Cách bảo quản hành khô, hành tăm (củ nén) dùng được lâu

Hành khô, hành tăm (củ nén) đều là những phụ gia cần thiết trong quá trình nấu nướng. Tuy nhiên, bạn đã biết cách bảo vệ chúng chưa? Tham khảo ngay bài viết này để nắm được cách bảo quản hành khô, cách bảo quản hành tăm được lâu nhất nhé.

Cách bảo quản hành khô được lâu

Mẹo chọn hành khô chuẩn nhất

Khi chọn hành khô, bạn nên chọn những củ hành chắc, mập, già vỏ và đều. Đặc biệt phải chọn những củ không mọc mầm, không có triệu chứng dập nát, bị mốc hay có những đốm mềm hoặc bị lõm ở phần cuống. Lớp vỏ của hành phải khô và dễ bong, dễ lột bỏ.

Chi tiết cách bảo quản hành khô được lâu nhất

Với hành khô còn nguyên củ

• Đầu tiên, bạn chọn những củ hành khô, cứng, khỏi bị lõm ở cuống.
• Tiếp theo, bạn loại bỏ lớp vỏ thừa bên phía ngoài của hành.
• Sau đó, hãy cho hành vào trong túi lưới, rổ hoặc túi giấy… sao cho đảm bảo hành có được độ thông hơi, thoáng khí. Bạn nên tránh sử dụng túi nhựa hoặc hộp kín để bảo quản hành khô bởi nó cũng có thể khiến hành bị hấp hơi và thối.
• Tiếp theo, bạn để hành ở những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh chuột bọ, côn trùng. Nên nhớ độ nóng lý tưởng để bảo quản hành được tươi lâu là khoảng 5 đến 15 độ C bạn nhé.
• Trong quá trình bảo vệ hành, bạn cũng nên đều đều kiểm tra để loại bỏ những củ hành kém bài bản để không làm ảnh hưởng tới những củ khác.

Với hành khô đã sơ chế, được thái nhỏ

Nếu phần hành này sẽ không được chế biến hết, bạn cũng có thể bỏ vào hộp đựng thực phẩm, đậy kín nắp và sẽ cho vào ngăn mát tủ lạnh. Hoặc bạn cũng cũng đều có thể dùng túi zip hay màng bọc thực phẩm nhé. Cách làm này cũng đều có thể giữ hành tươi được 3 đến 4 ngày đấy.

Cách bảo vệ hành tăm (củ nén) được lâu

Hành tăm (còn được gọi là củ nén) là một đặc sản của xứ Nghệ. Nó được sử dụng thông dụng như củ hành khô ngoài miền Bắc nhưng có mùi vị vô cùng đặc thù và hấp dẫn. Củ nén thường được dùng cho các món cháo lươn, cháo trai, canh gà… Bên cạnh đó củ nén cũng được dùng như vị thuốc giúp tiêu đờm, giảm ho, giảm mồ hôi, sát khuẩn, trị cảm, bí tiểu, ngộ độc chì hay côn trùng cắn…

Có nhiều công dụng nhưng mùa củ nén không nối dài nên việc bảo quản củ nén là khá cần thiết. Dưới đây là vài cách bảo vệ hành tăm chuẩn để bạn tham khảo.

Cách 1: Bạn rửa sạch hành tăm cho bớt đất cát, bụi bẩn, sau đó hong gió cho khô (tránh hong trực diện dưới ánh nắng) và thả vào bên trong túi nilon hoặc túi zip và sẽ cho lên ngăn đá. Cách làm này đơn giản, giúp bảo vệ hành tăm được lâu nhưng có hạn chế là làm giảm hương thơm của hành.

Cách 2: Nếu bạn chỉ cần bảo quản hành tăm trong khoảng 1 và tuần thì bạn có thể để hành vào rổ rồi đặt ở nơi thông thoáng là được. Với cách này, bạn nên lưu ý là không để hành ở những túi hay hộp kín, cùng theo đó không để hành ở địa thế có nhiệt độ thấp dưới 10 độ C hoặc nơi có độ nóng quá cao.

