4 cách làm gà cúng cực đẹp: Cách mổ, tạo dáng, luộc gà cúng

1️⃣ 4 cách làm gà cúng cực đẹp: Cách mổ, tạo dáng, luộc gà cúng ✔️

Gà luộc là một trong số lễ phẩm quan trọng không thể thiếu trên mâm cỗ cúng ngày giỗ, ngày mùng một, ngày rằm và lễ Tết. Trong bài viết hôm nay, Web xin chia sẻ đến bạn 4 việc làm gà cúng chuẩn và cực đẹp. Các bạn tham khảo nhé!

Cách mổ gà cúng nhanh nhất

Nguyên liệu và dụng cụ cần trang bị

• 1 con gà trống khoảng 1,5kg – 2kg.
• 1 củ hành.
• 2 củ gừng.
• Nước sôi.
• Muối trắng sạch.
• Chậu nước sạch.
• Dao con nhỏ sắc để cắt tiết gà.
• Bát con hoặc đĩa để đựng tiết gà.

Cách mổ gà

Bước 1: Cắt tiết gà

• Để cắt tiết gà thì cần hai người, người thứ nhất cầm chặt hai chân gà và bẻ cánh gà vắt chéo hai phía rồi dốc ngược đầu con gà xuống dưới bát/đĩa dùng làm đựng tiết đã được chuẩn bị sẵn.
• Người thứ hai cầm nhẹ đầu gà để tiến hành vặt lông bao quanh vùng muốn cắt để cắt tiết. Khi gà chảy hết tiết thì bạn gập cánh cuộn tròn con gà lại. Lưu ý: Các cụ thường có câu “gà trống cắt tai, gà mẹ cắt cổ”, do vậy, nếu bạn thịt gà trống thì nhớ cắt lùi xuống dưới phần gần tai chút ít nhé.

Bước 2: Vặt lông gà

• Trước khi nhúng gà vào nước sôi, bạn phải đáp ứng là gà đã chết hẳn để tránh nước nóng bắn vào người bạn.
• Bạn nhúng toàn bộ gà vào trong nồi nước sôi, đợi một khoảng 1 đến 2 phút rồi bỏ gà ra chậu và tiến hành vặt lông gà.
• Bạn nhớ làm sạch phần mỏ, màng ở chân và phần lưỡi gà. Tiếp theo, bạn hãy rửa cho sạch gà bằng muối trắng và dùng gừng xát bao quanh thân gà để làm sạch lông măng còn sót lại, cùng lúc giúp khử mùi hăng của gà.

> > > Xem thêm: Mẹo nhổ lông gà, lông vịt nhanh, không còn lông măng

Bước 3: Mổ gà

Thông thường, có hai cách mổ gà phổ biến đó là mổ moi và mổ phanh. Tuy nhiên, khi luộc gà cúng chúng ta nên mổ moi vì sau khi luộc, gà nguyên con sẽ trông đẹp mắt và đứng dáng hơn khi bày lên mâm cúng. Để mổ moi gà, bạn thực hiện như sau:

• Bạn lấy mũi dao rạch một đường dọc gần hậu môn dài khoảng 4cm, bạn chú ý rạch cách hậu môn khoảng 2cm đến 3cm nhé.
• Tiếp theo, bạn hãy thò tay vào bên trong con gà rồi dùng các ngón tay nhẹ nhàng kéo hết nội tạng của gà ra ngoài. Cuối cùng, bạn lấy muối xát lại bên trong con gà và rửa sạch lại bằng nước lạnh.

Cách tạo dáng gà cúng tuyệt đẹp

Sau đây, Chúng Tôi xin chia sẻ đến bạn 4 cách tạo dáng gà cúng cực đẹp rất được yêu thích trong những dịp lễ, Tết. Các bạn tham khảo nhé!

Cách tạo dáng gà chầu

• Đầu tiên, bạn hãy lấy dao rạch ở hai phía cổ gà, rạch mỗi bên một đường.
• Sau đó, bạn nhét hai đầu của cánh gà vào đôi đường rạch ở cổ gà, khi nhét bạn phải nhẹ tay để né làm gãy cánh gà nhé.
• Tiếp theo, bạn hãy chỉnh sao cho khúc đầu cánh thò ra bên phía ngoài miệng gà là được. Lưu ý: Bạn nên nhét hai cánh đồng thời để phần cánh thò ra có chiều dài đều nhau và đẹp hơn.

Cách tạo dáng gà bay

• Đầu tiên, bạn hãy bẻ hai cánh gà vắt lên lưng 1 cách cẩn thận.
• Sau đó, bạn dùng chỉ thực phẩm hoặc dây lạt nhỏ rồi buộc hai khớp xương cánh gà lại để cố định. Bạn chú trọng không buộc quá chặt để tránh làm rách da gà khi luộc.
• Cuối cùng, bạn dựng phần đầu gà thẳng lên sao cho đẹp mắt là xong.

