Cách gói bánh chưng vuông bằng tay không cần khuôn đẹp, ngon, có màu xanh

1️⃣ Cách gói bánh chưng vuông bằng tay không cần khuôn đẹp, ngon, có màu xanh ✔️

Bánh chưng ngày Tết chắc chắn không cần là cái tên xa lạ với những người dân Việt Nam. Đây là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong mỗi dịp Tết Nguyên Đán. Để gói được 1 cái bánh chưng vuông vắn thì khâu trang bị lẫn cách làm đều không quá cầu kì và khó, chỉ cần người gói thật khôn ngoan trong từng khâu. Trong bài viết dưới đây, Web sẽ chia sẻ đến bạn cách gói bánh chưng vuông không cần khuôn . Hãy tham khảo nhé!

> > > Xem thêm:  Nguồn gốc và ý nghĩa của bánh chưng, bánh giầy ngày Tết

Nguyên liệu cần chuẩn bị để gói bánh chưng

• 4kg gạo nếp
• 1kg đậu xanh
• 1kg thịt ba chỉ
• 50 lá dong
• 2 bó dây lạt
• Gia vị: Muối, hạt tiêu, gừng, hành khô
• Dụng cụ: Bát tô, thau, dao, nồi inox…

Hướng dẫn cách gói bánh chưng

Sơ chế nguyên liệu gói bánh chưng

• Gạo nếp đem ngâm với nước khoảng 2 giờ, vo sạch, để ráo rồi trộn cùng với 2 thìa cà phê muối.
• Đỗ xanh ngâm nội địa 2 giờ cho nở mềm, vo sạch, vớt ra, để ráo. Tiếp theo, bạn trộn đậu xanh với 1 thìa cà phê muối rồi bỏ vào nồi hấp hấp chín. Sau khi đỗ chín, bạn lấy thìa đánh nhuyễn rồi nắm thành từng nắm nhỏ.
• Thịt mang rửa sạch, cắt thành miếng dày khoảng 1 – 2cm, dài khoảng 5 – 6cm rồi đem ướp với muối và hạt tiêu.
• Lá dong đi rửa cho sạch rồi dùng khăn lau cho khô lá. Tiếp theo, bạn sử dụng dao (hoặc kéo) cắt bỏ bớt sống lá.

Cách gói bánh chưng chẳng cần khuôn

Bước 1: Gấp lá dong

• Đặt 2 lá dong to vuông góc với nhau, đặt mặt phải (màu xanh đậm) úp xuống dưới.
• Sau đó, bạn đặt tiếp 2 lá dong vuông góc cùng nhau nhưng mặt phải hướng lên trên.

Bước 2: Thêm gạo, đậu xanh, thịt lợn cho bánh chưng

• Cho 1 bát gạo vào giữa phần lá đã xếp rồi lấy một nửa nắm đỗ cho lên trên gạo, ấn nhẹ để nhân trũng xuống.
• Đặt 1 – 2 miếng thịt vào giữa phần đỗ rồi cho nốt nửa phần đỗ còn lại lên miếng thịt.
• Đổ 1 bát gạo nếp lên trên phần nhân, sử dụng tay san ra sao cho gạo phủ kín nhân đỗ và thịt.

Bước 3: Gói bánh

• Dùng tay gấp phần lá dong bên phải và bên trái thật chắc tay, phần mép lá thừa đem cắt đi hoặc cũng đều có thể giấu vào bên trong.
• Bóp 2 bên lề (phần đầu và phần cuối) của bánh chưng rồi gấp lại. Lưu ý: Bạn vừa gấp vừa vỗ nhẹ để bánh tạo thành hình vuông.
• Lấy 2 lạt buộc đi đôi với nhau để giữ cho bánh chặt, lá khỏi bị bung. Tiếp theo, bạn buộc tiếp 2 chiếc lạt vuông góc với 2 lạt trên (phần lạt thừa cuốn vào trong hoặc cài vào cho gọn).
• Cuối cùng bạn dùng tay ấn 4 góc của bánh chưng để bánh chặt và vuông vắn.

Cách luộc bánh chưng ngon

• Phần cuống thừa của lá dong bạn đem xếp xuống đáy nồi để khi luộc không cháy bánh.
• Xếp bánh thẳng đứng vào nồi sao cho những bánh khít lại với nhau.
• Đổ nước ngập bánh và luộc trong khoảng 10 – 12 giờ. Lưu ý: Trong công đoạn luộc bánh, bạn cần đáp ứng mức nước trong nồi luôn ngập bánh, cứ 1 giờ lại kiểm tra 1 lần, nếu thấy nước bị giảm thì cần bổ sung thêm.

Vớt và bảo vệ bánh chưng

• Khi chín, bạn vớt bánh chưng vuông ra ngoài rồi cho vào chậu nước lạnh, lấy khăn lau sạch phần nhựa của mặt ngoài bánh.
• Xếp bánh ra mâm rồi đặt thêm 1 chiếc mâm có vật nặng đè lên trên để ép bánh ra nước, giúp bánh chắc, mịn và phẳng đều.

Có thể bạn chưa biết:  Cách gói bánh chưng bằng khuôn dùng lá chuối, lá dong ngon, đẹp, lá vẫn xanh

Trên này là cách gói bánh chưng không cần khuôn mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Web mong rằng bạn sẽ thực hiện thành đạt cách gói bánh chưng vuông này. Cảm ơn bạn đã đoái hoài theo dõi bài viết của chúng tôi!

Đừng quên truy cập website Web để tham khảo thêm nhiều thông tin có ích về ngày Tết và thực đơn hằng ngày nữa bạn nhé!

> > Tham khảo thêm:

• Mẹo bảo quản bánh chưng, bánh tét không bị ôi thiu, mốc sau Tết
• Cách gói bánh tét bằng lá dong, lá chuối ngon, đẹp, có màu xanh
• Có nên cắm hoa ly ngày Tết? Cách cắm hoa ly ngày Tết đẹp, tươi lâu
• Ngày Tết nên cắm hoa gì? Cách cắm hoa ngày Tết đẹp, may mắn, rước tài lộc vào trong nhà
• Cách rán bánh chưng bằng nước lọc ngon, giòn, chẳng cần dầu mỡ
• 5 Cách nấu canh măng khô ngon cho ngày Tết sum vầy

cách gói bánh chưng vuông, cách gói bánh chưng bằng tay, cách gói bánh chưng không cần khuôn

Nội dung ✔️ Cách gói bánh chưng vuông bằng tay không cần khuôn đẹp, ngon, có màu xanh được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi 1️⃣❤️: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.