Bột mì số 11 là gì? Bột mì số 11 làm được bánh gì?

1️⃣ Bột mì số 11 là gì? Bột mì số 11 làm được bánh gì? ✔️

Bột mì số 11 là gì? Bột mì số 11 làm bánh gì ? Trong bài viết hôm nay, hãy cùng Web đi kiếm hiểu về bột mì 11 các bạn nhé!

Bột mì số 11 là gì?

Bột mì số 11 hay mang tên thường gọi khác là bột làm bánh mì. Bột mì số 11 trong tiếng Anh xem là bread flour. Loại bột mì nhiều chức năng số 11 có hàm lượng gluten khá cao, đạt tới là từ 11,5% đến 13% trên tổng cân nặng bột. Trong qui trình chế biến và ủ bột mì 11, lượng gluten có trong bột mì này sẽ cùng men nở hoạt động tạo nên độ dính vào vừa phải và có độ xốp mềm hoàn hảo để làm bánh mì. Chính vì vậy, loại bột này thường được sử dụng phổ biến trong việc làm bánh mì. Ngoài bột mì số 11 ra thì bột mì đa dụng (all-purpose flour) cũng thường được dùng kết hợp để kết thúc được bánh mì.

> > > Xem thêm: Bột mì đa dụng là gì? Bột mì đa dụng thực hiện được bánh gì?

Bên cạnh đó, bột mì số 11 nắm giữ độ co giãn tốt hơn các dòng bột khác nên thường được sử dụng để làm các loại bánh mỳ phổ biến như bánh mì gối, bánh mì baguette, hoặc làm đế bánh pizza. Bột mì số 11 có hàm lượng protein khá cao, nên bột số 11 khi tương tác với men nở sẽ phát triển và tạo ra kết cấu dẻo dai, chắc chắn cho bánh mì, cũng như đem đến mùi vị thơm ngon tự nhiên tuyệt hảo cho bánh mì. Trong đó, hàm lượng protein trong bột mì Bakers' choice số 11 là trên khoảng 9,5 (tính trên 100g bột mì).

> > > Xem thêm:

• Cách làm bánh rán Doraemon dễ dàng từ bột mì không cần bột nở cho bé
• Cách làm bánh chuối rán ở tại nhà thơm ngon, giòn lâu với bột mì
• Cách làm bánh bột mì giòn ngon vị mặn, ngọt cuốn hút
• Cách làm món ăn vặt từ bột mì dễ dàng mà ngon ở tại nhà
• Cách làm trân châu bằng bột mì giòn dai, ngon như tiệm dễ nhất

Bột mì số 11 làm bánh gì?

Ngoài làm bánh mì thì bột mì số 11 có thể dùng để làm tất cả các loại bánh có kết cấu dai và cứng. Bột mì số 11 thường được phần mềm trong biết bao các dòng bánh khác nhau như bánh donut, bánh tart, bánh pizza, bánh sandwich… Như đã đề cập ở trên, với hàm lượng gluten lớn có trong thành phần bột mì số 11 sẽ giúp các dòng bánh này có thể tích lớn và nở xốp thơm ngon, từ đó mang đến kết cấu hoàn hảo cùng vẻ ngoài đẹp mắt ngon miệng cho những loại bánh kể trên.

Bột mì số 11 cũng có thể có thể được dùng để nhiều loại bánh ngọt khác nhau như bánh cupcake, muffin, bánh su kem, bánh bông lan, bánh flan, cheesecake, mousse… Tuy nhiên, các sản phẩm bánh ngọt này sẽ không đạt chuẩn hoàn mỹ đúng theo yêu cầu về hương vị và chất lượng tốt nhất mà thay vào đó, loại bột mì số 8 sẽ thích hợp để làm các dòng bánh này hơn.

> > > Xem thêm:

• Cách làm bánh tart trứng bằng nồi chiên không dầu ngon như của KFC
• Tổng hợp các cách làm bánh flan ngon, dễ dàng ở tại nhà
• Cách làm bánh su kem dễ dàng tại nhà nhân sữa tươi mềm mịn
• [Tổng hợp] 5 Cách làm bánh bông lan xốp mềm đơn giản tại nhà

Ngoài ra, bột mì số 11 cũng cũng đều có thể được dùng để làm nhiên liệu chế biến các món chay thơm ngon.

> > > Xem thêm:

• Cách làm chả cá chay từ bột mì căn, đậu hũ và nấm
• 4 cách làm giò lụa chay, chả lụa chay thơm ngon tại nhà
• Gà chay làm từ gì? Cách làm đùi gà chay ngon, đơn giản

Trên đây là những thông tin về bột mì số 11 mà Chúng Tôi muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng, những tin tức vừa rồi là có ích đối với bạn. Đừng quên đều đặn ghé Web để cập nhật nhiều thông tin hữu ích bạn nhé. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dấu bài viết!

> > > Xem thêm:

• Cách làm bánh bột mì ngay tại nhà
• 4 việc làm bánh từ bột mì và trứng ngay tại nhà đơn giản, thơm ngon khó cưỡng
• Cách làm trân châu bằng bột gạo, bột nếp dai ngon, dẻo mịn tại nhà
• Bột năng là bột gì, làm từ gì? Công dụng của bột năng và cách tự làm bột năng tại nhà
• Bột năng còn gọi là bột gì? Bột năng có cần là bột mì, bột bắp, bột lọc, bột sắn, bột củ năng không?

Nếu bạn có sức tiêu thụ các sản phẩm đồ gia dụng, điện máy – điện lạnh, thiết bị văn phòng, y tế & sức khỏe, thiết bị số – phụ kiện… thì bạn hãy truy cập website Web để đặt hàng online, hoặc bạn cũng có thể có thể liên hệ đặt hàng trực tiếp các mặt hàng này tại:

bột mì số 11 làm bánh gì, bột mì số 11, bột mì đa dụng số 11, bột số 11, bột mì 11, bot mi so 11, bột mì số 11 là gì, bột số 11 làm bánh gì, làm bánh bao bằng bột mì số 11, bột mì baker choice số 11, hàm lượng protein trong bột mì số 11

Nội dung ✔️ Bột mì số 11 là gì? Bột mì số 11 làm được bánh gì? được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi 1️⃣❤️: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.