Cách 3:  Hành tăm sau lúc mua về, bạn để nguyên rồi rải ra chỗ thoáng mát hong cho khô. Sau đó, bạn cho cát khô vào trong 1 chiếc thùng xốp rồi vùi hành tăm vào đó. Lưu ý là cát phải thật khô bạn nhé chứ cấm dùng cát ẩm bởi cũng có thể làm hành bị nảy mầm.

Cách bảo vệ hành tây được lâu, đơn giản nhất

Mẹo chọn hành tây

Khi chọn hành tây, bạn nên lựa những củ có lớp vỏ mỏng, đều máu, sáng bóng, khi sờ vào thấy khô và chắc tay. Bạn tuyệt đối không nên lựa chọn củ mọc mầm, hoặc chỗ cứng, chỗ mềm và màu không đều nhé. Lý do là bởi những củ hành này không tươi và cũng có thể có thể bị đắng.

Ngoài ra, bạn cũng không nên lựa chọn những củ hành tây đậm mùi bởi cũng đều có thể nó bị thâm hoặc thối.

Chi tiết cách bảo quản hành tây

Với hành tây nguyên củ

• Đầu tiên, bạn bóc bỏ lớp vỏ khô màu vàng bên phía ngoài của củ hành.
• Sau đó, bạn cho hành tây vào bên trong túi lưới, túi giấy hoặc rổ. Nếu có thể, bạn nên cho mỗi củ vào 1 túi để tránh tình trạng khi 1 củ bị hỏng sẽ bị lây sang củ khác. Lưu ý, các loại túi luôn phải có lỗ thoát khí để hành dễ “thở”, tránh bị ẩm ướt gây thối bạn nhé.
• Tiếp đến, bạn đặt túi hành hoặc rổ hành vào nơi thoáng mát. Nhiệt độ lý tưởng để bảo vệ hành cũng là từ từ 5 đến 15 độ C. Bạn không nên để hành ở nơi có độ nóng thấp hơn 5 độ C hoặc cao hơn 20 độ C nhé.
• Sau đó, hàng tuần, bạn nên kiểm tra túi hành 1 lần và loại bỏ những củ có mùi hay sắc màu khác lạ, có hiện tượng bị thối, hỏng…

Với hành tây sơ chế, thái nhỏ còn thừa khi chế biến

Khi chế biến hành tây còn thừa, bạn cũng đều có thể bỏ vào hộp đựng thực phẩm hay túi zip, bọc kín lại và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Với việc làm này, bạn cũng đều có thể giữ hành tươi được 2 đến 3 ngày.

Hi vọng rằng qua bài viết này, bạn đã hiểu rằng cách bảo vệ hành khô, hành tăm (củ nén), hành tây dùng được lâu. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

Nếu có nhu cầu chuẩn bị các mặt hàng như túi hút chân không, máy hút chân không… để phục vụ cho nhu cầu bảo quản thực phẩm lâu dài, bạn có thể tham khảo và đặt mua tại website Web hoặc liên hệ với chúng tôi theo số hotline bên dưới.

Tham khảo thêm:

• [Bí quyết] Cách bảo vệ sả được tươi lâu
• Cách bảo vệ hành lá tươi lâu trong tủ lạnh, tủ đông
• Cách bảo quản thịt lợn sống trong tủ lạnh đảm bảo giữ trọn dinh dưỡng
• Cách bảo vệ gừng tươi lâu để ăn quanh năm
• Cách bảo quản lòng lợn sống trong tủ lạnh

cách bảo quản hành, cách bảo quản hành khô, cách bảo quản hành tăm, cách bảo quản hành tỏi khô được lâu, cách bảo quản hành tây, cách bảo quản hành tây

Nội dung Cách bảo quản hành khô, hành tăm (củ nén) dùng được lâu được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.