Cách tạo dáng gà cánh tiên

• Đầu tiên, bạn hãy dựng đứng cổ gà lên, sau đó ép phần cổ từ từ về phía mình gà, tránh ép mạnh làm gãy cổ gà.
• Tiếp theo, bạn đưa hai cánh về phía đằng trước sao cho hai khớp của cánh gà chạm vào nhau. Sau đó, bạn dùng chỉ thực phẩm hoặc dây lạt nhỏ buộc cố định hai khớp cánh lại.
• Cuối cùng, bạn lấy dao rạch nhẹ ở khuỷu chân gà, sau đó bẻ chúng hướng về hướng bụng là xong.

Cách tạo dáng gà quỳ

• Đầu tiên, bạn dùng dao rạch nhẹ hai khuỷu chân gà rồi bẻ chúng hướng ra phía đằng sau mình gà.
• Tiếp theo, bạn lấy dây (chỉ thực phẩm hoặc lạt) buộc chân gà lại để cố định thân gà.
• Sau đó, bạn hãy dựng đầu gà thẳng lên rồi ép hai cánh gà xuống dưới về phía mình gà là xong.

> > > Xem thêm: [Hướng dẫn] 4 cách buộc gà cúng đẹp, đơn giản để bày mâm cỗ ngày lễ, Tết

Cách luộc gà cúng chuẩn nhất

• Đầu tiên, bạn cho gà đã làm sạch và tạo hình vào nồi, rồi đổ nước lạnh cho đến ngập con gà. Lưu ý: Bạn nên sử dụng nước lã để luộc gà ngay từ đầu sẽ giúp thịt gà chín dần, chín đều, khỏi bị rách da và giữ được dáng gà đẹp hơn.
• Tiếp theo, bạn cho thêm củ hành tím và một ít muối vào nồi luộc gà rồi đậy vung lại. Hành tím và muối sẽ giúp gà luộc thơm và lôi cuốn hơn.
• Khi nồi gà sôi sùng sục được khoảng 5 phút thì bạn vặn nhỏ lửa lại để né thịt phần đùi gà bị co tụt lên nhé.
• Bạn tiếp tục luộc gà với lửa liu diu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
• Bạn hãy để ngâm gà trong nồi khoảng 20 phút để giúp gà chín đều và khỏi bị nát.
• Sau khi hết thời gian ngâm, bạn mở vung nồi và vớt gà ra rồi cho vào một bát nước lã lớn. Sau đó, bạn để gà cho tới khi nguội hẳn thì mới nhấc gà ra và đặt lên đĩa. Cách làm này sẽ giúp cho phần da gà tránh bị khô và xỉn màu.
• Cuối cùng, bạn hãy dùng bột nghệ hoặc nghệ tươi băm pha cùng nước mỡ gà đã rán rồi sử dụng một cái chổi nhỏ phết hỗn hợp này lên lớp da gà để gà có màu vàng tươi và trông căng bóng hơn.

> > > Xem thêm: Tuyệt chiêu luộc gà vàng ươm, da căng bóng

Thành phẩm gà cúng

Sau khi luộc gà xong, thành phẩm của bạn sẽ là một con gà cúng chéo cánh cực đẹp với lớp da căng vàng bóng, gà khỏi bị gãy xương, tránh bị nứt hay tróc da.

Trên đây là 4 việc làm gà cúng chuẩn và tuyệt đẹp mà Chúng Tôi muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng, những tin tức vừa rồi là có ích đối với bạn. Đừng quên đều đều truy cập website Web để cập nhật những tin tức hữu ích bạn nhé. Cảm ơn các bạn đã đoái hoài theo dấu bài viết!

> > > Xem thêm:

• Bí quyết luộc gà ngon đón Tết
• Cách luộc gà cánh tiên siêu chuẩn để dâng hương
• Mẹo chặt thịt gà, vịt siêu đẹp như ngoài hàng
• Mách bạn 3 cách nấu đông thịt gà hấp dẫn chuẩn vị miền Bắc
• [Mẹo vặt] Cách luộc gà lễ không bị nứt như làm sao?
• Cách đặt gà cúng trên bàn thờ: Quay đầu vào trong hay ra ngoài mới đúng?
• 3 cách nấu xôi chè cúng, dâng hương các dịp lễ Tết

Nếu bạn có sức tiêu thụ sắm những sản phẩm đồ gia dụng , đồ dùng nhà bếp … để bổ trợ làm gà cúng thì nên truy cập website Web để đặt hàng online, hoặc bạn có thể liên hệ đặt mua trực diện các sản phẩm này tại:

cách làm gà cúng

Nội dung ✔️ 4 cách làm gà cúng cực đẹp: Cách mổ, tạo dáng, luộc gà cúng được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi 1️⃣❤️: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.