

Bạn cho 225 gam nước cốt dừa vào nồi cùng với 1 thìa cafe muối, 150 gam đường, đảo đều tay và đun sôi với lửa nhỏ, sau đó tắt bếp và để nguội.

Bước 2: Trộn hỗn hợp bột

• Bạn đập trứng gà vào bát rồi bỏ thêm 160ml nước lọc vào và đánh tan trứng.
• Sau đó, bạn cho thêm 270 gam bột gạo, 30 gam bột nếp, 30 gam bột năng cùng 1 thìa cafe vani rồi trộn lên cho đều.
• Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp bột qua rây để nhận được bột mịn và sẽ cho hỗn hợp trứng gà vào và trộn đều.

Bước 3: Ủ bột

Bạn đổ từ từ phần nước cốt dừa đã nguội vào hỗn hợp bột rồi dùng tay nặn bột để bột không bị vón cục. Khi hỗn hợp sệt lại thì nhào thêm khoảng 10 phút nữa.

Tiếp đến, bạn bọc bát bột bằng màng bọc xong để ủ khoảng 4 đến 6 tiếng đồng hồ.

Bước 4: Cách chiên bánh tai yến

• Bạn cho dầu vào trong chảo rồi đun nóng với lửa nhỏ.
• Khi dầu nóng, bạn cho từng thìa bột bánh vào và chiên đều 2 mặt đến khi bánh ngả vàng, chín giòn và phần ở giữa bánh phồng lên là được.
• Bạn vớt bánh ra bỏ vào giấy chặm dầu rồi vớt ra đĩa.

Thành phẩm: Bánh tai yến có màu vàng ruộm bắt mắt, viền bánh giòn, bên trong mềm, dẻo thơm ngon, cực kì hấp dẫn.

Cách làm bánh tai yến bằng bột bánh bò

Nguyên liệu làm bánh tai yến

• 400 gam bột bánh bò
• 220 gam đường cát
• 1/3 muỗng cafe muối
• 200ml nước cốt dừa
• 200ml nước cốt dừa loãng
• 1 quả trứng gà

Chi tiết việc làm bánh tai yến bằng bột bánh bò

• Trước tiên, cho toàn bộ nguyên liệu đường, muối vào nước cốt dừa, quấy đều trên bếp với lửa nhỏ đến khi sôi thì hạ lửa.
• Chờ hỗn hợp trên nguội hoàn toàn, bạn đổ dồn tô bột đã chuẩn bị, trộn đều để nhận được hỗn hợp đặc mịn. Nếu lượng nước còn thiếu để làm đặc bột thì bạn cũng có thể đổ thêm nước lọc hoặc nước cốt dừa loãng thay thế.
• Tiếp đến, bạn đánh tan một hột trứng gà thả vào tô. Sau đó, bạn đổ thêm nước cốt dừa loãng để trộn hỗn hợp từ sánh đặc thành hơi loãng.
• Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô lại và ủ bột trong vòng 1 tiếng.
• Cuối cùng, bạn tiến hành chiên bánh như việc làm bên trên là được.

Trên đây là 3 việc làm bánh tai yến ngon, dễ dàng ngay tại nhà mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

Nếu có nhu cầu chuẩn bị chảo chống dính, các dòng bếp… bạn vui lòng tham khảo và đặt hàng tại website Web hoặc liên hệ với chúng tôi theo số hotline bên dưới.

Tham khảo thêm:

• Cách làm bánh xèo miền Nam, tuyệt kỹ đổ bánh xèo mỏng giòn rụm
• Cách làm bánh cuốn từ bánh tráng khô nhanh gọn, dễ dàng
• [Tổng hợp] Cách làm bánh cuốn (bánh ướt) ở tại nhà đơn giản, ngon như bánh cuốn Bà Hoành
• Hướng dẫn cách làm bánh chè lam hương vị truyền thống ăn là mê
• Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng lò nướng thủy tinh

cách làm bánh tai yến, cách làm bánh tay yến, làm bánh tai yến, công thức làm bánh tai yến, nguyên liệu làm bánh tai yến, bánh tai yến làm từ bột gì, cách làm bánh tai yến bằng bột mì, cách làm bánh tai yến bằng bột gạo

Nội dung 3 Cách làm bánh tai yến ngon, đơn giản tại nhà được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.